Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinos medžiagos

Visų pirma, naminės bulvės nėra greito maisto bulvytės, todėl jas reikia valgyti šakute, o ne rankomis. Norėdami juos pagaminti, galite naudoti bet kokio tipo bulves, todėl sekite savo virėjo širdį. Be skanumo, juos lengva ir nebrangu pasigaminti, tačiau visada verta vadovautis keliais patarimais, kad receptas būtų dar skanesnis!

Žingsniai

1 metodas iš 3: paruošti bulves

1. 

   Supjaustykite juos 1,5 cm kubeliais. Jei padarysite juos daug didesnius, jie ilgai keps ir, ko gero, jie viduje taps žaliaviniai.
   • Taip pat galite supjaustyti bulvę kaimišku stiliumi, kuris puikiai tinka mažesnėms, pavyzdžiui, raudonai.

     

     
     
   • Jų nereikia lupti, bet jei jums taip patinka, tada eikite į priekį.

     

2 metodas iš 3: iš anksto virkite bulves

1. 

   
   
   Pjaudami užvirinkite vandenį. Nepilkite puodo, nes kitaip jis bus perpildytas dedant bulves.

2. 

   Įdėkite juos į verdantį vandenį. Peiliu padėkite bulves nuo pjaustymo lentos į keptuvę, būkite labai atsargūs, kad nesudegtumėte. Čia idealiausia turėti virtuvinę pirštinę, kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų.

3. 

   
   
   Verdame bulves ne ilgiau kaip penkias minutes. Šio žingsnio idėja nėra padaryti juos minkštus, todėl stebėkite juos, kad jie nepervirtų. Jei kubelius supjaustote labai mažus, trijų minučių kepimo pakanka.

4. 

   Kol verda bulvės, paimkite gilią, geriausia nelipnę arba geležinę keptuvę ir užpilkite aliejumi. Galite naudoti žemės riešutų, rapsų, saulėgrąžų sėklų aliejų ar net augalinį aliejų. Tiks ir alyvuogių aliejus, tačiau jis nėra labai kietas naudoti kepant.
   • Aliejaus kiekis priklauso nuo keptuvės dydžio ir keptų bulvių kiekio. Bet kokiu atveju pabandykite užpildyti keptuvę bent 1,5 cm.
   • Gerai įkaitinkite aliejų, tačiau būkite atsargūs, nes perkaitimas gali sukelti gaisrą. Pradėkite nuo ugnies esant vidutinei temperatūrai ir palaipsniui kilkite, jei neturite daug patirties.

3 metodas iš 3: bulvių kepimas

1. 

   Nusausintas bulves atsargiai įneškite į aliejų. Vėlgi, būkite labai atsargūs, kad aliejus nepatektų ant jūsų. Jei galite, visais atvejais dėvėkite ilgas virtuvės pirštines ar viršutinę dalį ilgomis rankovėmis. Keptuvės dugną uždenkite bulvėmis, tačiau nevenkite jų sukrauti.
   • Jei turite daug bulvių kepti, darykite tai palaipsniui. Kad jis būtų tikrai geras, jį reikia padengti aliejumi.
   • Jei aliejus bus tinkamos temperatūros, jis pradės šnypšti ir burbuliuoti, kai tik bulvė liečiasi su juo. Jei taip nėra, leiskite aliejui dar šiek tiek įkaisti, labai atsargiai, ir atkreipkite dėmesį į laiką, kad tai nepasikartotų.

2. 

   Sezonas. Tai yra pati smagiausia ir rizikingiausia viso proceso dalis. Galite naudoti druskos, rozmarino, čiobrelių ir pipirų mišinį su citrina arba likti pagrindiniuose dalykuose ir tikėtis druskos.
   • Maišydami bulvę suberkite prieskonius, kad gerai pasiskirstytų.
   • Vėliau taip pat galite įdėti druskos ir kitų prieskonių, tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite. Nepamirškite, kad prireikus visada galite pridėti daugiau, tačiau jo išimti neįmanoma!

3. 

   Maišykite bulves tol, kol jos paruduos, ir stebėkite, kad jos nesudegtų.
   • Jei jums patinka traškios bulvės, leiskite joms dar šiek tiek pakepti, tačiau turite būti labai atsargūs, nes kai paruduos, jos jau yra per žingsnį nuo degimo.

4. 

   Padėkliuką ar puodą išklokite keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais. Tada perleiskite keptas bulves ten, kad popierius sugertų aliejaus perteklių. Neskubėkite patiekti, nes išlipusios iš ugnies bulvės bus labai karštos.

5. 

   Dabar tiesiog tarnaukite. Mėgaukis savo maistu!

Patarimai

• Ar jūsų šeima didžiulė ir ar badauti pasaulį reikia ne tik bulvių? Kad jie dar nepakeptų, kol daugiau kepsite, palikite juos orkaitėje, atitinkamoje talpykloje ir žemiausioje temperatūroje.
• Jei norite jų pasigaminti pusryčiams, kepkite bulves šoninės riebaluose, kad jos būtų dar skanesnės.
• Aukščiau išvardyti prieskoniai yra tik rekomendaciniai. Naudokite tiek, kiek norite, kad receptas būtų jūsų pačių. Jūros druska ir juodieji pipirai yra puikūs variantai!

Įspėjimai

• Kai aliejus labai karštas, tikimybė, kad jis užsidegs, yra labai didelė, todėl būkite atsargūs! Užgesinti tokio pobūdžio ugnį nėra lengva.
  • Jei alyva užsidega, jokiu būdu NEMESKITE vandens! Vanduo padidina tokio pobūdžio ugnį, todėl net negalvokite apie tai. Tokiais atvejais pabandykite užgesinti ugnį gesintuvu arba laikyti jame miltus, soda, krakmolą ar patį keptuvės dangtį.

Būtinos medžiagos

• Jūsų mėgstamiausia bulvių rūšis;
• Gili geležinė arba nelipni keptuvė;
• Daržovių, žemės riešutų, saulėgrąžų arba rapsų aliejus;
• Prieskoniai, tokie kaip druska, rozmarinas, čiobreliai, juodieji pipirai ar dar ko tik norite.