Turinys

• Žingsniai
• Patarimai

Yra daugybė būdų, kaip virti dešreles, tačiau kepimas orkaitėje yra vienas iš paprasčiausių būdų. Jums nereikės jų visą laiką žiūrėti ar apversti keptuvėje ar ant grotelių, o kepimas iš aliuminio folijos labai palengvina valymo procesą. Paruoškite dešreles tolygiai paskirstydami ant kepimo skardos, išklotos aliuminio folija. Tada, atsižvelgiant į dydį, kepkite juos 20 - 40 minučių orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Žingsniai

1 dalis iš 2: dešrų paruošimas

1. 

   20 minučių prieš virimą išimkite dešreles iš šaldytuvo. Per šį laiką palikite juos ant virtuvės stalo, kad jie galėtų virti tolygiau.

2. 

   
   
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Jei jūsų sušilimas užtrunka per ilgai, pašildykite, kai ištrauksite dešreles iš šaldytuvo.

3. 

   Supjaustykite dešreles jungtyje, jei jos vis dar įstrigo. Jei jie vis dar prijungti, jų negalima tinkamai išdėstyti ir jie nebus gaminami tolygiai, kaip turėtų. Norėdami iškirpti ir atskirti, naudokite žirkles.

4. 

   
   
   Kepimo skardą uždenkite aliuminio folijos gabalėliu. Apvyniokite galus per keptuvės kraštus, palikdami šiek tiek laisvumo. Aliuminio folija bus lengviau valoma ir užtikrins, kad dešros neliptų prie dugno.

5. 

   Ant keptuvės viršaus uždėkite lentyną, kad pašalintumėte riebalus. Tinklelis turi gerai tilpti ir neturi slysti dirbdamas.
   • Naudojant groteles, pertekliniai riebalai gali ištekėti iš dešrų, o ne leisti mėsai kepti aliejuje.

6. 

   
   
   Tolygiai paskirstykite dešreles. Stenkitės palikti 5 cm tarpą tarp kiekvieno iš jų, jei kas nors kepant keistųsi.

2 iš 2 dalis: Dešros kepimas

1. 

   Kepkite orkaitėje 20 minučių. Padėkite dešreles ant centrinės grotelių ir virkite 20 minučių, jei jos yra vidutinio dydžio.

2. 

   Pasukite juos į pusę kepimo laiko. Po dešimties minučių ištraukite groteles iš orkaitės ir šakute naudokite dešreles. Sukite kiekvieną, kol pusė, kuri buvo nukreipta į viršų, bus nukreipta žemyn.

3. 

   Virkite didesnes ar storesnes dešreles 40 minučių. Kitų dydžių dešrelėms virti gali pakakti vos 20 minučių. Jei ketinate juos virti 40 minučių, po 20 minučių apverskite juos.

4. 

   Ant dešros padarykite nedidelį pjūvį, kad išbandytumėte. Po 20 minučių (arba ilgiausiai 40 minučių) ištraukite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite ant virtuvės stalo. Laikykite dešrą šakute ir aštriu peiliu perpjaukite ją per pusę. Supjaustykite tik tiek, kad mėsos viduryje būtų matoma spalva.

5. 

   Virkite dar dešimt minučių, jei ji vis dar rausva. Dešra turi būti visiškai ruda. Jei centre vis dar rausva, keptuvę grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar dešimt minučių.

6. 

   Išbandykite kitą dešrą ir, jei reikia, palikite ją ilgiau. Pasirinkite kitą dešrą ir padarykite kitą mažą pjūvį viduryje. Jei jis vis dar rausvas, tęskite penkių minučių žingsnį, kol centre pamatysite, kad jis yra rudas.

7. 

   Jei nerimaujate dėl maisto saugos, naudokite mėsos termometrą. Norėdami patikrinti, ar dešreles jau galima valgyti be problemų, mėsos termometru išmatuokite vidinę temperatūrą. Stumkite instrumentą dešros centre ir patikrinkite, ar temperatūra pakilo iki 70 ° C ar daugiau.
   • Jei temperatūra per žema, palaukite penkias – dešimt minučių, kol virimas pasieks 70 ° C.

Patarimai

• Virtas dešreles šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip keturias dienas.