Autorius:
Sharon Miller
Kūrybos Data:
20 Sausio Mėn 2021
Atnaujinimo Data:
19 Gegužė 2024
Turinys
- Patarimai
- Būtinos medžiagos
- Vaizdo įrašas Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.
- Švariu šepetėliu nušveiskite daržoves storomis odomis, pavyzdžiui, bulves ir morkas.
- Kai kurie variantai, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai ir kopūstai, turi keletą kampų ir slėptuvių nešvarumams bei bakterijoms. Geriausia prieš plaunant jas pamirkyti minutę ar dvi šaltame vandenyje.
- Jei norite, maisto dezinfekavimui galite naudoti natrio hipochloritą, tačiau nereikia, nes jie bus paruošti.
- Morkos yra paruoštos akies mirksniu, jei supjaustomos mažesniais gabalėliais. Tas pats pasakytina apie žiedinius kopūstus ir bulves.
- Kai kurioms daržovėms, pavyzdžiui, šparagams, reikia šiek tiek daugiau paruošti. Šiuo atveju gerai nupjauti apatinius galus (kurie yra pluoštiniai), taip pat nuimti storesnes žieveles, nes jos yra minkštos.
Patarimas: nereikia jų nulupti. Iš tikrųjų žievėje yra skaidulų ir maistinių medžiagų, be to, ji yra labai skani. Nulupkite tik tas daržoves, kurių oda yra labai kieta arba nešvari.
- Galite naudoti garlaivį, kuris yra dviejų aukštų, arba įdėti krepšį į įprastą puodą ir jį uždengti.
- Vandens kiekis priklauso nuo puodo dydžio. Apatinėje keptuvėje vanduo turėtų siekti apie 2,5–5 cm ir neturi liesti krepšyje esančių daržovių.
- Jei ruošiate skirtingas parinktis, būtinai suskirstykite jas į grupes. Taigi, įvairias daržoves lengviau išimti, kai jos tampa paruoštos.
- Norėdami apsaugoti rankas nuo garų, įdėkite daržoves į dubenį, o ne įdėkite jas į krepšį rankomis. Taip pat galima naudoti pirštines ar indų rankšluostį, kad oda nesudegtų.
Ar tu žinai? Rinkoje yra keletas garų viryklių ir krepšelių rūšių. Kai kurie turi keletą skyrių, kad būtų lengviau paruošti skirtingus maisto produktus.
- Mažesni gabalėliai paruošiami greičiau, o kai kurios daržovės greitai iškepa. Pavyzdžiui, šparaginės pupelės, žiedynai ir šparagai verda greičiau nei supjaustytos bulvės ar morkos kūdikiams.
Pagardinkite pagal skonį ir patiekite. Perkelkite garintas daržoves į patiekimo lėkštę. Naudokite jums patinkančius prieskonius, tokius kaip alyvuogių aliejus, druska ir pipirai, ir užbaikite šiek tiek citrinos, kad pridėtumėte rūgštumo. Jūsų daržovės jau paruoštos patiekti.
- Garuose virtos daržovės puikiai atrodo su bet kokia mėsos rūšimi arba su sūrio ir žolelių padažu. Kai kurie taip pat nori jų paragauti vieni. Kadangi paruošimo būdas yra labai sveikas, šalutinių patiekalų geriau nepadauginti. Jie patys yra skanūs ir maistingi!
3 metodas iš 4: Dangtelio naudojimas
Į keptuvės dugną įpilkite 1,5 cm vandens sluoksnį. Šis kiekis gamina garą ir tuo pačiu metu jo nepakanka daržovėms virti ir maistui prarasti. Seklus vandens sluoksnis taip pat neleidžia daržovėms prilipti prie dugno ir degti.
- Jei dangtelis netinka visiems garams, gali tekti įpilti šiek tiek daugiau vandens. Išbandykite skirtingas sumas, kol rasite geriausią savo puodui.
Padarykite daržovių sluoksnius pagal kepimo laiką. Jei norite paruošti kelias daržovių rūšis, įdėkite tas, kurios užtrunka ilgiau, į apatinį sluoksnį, o viršutiniame - į greičiausius. Tokiu būdu galima pašalinti tuos, kurie yra pirmoje vietoje.
- Pavyzdžiui, galite įdėti bulvių sluoksnį į dugną, įterpti vieną iš žiedinių kopūstų ir baigti vienu iš šparagų viršuje.
Uždenkite keptuvę ir palikite šilumą terpėje. Kai viskas bus vietoje, uždenkite puodą ir padegite ugnį. Vietoj viršaus naudokite vidutinę šilumą ir kartkartėmis uždėkite pirštą ant dangčio, kad išbandytumėte šilumą. Kai bus per karšta, vanduo turi gaminti garą.
- Valdykite impulsą, kad vis nuimtumėte dangtį, kad pamatytumėte, ar nėra garų, nes tokiu būdu išsiskiria šiluma ir sutrikdo maisto ruošimą.
- Jei nenorite, kad dėl karšto dangtelio nudegtų pirštas, pasirinkite stiklinį, kad pamatytumėte, kas dedasi viduje. Jei nėra galimybės, pusvalandį taip pat galite šiek tiek pakelti dangtį ir pamatyti, ar neišeina garų.
Nuimkite daržoves nuo ugnies ir patiekite. Kai visi bus pasiruošę, išimkite juos iš keptuvės ir patiekite taip, kaip jums labiau patinka. Pavyzdžiui, ant viršaus galite mesti grietinėlės padažą arba patepti daržoves alyvuogių aliejumi ir kai kuriais prieskoniais. Paragaukite jų vienas arba patiekite kaip garnyrą.
- Norėdami apsaugoti rankas, išimdami daržoves iš keptuvės, naudokite žnyples ar šaukštą kiaurasamčiu. Jei visi yra pasirengę tuo pačiu metu, taip pat galite paimti visą puodą naudodami orkaitės pirštines ar arbatos rankšluosčius ir supilkite turinį į sietą.
- Ar kiekviena daržovė yra paruošta skirtingu laiku? Pirmuosius geriausia iš puodo iškišti į uždarą indą, kad jie neatvėstų, o kiti baigtų gaminti.
Patarimas: naudojant šį metodą keptuvėje tikriausiai neturėtų likti per daug vandens. Tačiau jei jų liks, galite jį panaudoti daržovių sultinyje ar net panaudoti kambariniams augalams - jiems patiks papildoma maistinių medžiagų dozė!
4 metodas iš 4: garinimas mikrobangų krosnelėje
Įdėkite maistą į mikrobangų krosnelėje saugų indą su trupučiu vandens. Įrangoje daržovėms garinti nereikia įpilti daug vandens. Kartais net galite nusiplauti daiktus ir įdėti juos tiesiai į dubenį, nedžiovindami, kad galėtumėte mėgautis.
- Dažniausiai už kiekvieną 500 g daržovių reikia vartoti 2–3 šaukštus vandens. Jei jie tankesni, įpilkite šiek tiek daugiau vandens.
- Kai kurie žmonės rekomenduoja daržovių sluoksnius pasidaryti ant lėkštės ir padengti trimis drėgnų popierinių rankšluosčių lakštais, kad gautų reikiamą vandenį.
Uždenkite dubenį plastikine plėvele, palikdami plyšį viename iš kraštų. Ištempkite plastikinės plėvelės gabalėlį dubenėlio angoje ir palikite nedidelę angą kampe. Plastikas sulaiko šilumą ir drėgmę, o įtrūkimas išleidžia dalį garų.
- Kitos dubenėlio krašto pusės turi būti sandariai uždarytos, kad užsandarintų šilumą. Kad garai išeitų, pakanka tik vieno patarimo.
- Kitas variantas yra dubenį uždengti keramikine plokštele arba dangčiu su skylėmis, tinkančiomis jo dydžiui.
Šildykite daržoves dideliu galingumu dvi su puse minutės. Jei to nepakanka, tęskite šildymą kas minutę. Kaip skiriasi daržovės, kiekviena mikrobangų krosnelė yra viena. Geras pradinis tikrinimo taškas yra po dviejų su puse minutės.
- Paruošimo laikas priklauso nuo pasirinktų daržovių ir jūsų mikrobangų krosnelės galios. Kai kurie yra paruošti per dvi minutes, o kiti užtrunka šiek tiek ilgiau.
- Kai tampa lengva įkišti peilį į daržoves, tačiau jie vis tiek išlaiko šiek tiek tvirtumo, tai yra todėl, kad jie yra taške.
Ar tu žinai? Priešingai nei manoma, gaminimas mikrobangų krosnelėje nesumažina maisto maistinės vertės ir nepakenkia jūsų sveikatai. Tiesą sakant, ši garų technika yra viena iš geriausių maistinėms medžiagoms išsaugoti, skirtingai nei kiti metodai, pavyzdžiui, virimas vandenyje, greitpuodyje ar kepimas!
Valgykite ar patiekite dar šiltą. Nuimkite plastikinę plėvelę, išmeskite ją ir padėkite daržoves į lėkštę. Įdėkite prieskonių ar padažų pagal skonį ir mėgaukitės!
- Jei norite, prieš pradėdami gaminti įpilkite šiek tiek sviesto arba sojos padažo. Tada pagal skonį įberkite druskos, pipirų ar kitų prieskonių.
- Būkite atsargūs nuimdami dangtelį ar plastikinę plėvelę, nes jie išskiria daug karšto garo.
Patarimai
- Citrina labai dera su garuose virtomis daržovėmis.
- Paruoštas visas daržoves galima kelis kartus pašildyti. Jie netgi gali būti troškinti arba eiti į mikrobangų krosnelę. Laikykite likučius tris ar keturias dienas šaldytuve.
- Nerūdijančio plieno arba aliuminio makaronų lentynėlėmis galima improvizuoti krepšelį! Būkite kūrybingi ir ieškokite sprendimų internete.
Būtinos medžiagos
Naudojant garuojantį krepšį
- Krepšelis ar keptuvė kepimui garuose.
- Peilis.
Naudojant puodą su dangčiu
- Puodas su dangčiu.
- Šakutė ar peilis (kad patikrintumėte tašką).
Garinimas mikrobangų krosnelėje
- Stiklo dubuo ar kita įranga, tinkama įrangai.
- Plastikinė plėvelė.
- Mikrobangų krosnelė.
