Turinys

• Žingsniai
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Įspėjimai

Kiti skyriai

Glitimas yra baltymai, esantys kviečiuose ir daugelyje kitų javų, įskaitant avižas, rugius ir miežius. Žmonės, sergantys celiakija, pastebės, kad valgant glitimą gali pakenkti žarnynui, dėl kurio nesugebama pasisavinti maistinių medžiagų. Kai kurie žmonės, kurie neserga celiakija, vis dėlto gali netoleruoti glitimo. Jie gali patirti bet kokį skaičių ligos simptomų, iš tikrųjų nepatirdami žarnyno pažeidimų. Bet kuriuo atveju asmeniui gali tekti vengti maisto produktų, pagamintų iš grūdų, turinčių glitimo, įskaitant daugumos rūšių duoną, makaronus, picas, pyragus ir pyragus. Šiame straipsnyje aprašomi veiksmai, kuriuos galite atlikti, kad taptumėte be glitimo.

Žingsniai

„Gluten Cheat Sheets“

Glitimo pakaitalų diagrama

Maisto produktų be glitimo pavyzdys

Maisto produktų, kuriuose yra glitimo, pavyzdžiai

1 dalis iš 4: Padaryti darbą be glitimo

1. 

   Šviesti save. Kadangi glitimo yra daugelyje skirtingų maisto produktų, reikia daug ko išmokti, jei norite jo išvengti.
   • Nepainiokite „be kviečių“ su „be glitimo“. Produkte, pažymėtame „be kviečių“, gali būti glitimo grūdų pavidalu, tokių kaip rugiai, miežiai ir avižos, kurių kiekviename yra glitimo. Be to, be glitimo turinčiame produkte gali būti baltymų, netinkamų tiems, kurie yra alergiški kviečiams.
   • Suprask, ką reiškia būti „be glitimo“. Nėra nuoseklaus apibrėžimo, ką reiškia „be glitimo“. Tačiau yra tarptautinių standartų produktams „be glitimo“, pagamintiems iš grūdų, kurių sudėtyje yra glitimo. Tai yra „Codex Alimentarius“ ir jis leidžia produktus vadinti „be glitimo“, jei galutiniame produkte yra mažiau nei 200 milijono dalių glitimo. Daugelis gamintojų laikosi šio standarto.
     • Buvo pasiūlytas naujas standartas produktams be glitimo, pagamintiems iš maisto produktų, kuriuose natūraliai nėra glitimo. Tai leistų produktą pavadinti „be glitimo“, jei galutiniame produkte yra mažiau nei 20 milijono dalių glitimo. Ne visada įmanoma pagaminti produktus visiškai be glitimo, nes juos gaminant ar gabenant, į šiuos produktus gali patekti nedidelis kiekis maisto, kuriame yra glitimo. Tačiau 20 milijonų dalių yra labai žemas lygis.

2. 

   
   
   Įsitikinkite, kad jame nėra glitimo. Skaitykite kuo daugiau apie skirtingus maisto produktus. Perdirbtas maistas gali būti problema, kai kalbama apie paslėptą glitimą. Net po daugelio metų be glitimo vis tiek galite atrasti naujų produktų, kuriuose yra glitimo. Tokių šaltinių pavyzdžiai yra kai kurie gliukozės sirupai, rūkyti maisto produktai, ledai ir pomidorų kečupas.
   • Perskaitykite pakuotę. Nuo 2005 m. Lapkričio mėn. ES parduodami fasuoti maisto produktai etiketėje privalo aiškiai nurodyti, ar juose (ar bet kuriame iš jų ingredientų) yra glitimo šaltinių. Tai taikoma net tuo atveju, jei šaltiniai buvo specialiai apdoroti siekiant pašalinti glitimą. Turėkite omenyje, kad šis ES reglamentas taikomas tik javams ir kad kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra glitimo, pvz., Kai kurie gliukozės sirupai, neturi būti laikomi glitimo šaltiniais.
   • Tyrimai internete. Daugelį perdirbtų maisto produktų ir jų atskirų ingredientų galite patikrinti ieškodami internete.
   • Niekada nieko nevalgyk nežinodamas, kas jame yra. (Nebėra slaptų ingredientų specialiame tetos recepte!) Būkite mandagiai atkakli. Aiškiai paaiškinkite, kodėl turite tiksliai žinoti, kas jums patiekiama. Nepakanka paprasčiausiai pašalinti skrebučius iš užkrėstos glitimu sriubos. Jūs nesate veržlus, jūs tik saugote savo sveikatą. Tačiau būkite malonūs, jei norite būti pakviesti atgal.

3. 

   
   
   Žinokite, kad kituose namų apyvokos reikmenyse ir vaistuose taip pat gali būti glitimo. Tai, kad tai nėra maistas, dar nereiškia, kad jame negali būti glitimo. Kaltės gali būti produktai, kuriuos naudojate valydami save ir savo namus. Vėlgi, nepamirškite patikrinti etiketės ir atlikti tyrimus internete, jei turite abejonių dėl naudojamo produkto.
   • Patikrinkite savo vaistų sudedamąsias dalis. Kai kuriuose vaistuose yra glitimo krakmolų ir užpildų pavidalu. Jei pakuotėje nėra ingredientų, kreipkitės į vaistininką, kuris gali pasiūlyti alternatyvų be glitimo.
   • Ieškokite buitinių produktų ingredientų, ypač makiažo, šampūno ir odos losjonų. Taip pat galite patikrinti vaikų meno reikmenų ir namų statybinių reikmenų turinį. Žmonių jautrumas skiriasi, tačiau galite pastebėti, kad iš tokių produktų sugeriate pakankamai glitimo, kad sukeltumėte reakciją.

4. 

   Raskite kitų žmonių, jautrių glitimui. Galite gauti daug palaikymo ir daug informacijos iš vietinių organizacijų ir interneto grupių. Verta apsvarstyti, net jei paprastai nesate staliukas. Internetas leidžia lengvai jaustis kaip bendruomenės daliai neatliekant tiek darbo.
   • Ieškokite pagalbos grupių, teikiančių pagalbą tiems, kuriems diagnozuota celiakija. Yra forumai, tinklaraščiai ir kiti interneto šaltiniai, kurie labai palengvina sergančiųjų celiakija gyvenimą. Naudingi patarimai, receptų patarimai ir įveikos mechanizmai gali paskatinti lengviau atsikvėpti ir pasitikėti savo sugebėjimu pasistengti.

5. 

   Būk pasiruošęs. Šiek tiek planuodami tikrai galite apsaugoti savo sveikatą ir palengvinti glitimo neturėjimą.
   • Turėkite atskirą spintelę produktams be glitimo, kad išvengtumėte užteršimo. Jei tai neįmanoma, bent jau rezervuokite viršutinę lentyną daiktams be glitimo. Būkite ypač atsargūs dalindamiesi uogiene, sviestu, skrudintuvais ir kitais daiktais, reguliariai susijusiais su duona ar kitais glitimo produktais.
   • Prieš ruošdami maistą be glitimo, būtinai nuvalykite virtuvės paviršius ir turėkite švarius indus.
   • Pagalvokite apie šventes, vakarėlius ir kitas šventes. Iš anksto suplanuokite maistą be glitimo, kad žinotumėte, ką valgysite. Jei vakarėlis yra kažkieno namuose, pasiūlykite atsinešti maisto dalintis - žinoma, be glitimo!
   • Keliones planuokite atsižvelgdami į maistą. Gali būti patogu laikyti kelionių paketą be glitimo turinčių užkandžių, pavyzdžiui, spragėsių, kad galėtumėte pasiimti į keliones.

6. 

   Nemanykite, kad niekada daugiau nevalgysite kai kurių mėgstamų maisto produktų. Dabar, kai daugelis žmonių valgo be glitimo, nes mano, kad tai yra sveikesnis pasirinkimas, daug lengviau rasti produktų be glitimo prekybos centruose ir natūralaus maisto parduotuvėse. Taip pat yra daugybė receptų be glitimo. Jei esate įsitikinęs kulinaras, galite net patys pritaikyti savo mėgstamus receptus prie versijų be glitimo!

7. 

   Įsitikinkite, kad šeima ir draugai supranta, kaip svarbu visiškai vengti glitimo. Jei esate celiakija arba netoleruojate glitimo, būtinai pagirkite tuos, kurie maitinasi ar dalijasi maistu, kai viskas gerai. Jei padaroma klaidų ir kas nors į tai žiūri lengvai, būtinai aiškiai paaiškinkite pasekmes, kurias patirsite dėl klaidos. Jei nekalbėsite, kiti gali nepakankamai rimtai atsižvelgti į jūsų situaciją, kad padėtų išvengti būsimų problemų.

8. 

   Sutelkite dėmesį į tai, ką galite valgyti. Nors yra keletas dalykų, kurių negalima valgyti, iš tikrųjų yra daug daugiau. Teigiamas požiūris padės pasiekti geresnį gyvenimą, net jei neturite celiakijos.

2 dalis iš 4: Žinojimas, kokio maisto reikėtų vengti

1. 

   Visada venkite didžiojo ketverto. Didieji keturi glitimo kaltininkai yra kviečiai, rugiai, miežiai ir kvietrugiai. Venkite jų visais atvejais, nesvarbu, ar netoleruojate tik gliuteno, ar sergate celiakija.
   • Vengtini kviečiai apima kamutą ir speltą. Kadangi kviečiai dažnai vadinami kitu pavadinimu, čia taip pat yra kviečių veislių tikrai venkite:
     • Bulguras
     • Kietieji miltai
     • Farina
     • „Graham“ miltai
     • Kamutas
     • Manų kruopos
   • Rugiuose yra baltymo, vadinamo sekalinu, kuris yra glitimo forma.
   • Kvietrugiai, rugių ir kviečių kryžius, iš tikrųjų yra hibridas, sukurtas laboratorijose XIX amžiaus pabaigoje.
   • Miežiai yra paskutiniai dideli glitimo grūdai, kurių reikia vengti. Paprastai iš jo gaminami valgiai ir, be kita ko, naudojami alkoholio gamyboje.

2. 

   Saugokitės avižų ir avižinių dribsnių. Pačiose baltosiose avižose nėra glitimo, jos dažnai yra užterštos kviečiais, nes abi paprastai perdirbamos tose pačiose patalpose. Venkite valgyti avižas ir avižinius dribsnius, nebent ant pakuotės produktas būtų nurodytas kaip be glitimo.

3. 

   Mėgaukitės distiliuotais alkoholiais, tačiau venkite alaus, nebent jie nėra specialiai be glitimo. Teoriškai distiliavimo procesas pašalina visus glitimo baltymus, jei tai atliekama tinkamai, net jei alkoholis buvo gaminamas iš lipnių grūdų (pvz., Kviečių, miežių ar rugių).
   • Galite drąsiai gerti alkoholius, pavyzdžiui, iš kviečių pagamintą degtinę, tačiau būkite atsargūs dėl alaus. Ieškokite alaus, kuris yra specialiai pažymėtas be glitimo.
   • Teoriškai distiliavimo procesas pašalina visus glitinius baltymus. Tačiau iš tikrųjų gali atsirasti kryžminis užteršimas. Ne tik tai, bet ir kai kurie distiliuotojai gali pridėti misą į alkoholius po to distiliavimas kaip užpildas. Tai gali kelti abejonių dėl alkoholio sugebėjimo pasiekti tikrai saugius rezultatus.
   • Jei tikrai norite būti atsargūs, laikykitės bulvių pagrindu pagamintų degtinių, tekilų ir mesalų ar romų. Visuose juose yra negliuteno grūdų šaltinių, todėl juos reikėtų gerti.

4. 

   Venkite šių maisto produktų, nebent etiketėse nurodyta, kad jie neturi glitimo. Svarbu patikrinti etiketes. Nors daugelis šių maisto produktų buvo ir yra gaminami be glitimo, daugelis jų nėra. Geriau būti saugiam, nei gailėtis. Venkite:
   • Duonos, skrebučiai, grūdai ir krekeriai
   • Slapukai, pyragai ir saldainiai
   • Mėsos imitacija, jūros gėrybių imitacija, perdirbta pietų mėsa ir naminiai paukščiai
   • Salotų padažai, padažai, padažai (pvz., Sojos padažas) ir daržovės padažuose
   • Makaronai ir „pagardinti“ ryžių mišiniai
   • Sriubos, matzo ir perdirbti užkandžiai, pavyzdžiui, traškučiai (bulvių traškučiai ir tortilijos traškučiai)

3 dalis iš 4: žinoti, kokius maisto produktus galima valgyti

1. 

   Pradėkite nuo savo grūdų, kruopų ir miltų. Ne visuose grūduose, grūduose ir miltuose yra glitimo. Tiesą sakant, dauguma to nedaro. Čia yra visų kruopų, grūdų ir miltų, kuriuos galima valgyti, sąrašas!
   • Javai ir grūdai: ryžiai, kukurūzai, kvinoja, tapijoka, sago, grikiai ir sorgas.
   • Miltai: ryžių, kukurūzų, bulvių, kukurūzų, graham, sojos, avinžirnių, sorgo, tapijokos ir kaštonų miltai yra gerai, bet patikrinkite etiketę, ar nėra užteršimo.
   • Pusryčių dribsniai: tai gali būti keblu. Atidžiai patikrinkite ir venkite prekių ženklų, kuriuose yra kviečių, avižų, miežių, rugių ar salyklo ekstrakto. Nėra ryžių Krispies !! Jame yra miežių salyklo ekstrakto. Miuslis be glitimo yra geras, tačiau gerai išvirkite, jei jis pagamintas iš susmulkintų ryžių. Pridėkite vaisių skoniui!

2. 

   Gaukite visas mėsos, žuvies ir kiaušinių dozes. Viskas iš esmės yra gerai - tiesiog patikrinkite visas įdėtas dangas, padažus ir prieskonius. Patikrinkite ir ploną mėsą. (Kartais dedama kvietinių miltų, kad jie lengviau atsiluptų).
   • Užsisakydami žuvies restorane, pasitarkite su virėju - kartais žuvis kepama su miltais, kad ji neliptų prie keptuvės.
   • Vėlgi, venkite perdirbtos pietų mėsos ir visos mėsos ar jūros gėrybių imitacijos, nes jose gali būti glitimo.

3. 

   Žinokite, kad pieno produktai yra tinkami. Pieną, grietinėlę, sūrį ir jogurtą reikia valgyti. Patikrinkite visus pridėtus ingredientus ir paruoštą tarkuotą sūrį. (Kartais dedama kvietinių miltų, kad sūrio šlakeliai nesuliptų).
   • Kai kuriais atvejais celiakijos netoleruoja pieno produktų dėl žarnyno pažeidimų. Ši situacija laikui bėgant gali pagerėti, todėl svarbu atsigauti valgyti pieno produktus saikingai (galbūt kartais šiek tiek sūrio), kad būtų išvengta nuolatinio pieno netoleravimo.
   • Jei netoleruojate laktozės arba vengiate pieno produktų dėl kitų priežasčių, išbandykite sojos ar ryžių pieną (patikrinkite užterštumą). Galbūt galėsite tvarkyti ožkos pieną. Jei pastebėsite, kad netoleruojate sojos, ji gali būti susijusi su žarnynu ir laikui bėgant turėtų išvalyti.

4. 

   Gaukite visą vaisių ir daržovių dalį. Visi vaisiai ir daržovės natūraliai neturi glitimo. Patikrinkite paruoštus pyrago įdarus, dangas, padažus ir prieskonius, nes juos galima sutirštinti miltais.

5. 

   Žinokite, kokie riebalai yra tinkami. Galite valgyti sviestą, margariną ir aliejus, tačiau venkite suet ir patikrinkite, ar nėra riebių užtepėlių.

6. 

   Atsargiai vertinkite desertus, nors kai kurie gali būti puikūs. Kiekvieną kartą patikrinkite desertus. Meringue, želė ir dauguma ledų bei šerbetų bus puikūs, tačiau sūrio pyragai ir pyragai nebus jums naudingi, jei nebus specialiai pažymėta be glitimo.

7. 

   Gaukite savo užkandžių. Riešutuose, razinose ir sėklose natūraliai nėra glitimo, tačiau patikrinkite pridėtas dangas ir visus traškučių (traškučių) bei kitų pikantiškų užkandžių paketus. Galite apsigauti šiais daiktais, ypač kai receptai keičiasi. Patikrinkite kiekvieną etiketę dėl užteršimo problemų.

8. 

   Patikrinkite savo prieskonius ir maisto ruošimo ingredientus. Gryna druska, pipirai, žolelės ir actas turėtų būti gerai. Patikrinkite, ar prieskoniuose ir garstyčių milteliuose nėra miltų.
   • Kalbant apie kepimo ir kepimo ingredientus, mielės, sodos bikarbonatas ir dantų akmuo yra tinkami, tačiau patikrinkite, ar kepimo milteliuose nėra miltų.

9. 

   Atminkite, ką geriate. Žinoma, vandenyje visiškai nėra glitimo ir jis turėtų kuo labiau kompensuoti tai, ką geriate dėl sveikatos. Čia pateikiama išskaidymas, kas tinka kitiems gėrimams:
   • Gaivieji gėrimai: kava, arbata, sultys, kakava, gazuoti gėrimai ir dauguma moliūgų yra puikūs. Patikrinkite, ar juose nėra miežių ar „debesų“, ir negerkite gėrimų iš automatų.
   • Grynose vaisių sultyse nėra glitimo, tik kvapas ir vitaminai.
   • Būkite atsargūs dėl „kokteilių“. Kartais tai yra tik vaisių sultys ir jogurtas, tačiau kartais jie turi kitų ingredientų, todėl būtinai patikrinkite.
   • Probiotiniai gėrimai yra nauja tendencija. Patikrinkite juos, bet jie turėtų būti gerai, jei galite tvarkyti pieno produktus.
   • Paprastoje arbatoje nėra glitimo, kaip ir bet kuriame piene ar cukruje, kurį dedate, tačiau būkite atsargūs dėl gėrimų iš automatų, nes gali būti kryžminis kontaktas su kitais produktais. Žolelių ar vaisių arbatos ir užpilai tikriausiai neturi glitimo.
   • Paprastoje kavoje nėra glitimo, tačiau būkite atsargūs dėl kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų (pvz., Kai kurie šokolado įdarai, skirti kapučinams, latėms ir pan.). Vėlgi, atsargiai naudokitės automatais.
   • Vynas turi būti be gliuteno, negazuotas, putojantis, saldus ar sausas, nors yra pranešimų, kad kai kurie Australijos vynai yra apdirbimo proceso metu apdorojami hidrolizuotu kviečių glitimu. Vėlgi, galutiniame produkte glitimo lygis nenustatomas, ir jis laikomas be glitimo.

4 dalis iš 4: Kaip naudotis be glitimo keliama rizika

1. 

   Būkite tikri, kad gaunate pakankamai būtinų vitaminų. Pasitarkite su savo dietologu, kaip išlaikyti sveiką pagrindinių vitaminų, tokių kaip geležis, skaidulos, kalcis, niacinas, tiaminas, riboflavinas ir folatas, kiekį. Šie vitaminai dažnai dedami į grūdų produktus, siekiant juos praturtinti. Visiškai atsisakius grūdų produktų iš dietos, gali kilti vitamino trūkumo rizika.

2. 

   Naršykite nuosėdas po to, kai netyčia suvalgote glitimo. Mes visi tai padarėme. Netyčia valgyti glitimą yra tik kažkas, kas atsitinka, nors laikas ir kantrybė tai tampa daug rečiau.
   • Jei netyčia valgote glitimą, gali pasireikšti skrandžio spazmai, pilvo skausmai ir net viduriavimas. Tai nėra retas atvejis, ir dažniausiai dėl to nereikia jaudintis.
   • Jei netyčia suvalgote glitimo ir atrodo, kad nepatiriate diskomforto ar simptomų, nebūtinai tai vertinkite kaip ženklą, kad vėl galite pradėti vartoti glitimą. Glitimas vis tiek gali pakenkti plonosioms žarnoms, net jei nežinote apie simptomus.

3. 

   Patogiai elkitės su kai kuriais dalykais, dėl kurių sunku lipti be glitimo. Neapsieiti be glitimo yra daugeliui žmonių. Vis dėlto reikia šiek tiek laiko priprasti, ir tai vyksta ne per naktį. Štai keletas mažų ir didelių dalykų, su kuriais turėsite susitvarkyti gyvendami savo naują gyvenimą be glitimo.
   • Tai gali brangti. Jau praėjo dienos, kai gaudavai 1 dolerį duonos ir 2 dolerių tortų. Daugiau kaip 8 USD mėgsta duona ir 5 USD tortai.
   • Tai gali būti nepatogu. Dėl maisto be glitimo ir ypač greito maisto trūkumo bėgant sunku patraukti maisto. Jūs tikrai praleisite daugiau laiko, kol sukursite audrą savo virtuvėje, o tai yra pliusas šiam minusui subalansuoti.
   • Žmonės manys, kad esate labai prižiūrimas arba esate madinga dieta. Dauguma jūsų draugų bus supratingi, tačiau kai kurie žmonės, kurie nesupranta, kad galite sirgti liga, jus nurašys. Nesijaudink. Jie neverti. Eik savo gyvenimo metu, kaip tau patinka, ir maloniai auklėk žmones, kad nukritimas nuo glitimo vagono nėra tas pats, kas nukristi nuo dietinio vagono.

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Ar skrudintuose rugių, miežių ir cikorijų kavos pakaitaluose, pavyzdžiui, „Beyond Coffee“, yra glitimo?

Jei produkte yra kviečių, miežių, rugių ar kvietrugių, beveik neabejotinai yra glitimo. Atidžiai perskaitykite ingredientus.

Ar migdolų piene yra glitimo?

Ne, nebent būtų pridėta glitimo. Patikrinkite ingredientus.

Aš netoleruoju glitimo, tačiau kai kuriuose vaistuose esu glitimo. Esu tikras, kad labai svarbu turėti šį vaistą - ar turėčiau kreiptis į savo gydytoją?

Taip, tam yra jūsų gydytojas. Praneškite jam / jai apie jūsų alergiją ir jis / ji galbūt galės jus gydyti alternatyviais vaistais.

Man atsibodo ši dieta ir noriu liautis. Ką turėčiau daryti.

Nesunku, jei to laikaisi. Galite rasti įvairiausių puikių maisto produktų, kuriuose nėra glitimo. Jei ieškote receptų be glitimo, jis iš tikrųjų atrodo toks pat geras, kaip ir įprastas maistas.

Patarimai

• Gali būti sunku prisitaikyti prie dietos be glitimo, tačiau nepamirškite, kiek geriau jausitės kada nors, ypač jei sergate celiakija. Gydymo procesas gali trukti amžinai (kai kurie atvejai gali trukti dvejus ir daugiau metų). Galų gale jūsų žarnos pasveiks. Jausitės geriau. Visos jūsų pastangos bus to vertos.
• Ankstyvosiose dietose be glitimo laikantis geriausia sutelkti dėmesį į neperdirbtų maisto produktų, tokių kaip šviežia mėsa ir žuvis, ryžiai, švieži vaisiai ir daržovės, valgymą, kuris padės išvengti užteršimo glitimu. Tada galite palaipsniui nustatyti perdirbtus maisto produktus, kurie, jūsų manymu, neturi glitimo. Paieška internete gali padėti atpažinti tokius maisto produktus. Galite įtraukti juos į savo dietą po vieną, suteikdami galimybę pamatyti, ar į juos reaguojate, ar jie jums yra saugus maistas.
• Geriausia skaityti etiketes kiekvieną kartą, kai perkate maisto produktą. Niekada negali žinoti, kada gamintojas gali pakeisti ingredientus.
• Būkite pasirengę dažnai ir kartais paaiškinti savo glitimo dietą. Ne, tai nėra mada. Taip, tai medicininis reikalavimas. Ne, tai niekur nedings.
• Nepamirškite, kad gėrimuose gali būti glitimo - nesvarbu, ar jie alkoholiniai, ar ne.
• Daugelis žmonių, netoleruojančių glitimo ar celiakijos, pastebi, kad jie taip pat turi problemų su gliuteno neturinčiais maisto produktais, tokiais kaip soja. Jei simptomai išlieka, nors kurį laiką iš dietos visiškai pašalinote glitimo turinčius produktus, galbūt norėsite išnagrinėti šią galimybę.

Įspėjimai

• Niekada neįtikink žmonių, sakydami „nepakenks tik vienas grietinėlės pyragas / spurga / gabalėlis quiche“. Taip bus, net jei negalite pajusti jokio skirtumo. Visiškas glitimo vartojimas gali suvalgyti jūsų plonąją žarną ir atitolinti sveikimą. Nedaryk to!
• Tik todėl, kad kai kurie žmonės dėl sveikatos turi dietų be glitimo, nemanykite, kad paprasčiausias vengimas glitimo sukels puikią sveikatą. Valgomų maisto produktų kokybė yra tokia pat svarbi, kaip ir vengti glitimo. Nepageidaujamas maistas be glitimo jums nėra geresnis nei įprastas šlamštas.
• Kai kurie mitybos specialistai mano, kad dieta be glitimo nerekomenduojama tiems, kurie neserga celiakija arba kurie nėra jautrūs glitimui. Kitaip tariant, daugumai žmonių gali būti naudinga vartoti glitimą.
• Kelių rūšių „alternatyvūs“ grūdai, dažnai randami duonose ir kituose sveiko maisto parduotuvių produktuose, iš tikrųjų yra kviečių augalų veislės arba hibridai. Tai apima tefą, speltą, bulgurą, kuskusą, durumą, manų kruopas, kamutą ir kvietrugius. Kai kuriuose iš šių grūdų gali būti glitimo.

Kiekvieną dieną „wikiHow“ stengiamės suteikti jums prieigą prie instrukcijų ir informacijos, kuri padės jums gyventi geriau, nesvarbu, ar tai jus saugiau, sveikiau ar geresnę savijautą. Dabartinės visuomenės sveikatos ir ekonomikos krizės metu, kai pasaulis keičiasi dramatiškai ir mes visi mokomės ir prisitaikome prie kasdienio gyvenimo pokyčių, žmonėms „wikiHow“ reikia labiau nei bet kada. Jūsų parama padeda „wikiHow“ sukurti išsamesnį iliustruotą straipsnį ir vaizdo įrašą ir pasidalinti savo patikimo prekės ženklo mokomąja medžiaga turiniu su milijonais žmonių visame pasaulyje. Apsvarstykite galimybę šiandien prisidėti prie „wikiHow“.