Turinys

• Žingsniai
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai

Vienas iš labiausiai paplitusių dirbtinių saldiklių šiandien aspartamas, dar vadinamas fenilalaninu, buvo susijęs su tam tikromis sveikatos problemomis. Žmonės, sergantys fenilketonurija (PKU), negali vartoti aspartamo, nes jų kūnas negali suskaidyti amino rūgšties fenilalanino. Aspartamas yra mažai kalorijų turintis dirbtinis saldiklis, parduodamas prekės ženklais „Nutrasweet“ ir „Equal“. Venkite aspartamo mokydamiesi produktų, kuriuose gali būti aspartamo, rūšių, naudodami sveikesnes alternatyvas ir konsultuodamiesi su profesionaliais sveikatos šaltiniais.

Žingsniai

1 metodas iš 3: nustatymas, kuriuose produktuose yra aspartamo

1. 

   Patikrinkite perdirbtų maisto produktų etiketes. Maisto produktų gale perskaitykite ingredientus arba skyrių „Neaktyvūs ingredientai“. Tai nedidelis skyrius po skyriumi „Mitybos faktai“. Jei matote žodį „aspartamas“ arba „fenilalaninas“, gaminyje yra aspartamo. Kai kuriuose produktuose netgi yra įspėjimas, nurodantis, kad fenilketonurija (PKU) sergantys žmonės turėtų vengti šio produkto.
   • Tokie produktai kaip dietinė soda ir guma paprastai įspėja apie fenilketonuriją. Tačiau turėtumėte patikrinti šį įspėjimą apie visus perdirbtus maisto produktus, kuriuos vartojate, jei turite PKU.

2. 

   
   
   Patikrinkite „dietinių“ produktų etiketes. Patikrinkite produktų etiketes, kuriose sakoma, kad jie yra „dietiniai“, pavyzdžiui, dietinė soda. Dietiniuose produktuose dažnai yra aspartamo, tačiau ne visi jie yra. Užtikrinkite, kad ingredientų skyriuje patikrintumėte, ar nėra aspartamo ar fenilalanino.
   • Pabandykite ieškoti produktų, kurie vietoje saldiklių naudoja „Splenda“ ar „stevia“. Pavyzdžiui, „Diet Pepsi“ turi aspartamo, tačiau „Pepsi One“ kaip saldiklį naudoja „Splenda“. „Splenda“ yra nekaloringas saldiklis, dar vadinamas sukraloze.

3. 

   
   
   Būkite atsargūs, jei produktas pažymėtas „be cukraus“. Prieš pirkdami produktus be cukraus, tokius kaip jogurtas, karšto šokolado mišiniai, aromatizuoti vandens milteliai, guma ar saldainiai, patikrinkite etiketę, ar produkte nėra aspartamo. Ne visuose šiuose produktuose yra aspartamo, todėl būtinai patikrinkite etiketes.
   • Jogurtuose, kuriuose greičiausiai yra aspartamo, yra perdirbtų jogurtų, kuriuose nėra cukraus ar riebalų, taip pat geriamų jogurtų. Kai kurie jogurto prekės ženklai, kuriuose yra aspartamo, yra „Dannon Activia“, „Mueller“ Light “ir„ Weight Watchers “. Verčiau rinkitės nesaldintą, saldintą cukrumi ar cukraus pakaitalais be aspartamo jogurtą.
   • Gėrimų miltelius galima saldinti aspartamu, tačiau ne visi jie yra. Pavyzdžiui, „Crystal Light“ saldinamas aspartamu, tačiau „Crystal Light Pure“ - stevija.
   • Daugelyje dervų ir saldainių rūšių, ypač gumos ir saldainių, pažymėtų „be cukraus“, aspartamas naudojamas kaip saldiklis. Pavyzdžiui, kietuosiuose saldainiuose, mėtose iš aliejaus ir saldainių kramtomose gali būti aspartamo. Dervos gaminiai, turintys aspartamo, yra „Orbit“ ir „Wrigley’s Extra“.

4. 

   
   
   Saugokitės cukraus pakaitalų. Cukraus pakaitalai naudojami produktams saldinti vietoj įprasto stalo cukraus. Cukraus pakaitalai taip pat gali būti dirbtiniai saldikliai, cukraus alkoholiai, nauji saldikliai ir natūralūs saldikliai. Čia pateikiamas kiekvieno cukraus pakaitalo ir su jais susijusių įprastų prekės ženklų supratimo vadovas:
   • Dirbtiniai saldikliai yra sintetiniai cukraus pakaitalai, kurie yra daug kartų saldesni už tikrą cukrų. Dirbtiniai saldikliai yra kalio acesulfamas („Sunett and Sweet One“), aspartamas („Equal“ ir „Nutrasweet“), neotamas, sacharinas („Sugar Twin and Sweet N’ Low “), sukralozė („ Splenda “) ir privalumas.
   • Cukraus alkoholiai yra pagaminti angliavandeniai, natūraliai esantys daržovėse ir vaisiuose. Nepaisant jo pavadinimo, cukraus alkoholiuose nėra alkoholio. Jie taip pat nėra tokie saldūs kaip įprastas cukrus ir turi mažiau kalorijų nei įprastas cukrus. Cukraus alkoholiams priklauso eritritas, hidrintas krakmolo hidrolizatas, izomaltas, laktitolis, maltitolis, manitolis, sorbitolis ir ksilitolis. Būkite atsargūs dėl produktų, kuriuose yra maltitolio. Maltitolis siejamas su įvairiais virškinimo sutrikimais, tokiais kaip diskomfortas pilve, dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
   • Nauji saldikliai paprastai yra įvairių rūšių saldiklių deriniai, kuriuos sunku priskirti vienai kategorijai. Keletas naujų saldiklių pavyzdžių yra stevijos ekstraktai (Pure Via ir Truvia), tagatozė (Naturlose) ir trehalozė (natūraliai randama meduje ir grybuose).
   • Natūralūs saldikliai reklamuojami kaip sveikos alternatyvos įprastiems cukrui ir cukraus pakaitalams, tačiau jie vis dar yra perdirbti saldikliai. Natūralių saldiklių pavyzdžiai yra agavos nektaras, datulių cukrus, vaisių sulčių koncentratas, medus, klevų sirupas ir melasa.

2 metodas iš 3: viso maisto atsargų kaupimas

1. 

   Pirkite sveikus vaisius ir daržoves. Visi vaisiai ir daržovės neturi priedų. Jei namuose gausite tokio tipo maisto produktų, galėsite išvengti užkandžių ar maisto, kuriame yra aspartamo. Vaisiai taip pat yra natūraliai saldūs ir yra puikus būdas patenkinti jūsų potraukį cukrui. Puikūs užkandžių vaisiai yra braškės, persikai, bananai, slyvos, obuoliai ir uogos, pavyzdžiui, mėlynės.

2. 

   Rinkitės sveikus saldiklius. Saldinkite gėrimus ir maistą sveikais saldikliais, tokiais kaip žalias medus, stevija, grynas klevų sirupas ar kokosų cukrus.
   • Stevia yra natūraliai Brazilijoje ir Paragvajuje auginamas augalas. Stevia yra beveik 300 kartų saldesnė už stalo cukrų, todėl receptams jo reikia daug mažiau.

3. 

   Pasigaminkite gėrimų patys. Buteliuose arba konservuotose arbatose dažnai yra aspartamo. Venkite jų užvirdami savo arbatą ir įdėdami savo saldiklių, pavyzdžiui, cukraus ar medaus.
   • Taip pat galite pasigaminti savo skonio vandens.

4. 

   Pirkite ekologiškų maisto produktų. Kai kuriuos maisto produktus pabandykite pakeisti ekologiškais maisto produktais. Pavyzdžiui, galite pabandyti nusipirkti ekologiško jogurto, kad išvengtumėte jogurto produktų, kuriuose yra aspartamo. Arba galite nusipirkti šaldytų patiekalų, kurie yra ekologiški, siekiant sumažinti konservantų, priedų ir dirbtinių saldiklių kiekį.

3 metodas iš 3: profesionalių šaltinių konsultavimas

1. 

   Pasitarkite su savo gydytoju. Gydytojas galės padėti jums sudaryti maistingą ir sveiką maisto režimą. Gydytojas gali patarti, kaip išvengti maisto produktų ir produktų, kuriuose yra didelis cukraus kiekis. Tai padės sumažinti potraukį cukrui ir norą vartoti produktus, kuriuose yra daug cukraus ir greičiausiai daug aspartamo.

2. 

   Skaitykite mitybos knygas. Pirkite arba patikrinkite knygas iš savo vietinės bibliotekos, kurios mokys jus apie aspartamą ir jo žalingą poveikį. Taip pat galite nusipirkti kulinarinių knygų su receptais, kurie padės sumažinti nesveiko maisto ir įpročių skaičių. Panagrinėkite tokias temas kaip „sveikos mitybos strategijos“ arba „kaip išvengti nesveiko valgymo“. Knygas galite rasti internete, vietiniame knygyne arba vietinėje bibliotekoje.

3. 

   Skaitykite medicinos žurnalus. Medicinos žurnalai, tokie kaip Amerikos mitybos draugija, suteikia prieigą prie faktinių aspartamo atvejų tyrimų. Perskaitykite šiuos straipsnius ir mokykite save apie aspartamo poveikį. Tada galite patys nuspręsti, ar aspartamo yra kažkas, ko norite išvengti, ir kaip jo išvengti.

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Patarimai

• Visada patikrinkite kiekvieno vartojamo produkto etiketę.
• Neapsigaukite dėl produktų, kuriuose sakoma „ekologiški“. Jame vis dar gali būti priedų, todėl įsitikinkite, kad perkate 100% ekologišką maistą.