Turinys

• Žingsniai

Kreivas žirnis yra skani daržovė, kuri dar geriau atrodo šviežia. Jo auginimas yra gana paprastas, nes augalui nereikia daug priežiūros ir dėmesio, tačiau svarbu jį sodinti žiemos pradžioje, nes jis mėgsta šaltesnį klimatą. Be to, labai svarbu sėklas sodinti tiesiai į dirvą, nes jautrūs žirnio daigai ne visada ištveria persodinimą. Kadangi tai yra vienmetis augalas, tai yra, jis užbaigia gyvavimo ciklą per vienerius metus, jei norite kitais metais auginti kitus augalus, turite laikyti keletą sėklų.

Žingsniai

1 iš 3 dalis: Žirnių sodinimas

1. 

   Pasirinkite auginti saulėtą vietą. Kreivas žirnis gerai veikia, jei yra veikiamas saulės ir neauga šešėlinėse vietose. Ieškokite vietos, kurioje būtų galima gauti bent šešias saulės valandas per dieną.

2. 

   
   
   Paruoškite lovą sodinimui rudens viduryje. Žirniai panašūs į derlingą dirvožemį, gerai nusausina ir, kai pH yra nuo 6 iki 7. Norėdami pasiekti šias savybes, dirvą pasukite į 30 cm gylį ir įpilkite raugintų trąšų. Norėdami padidinti rūgštingumą ir kalio bei fosforo kiekį, įpilkite šiek tiek medžio pelenų arba kaulų miltų.
   • Žirniams reikia dirvožemio, kuriame gausu kalio ir fosforo, kad galėtų augti ir gaminti daržoves.
   • Ši rūšis paprastai sodinama žiemą, todėl paruoškite dirvą rudenį, kad būtų laiko.

3. 

   
   
   Tvarkaraštis sodinimas žiemos viduryje ar pabaigoje. Kadangi pyrago žirnis yra šalto klimato veislė, kuri neaugina ir neaugina ankščių, kai temperatūra viršija 25 ºC, svarbu pradėti sodinti anksti, kai tik dirva bus paruošta. Idealu sodinti žiemos viduryje, kai nakties temperatūra daug nukrenta, esant žemesnei kaip 10 ºC, o dieną - nuo 15 ºC iki 20 ºC.
   • Šiltesnio klimato sąlygomis, švelniomis žiemomis, žirnius galite pasodinti rudenį, kad jie augtų žiemą.

4. 

   
   
   Sėkite sėklas. Žirniai ir kiti ankštiniai auga geriau, jei prieš sodinimą pasėjami bakterija, atsakinga už biologinį azoto fiksavimą dirvožemyje. Dieną prieš sodinant sėklas, jas 24 valandas pamirkykite vandenyje. Prieš sodindami, permeskite juos į pasėjimo miltelius, kad apsemtų bakterijas.
   • Sėjimo miltelius galite rasti sodo reikmenų parduotuvėse, sėklų parduotuvėse arba internete.

5. 

   Pasodinkite sėklas dvigubomis eilėmis. Sodindami paimkite pieštuką arba pirštu atidarykite dvi eilutes negilių skylių žemėje. Skylės turėtų būti 10 cm atstumu ir 2,5 cm gylio. Eilutės turėtų būti atskirtos 60 cm atstumu. Į kiekvieną skylę įdėkite sėklą ir užberkite dirvožemiu.
   • Sodinant pyrago žirnius dvigubomis eilėmis, pjaustyti tampa lengviau.
   • Smėlingoje dirvoje gręžkite 5 cm gylio skyles.

2 iš 3 dalis: Žirnių priežiūra

1. 

   Gausiai laistykite po pasodinimo ir tada kas savaitę. Iškart po sėjos laistykite dirvą, kad sėklos nusistovėtų. Kadangi rūšis linkusi puvė, per dešimt dienų jos negėrkite, kol sėklos sudygs. Pasibaigus šiam laikotarpiui, augalą laistykite kartą per savaitę, kol jis pradės žydėti.
   • Kas dvi dienas patikrinkite, ar nėra dirvožemio. Kai jis pradeda džiūti, nedelsdami laistykite.

2. 

   Tarp eilučių įdėkite statymus ar grotelę. Kreivas žirnis mėgsta laipioti, tačiau auginiai ar trejetai palengvina derliaus nuėmimą net žemėje augančioms veislėms. Yra keletas variantų, tarp kurių yra polių išdėstymas eilučių viduryje, grotelių surinkimas ar net pomidorų atramos.

3. 

   Pasodinus augalus, dirvožemį užpilkite humuso sluoksniu. Kai jūsų pėdos pasieks 5 cm aukščio, ant dirvos viršaus paskleiskite susmulkintų šiaudų ar lapų sluoksnį, kad jis būtų drėgnas ir šviežias bei užkirstų kelią piktžolių augimui.
   • Žirniams augant, prireikus įpilkite daugiau humuso.

4. 

   Nuimkite piktžoles rankomis. Visos piktžolės, atsirandančios ant lovos, turėtų būti atsargiai pašalintos rankomis. Žirnio šaknis yra labai subtili, todėl venkite kasti lovą. Vietoj to, patraukite piktžoles už stiebo ir ištraukite, ką galite, su šaknimis ir viskuo, kad baigtumėte varžybas.

5. 

   Laistykite žirnį dažniau, kai jis pradeda žydėti. Kai tik augalai pradeda žydėti, laistykite juos kiekvieną dieną, jei reikia. Gėlėms ir ankštims išauginti jiems reikia daugiau vandens šiame etape, ypač jei oras įkaista.

3 iš 3 dalis: Žirnių derlius ir derlius

1. 

   Pradėkite jų derlių, kai tik susiformuos ankštys. Po to, kai gėlės pradeda mirti, susidaro ankštys. Pradėkite derlių, kai jaunos ankštys yra minkštos ir pradeda augti. Kuo anksčiau tai padarysite, tuo daugiau ankščių turi išauginti augalas. Norėdami juos nuimti, atsargiai viena ranka laikykite augalą, o kita - ištraukite ankštį. Nevilkite ankšties tiesiai iš augalo, nes ji gali sulūžti.
   • Norėdami apsaugoti augalą, ankštis nuskinkite ryte, o ne po pietų, kai saulė per karšta.
   • Derėtų nuimti derlių iškart, jei ketinate valgyti žirnius ankštyje (ne tik žirnelius), nes senesnį ankštį sunku ir neįmanoma suvalgyti.
   • Kiekviena pyrago žirnio veislė bręsta skirtingu metu, tačiau paprastai augalas pradeda augti praėjus 50–70 dienų po pasodinimo.

2. 

   Tegul ankštys tampa birios, jei norite tik žirnių. Ant kojų esančios ankštys tampa kietesnės ir kietesnės, tačiau žirniai yra didesni ir minkštesni. Jei ketinate valgyti tik žirnius, o ne ankštis, palikite jį ant vynmedžio ir palaukite. Derliaus nuimkite, kai žirniai suminkštės.

3. 

   Paragaukite žalių ar virtų žirnių. Žirnius ir ankštis galima valgyti žalius, tačiau įprasta juos virti. Norėdami juos pašalinti iš prinokusių ankščių, tiesiog atidarykite ratlankį ir paspauskite pirštu. Abu variantai yra skanūs žali, virti, kepti ar troškinti garuose.

4. 

   Laikykite daržovę šaldytuve, kad ji sunaudotų per kelias dienas. Žirnelis šviežias šaldytuve išlieka iki penkių dienų. Nuėmus derlių, nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dirvą. Išdžiovinkite ir padėkite į sandarų indą į šaldytuvą.

5. 

   Žirnius blanširuokite ir užšaldykite, kad jie ilgiau tarnautų. Užpildykite didelį puodą vandeniu, kad virkite per didelę ugnį. Kai vanduo pradeda virti, suberkite žirnius ir virkite juos dvi minutes. Išimkite juos iš vandens ir dar dvi minutes panardinkite į ledinio vandens dubenį. Prieš dėdami į maišą su užtrauktuku, nukoškite ir nusausinkite.
   • Balinimas prieš užšaldant padeda išsaugoti žirnių spalvą ir skonį.
   • Šaldytos ankštys šaldiklyje trunka iki devynių mėnesių.

6. 

   Sutaupykite keletą kitų metų sėklų. Pyragas miršta po vieno sezono, bet jūs galite išsaugoti sėklas, kad galėtumėte pasodinti juos kitais metais. Pasirinkite sėklas iš stipraus ir sveiko augalo. Palikite keletą ankščių išdžiūti ant vynmedžio. Kai jie paruduos, nuimkite derlių. Išimkite sėklas iš vidaus ir savaitę išdžiovinkite ant rankšluosčio arba ant lentynos.
   • Sėklas perpilkite į hermetišką indą ir laikykite vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje iki naujo auginimo.