Turinys

• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Kiti skyriai VIDEO STRAIPSNIS

Ananasai yra skanūs atogrąžų vaisiai, kuriuos galite valgyti žalius, kepti ant grotelių, išsikepti iš skanių desertų arba paversti skaniais gėrimais ir kokteiliais. Bet jei dar niekada nevalgėte ananasų, tai gali šiek tiek gąsdinti. Ananasai yra padengti stora ir šiek tiek dygliuota oda, o ant jų taip pat yra didelis lapinis stiebas. Laimei, nulupti, supjaustyti ir suvalgyti ananasus yra gana paprasta, ir tereikia pašalinti viršutinius ir apatinius stiebus, odą ir šerdį.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Ananasų lupimas ir supjaustymas

1. 

   Nuimkite stiebą ir dugną. Padėkite ananasą ant šono. Viena ranka laikykite jį vietoje ir kita ranka suimkite lapinio stiebo pagrindą. Švelniai pasukite ir traukite lapus, kad pašalintumėte stiebą. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite ananaso viršutinę ir apatinę pusės colio (1,3 cm) pusę.
   • Norėdami nustatyti, ar ananasas yra paruoštas valgyti, laikykite vaisių stabiliai, dviem pirštais iš koto nuspauskite centrinį lapą ir švelniai patraukite lapą. Jei jis lengvai išeina, ananasas yra prinokęs.

2. 

   
   
   Nuimkite odą. Padėkite ananasą ant jo dugno. Aštriu peiliu nupjaukite plonas išilgines odos juostas nuo ananasų. Griežinėliai turi būti maždaug 0,6 cm gylio, kad būtų pašalinta kuo daugiau odos ir tarpelių. Aplenkite visą vaisių, kol bus nulupta visa odelė.
   • Kai odelė išnyks, apvažiuokite vaisius ir atsargiai iškirpkite visus vaisiuose likusius rudus tarpelius.

3. 

   
   
   Supjaustykite vaisius griežinėliais. Paguldykite nuluptą ananasą ant šono. Viena ranka stabiliai laikykite vaisius, o kita naudokite pjovimui. Supjaustykite ananasą griežinėliais arba diskais, kurių storis yra nuo pusės colio iki colio (1,3–2,5 cm).
   • Skirtingoms programoms gali tekti supjaustyti riekeles plonesnėmis ar storesnėmis nei ši, todėl perskaitykite ir laikykitės visų receptų, kuriuos galėjote naudoti prieš pjaustydami vaisius.

4. 

   
   
   Išimkite šerdis iš griežinėlių. Kiekvieną ananasų skiltelę padėkite plokščią ant pjaustymo lentos. Naudokite 1 colio (2,5 cm) apvalų sausainių pjaustytuvą, kad perforuotumėte centrinę šerdį iš kiekvieno griežinėlio. Šerdis yra tamsesnė geltona mėsa, einanti per vaisiaus vidurį.
   • Taip pat galite peiliu nupjauti kiekvieno gabalo šerdį, jei neturite sausainių pjaustyklės.

2 dalis iš 3: vaisių žalio valgymas

1. 

   Valgykite riekeles rankomis. Visiškai priimtina ananasų griežinėlius valgyti rankomis. Pasiimkite skiltelę rankomis arba indu, patiekite gabalėlį prie burnos ir nukošite nuo gabalėlio nedidelį vaisiaus gabalėlį. Prieš imdami kitą, sukramtykite ir nurykite savo kąsnį.
   • Kartais žmonės patiekia ananasų pleištus su oda. Tokiu atveju valgykite pleištą nuo galiuko link odos, bet nevalgykite odos.

2. 

   Netoliese turėkite servetėlių. Prinokęs ananasas yra gana sultingas, o valgydamas riekeles rankomis, galite šiek tiek sujaukti.Prieš pradėdami valgyti, paimkite porą servetėlių, kuriomis galėsite valyti sultis nuo rankų ir veido.

3. 

   Valgykite mažus vaisių gabalėlius kaip alternatyvą peiliu ir šakute. Jums nereikia valgyti ananasų rankomis, ypač jei nenorite, kad rankos būtų aplietos sultimis. Įdėkite ananasą į lėkštę ir peiliu bei šakute supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Šakute pasiimkite pavienius ananasų kąsnelius ir neškite juos į burną.
   • Valgykite po vieną kąsnį ir daugiau neimkite ananasų, kol nesukramtėte ir nuryjate gabalėlį burnoje.

4. 

   Nesijaudinkite dėl dilgčiojimo. Ananasuose yra fermento, vadinamo bromelainu, ir tai gali sukelti lengvą burnos dilgčiojimą. Tai yra visiškai normalu, ir tai nereiškia, kad esate alergiškas ananasams.
   • Bromelainas susitelkęs aplink vaisiaus centrą ir šerdį, todėl pašalinus šerdį sumažės jaučiamas dilgčiojimas.

3 dalis iš 3: mėgautis kitais ananasų būdais

1. 

   Ant grotelių kepkite ananasą. Ant grotelių keptų ar ant grotelių keptų ananasų galima mėgautis atskirai, patiekti su mėsa ar mėsainiais ar net įdėti į šiltas salotas. Ananasus galite iš anksto pamarinuoti arba išvirti paprastus. Taip pat galite virti folijoje arba tiesiai ant grotelių, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
   • Verdant ananasą, suskaidomas bromelainas, kuris priverčia burną dilgčioti, todėl jei jums nepatinka sensacija, kurią patiriate valgydami žalią ananasą, pabandykite valgyti ant grotelių.

2. 

   Kepiniuose naudokite ananasus. Ananasai yra skanūs ir saldūs vaisiai, kuriuos galite naudoti kepdami, kaip ir bananus ar obuolius. Yra keletas skirtingų receptų, kuriuos galite išbandyti, ir keletas populiaresnių ananasų kepinių yra:
   • Ananasų pyragas aukštyn kojomis
   • Ananasų duona
   • Ananasų blynai

3. 

   Suplakite ananasų salsą. Ananasų salsa yra skanus pagardas, kurį galite naudoti vietoj tradicinės pomidorų salsos. Ananasų salsa yra kieta ir gaivi, todėl ypač skani vasarą, iškylose ir kepsninėse.
   • Galite valgyti ananasų salsą su tortilijų traškučiais, dėti ant mėsainių ar dešrelių arba naudoti kaip įvairių mėsos ir daržovių patiekalų šalutinį patiekalą.

4. 

   Išbandykite gėrimus iš ananasų. Kadangi ananasas yra toks saldus ir sultingas, jis puikiai tinka kokteiliuose, piña coladas ir kituose gėrimuose. Taip pat galite išgerti paprastų ananasų sulčių, įdėti jas į vaisių punšą arba sumaišyti su gazuotu vandeniu ir ledu, kad gautumėte gaivios naminės sodos.

5. 

   Ananasus derinkite prie pikantiškų patiekalų. Ananasai dažnai laikomi desertu, nes jie yra saldūs, tačiau puikiai tinka ir prie mėsos, daržovių ir kitų pikantiškų patiekalų. Supjaustykite ananasą gabaliukais ir:
   • Uždėkite ant picos
   • Iešmą tarp mėsos gabalėlių ant kebabo
   • Patiekite su krevetėmis
   • Pridėkite jį prie „tacos“
   • Patiekite ant ryžių
   • Įpilkite bulvių

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Kaip atgaivinti niežtintį liežuvį po ananasų?

Gerti vandenį ar pieną, kol pojūtis praeis.

Koks ananasų skonis?

Ananasų skonis yra saldus ir atogrąžų, o rūgštus įkandimas gali būti aštrus.

Kaip gaminti ananasų blynus?

Norėdami gaminti ananasų blynus, tiesiog pakeiskite bet kokį vandenį ananasų sultimis ir į tą tešlą įpilkite ananasų gabalėlių.

Kiek ananasų turėčiau suvalgyti per dieną?

Kadangi ananasuose yra gana daug cukraus, neturėtumėte valgyti daugiau nei kelių skiltelių kasdien.

Ar valgau centrinę ananaso skiltelės šerdį?

Ne. Skonis baisus ir nepaprastai kietas. Nuimkite šerdį iš savo ananasų!

Ar galiu būti alergiškas ananasams?

Taip, ananasai patenka į maisto patiriamų alergijų diapazoną. Gydytojas tai gali patvirtinti atlikdamas kraujo ar odos tyrimą.