Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai

Norite atlikti grybų bandymą mokyklai? Tai, kad pelėsiai auga ant duonos, yra ne tik geras mokslo mugės projektas, bet ir užsiėmimas, kuris išmokys jus išlaikyti duoną namuose šviežią. Esant mažai drėgmės, šilumos ir laiko, netrukus turėsite žalią sumuštinį, kuris sužavės ir užgaus visus.

Žingsniai

1 dalis iš 2: Augantis pelėsis

1. 

   Surinkite reikalingas medžiagas. Norėdami užsiauginti pelėsį ant kepalo, jums reikės: duonos kepalo (bet kokio tipo), užsegamo plastikinio maišelio, buteliuko su purškalu ir vandens. Tiek, kiek patiekiama bet kokios rūšies duona, pramoninėse duonose yra konservantų, kurie atitolina pelėsių atsiradimą. Šviežia duona parodys greitesnius rezultatus.
   • Purškiamas butelis nėra visiškai būtinas, tačiau tai puikus būdas tolygiai padengti duoną plonu vandens sluoksniu.
   • Prieš pradėdami eksperimentą, butelį užpildykite vandeniu.
   • Jei nėra plastikinio maišelio, naudokite bet kokį skaidrų indą su dangčiu. Skaidrumas yra svarbus stebint pelėsį, o dangtis - pelėsių. Bet koks plastikinis ar stiklinis puodas turėtų tai padaryti, tačiau atminkite, kad bandymo pabaigoje talpyklę turėsite išmesti.

2. 

   
   
   Pabarstykite duoną vandeniu. Idėja yra suformuoti ploną skysčio sluoksnį virš tešlos, nemirkant duonos. Pakanka vieno purškalo, kad paskatintų pelėsių augimą. Kitos aplinkos drėgmės palaikymo galimybės:
   • Į plastikinį maišelį, šalia duonos, įdėkite drėgną popierinį rankšluostį.
   • Užmeskite ant duonos truputį vandens.
   • Maišelį apipurkškite vandeniu, o ne duona.

3. 

   
   
   Uždarykite indą. Įdėkite drėgną duoną į plastikinį maišelį ir sandariai uždarykite. Idėja yra išlaikyti antspaudą iki eksperimento pabaigos, kad būtų išvengta pelėsių sporų, kurios išaugs ant duonos, poveikio.
   • Alergiški žmonės neturėtų atlikti šio eksperimento, nes tai gali sukelti problemų.

4. 

   
   
   Duoną laikykite drėgnoje, šiek tiek pašildytoje vietoje. Pelėsis labiau klesti drėgnoje ir gana karštoje aplinkoje, todėl raskite savo namuose idealią vietą eksperimentui. Kaip jau sudrėkinote tešlą, tiesiog raskite šiltą vietą.
   • Pelėsis yra heterotrofinė medžiaga, tai yra, jam nereikia saulės šviesos, kad galėtų pats maitintis. Minta duona, krakmolą skaidant į mažesnius cukrus. Štai kodėl pelėsis dažniausiai vystosi tamsioje, drėgnoje aplinkoje.

5. 

   Stebėkite pelėsių augimą. Kasdien tikrinkite, stebėdami pelėsių augimą duonoje. Atsižvelgiant į naudojamos duonos rūšį, pelėsis turi pradėti atsirasti nuo penktos dienos; daugeliu atvejų yra normalu, kad pelėsis matomas nuo septintos iki dešimtos dienos. Atminkite, kad šviežios duonos supels greičiau nei pramoninės.
   • Jei duona tampa sausa, vėl pradėkite nuo drėgnesnės tešlos. Ne į duoną įpilkite daugiau vandens, nes atidarius indą į orą gali išsiskirti pelėsių sporos, sukelti alergiją ar kvėpavimo sutrikimus. Kai kuriose sporose yra mikotoksinų, kurie gali sukelti neurologinių problemų.

6. 

   Tinkamai išmeskite duoną. Baigę eksperimentą, išmeskite duoną į šiukšliadėžę, vis dar uždarytame maišelyje. Ne atidarykite talpyklą, kurioje laikėte duoną, kitaip galite išleisti į aplinką pelėsių sporas ir sukelti galimų sveikatos problemų.
   • Po plastikinio maišelio naudojimo nusiplaukite rankas.

2 dalis iš 2: eksperimentavimas su skirtingomis augimo sąlygomis

1. 

   Paruoškite kelis mėginius. Norėdami analizuoti pelėsių augimą skirtingomis sąlygomis, jums reikės daugiau nei vieno mėginio. Sudrėkinkite tiek bandelių, kiek reikia bandymui, įdėkite po vieną į kiekvieną atskirą maišelį.
   • Pavyzdžiui, jei norite analizuoti tris skirtingas temperatūras, paruoškite tris mėginius.
   • Prieš eksperimentus pateikite keletą prognozių. Padarykite prielaidas apie pelėsių augimo greitį kiekviena iš bandymo sąlygų ir viską užsirašykite į sąsiuvinį, kad vėliau galėtumėte palyginti rezultatus.

2. 

   Kiekvienoje partijoje keiskite vandens kiekį, kad pamatytumėte, kaip drėgmė veikia pelėsį. Kitos sąlygos (apšvietimas ir temperatūra) turi būti vienodos, kad būtų galima analizuoti tik vandens poveikį pelėsių augimui. Paruoškite griežinėlį be vandens, vieną šiek tiek sudrėkintą ir vieną pamirkytą.
   • Kasdien patikrinkite mėginius, kad pamatytumėte, ar pelėsiai auga skirtingai.

3. 

   Įdėkite duonos mėginius į skirtingą temperatūrą, kad pamatytumėte poveikį pelėsiui. Norėdami analizuoti pelėsių augimą esant skirtingai temperatūrai, laikykite mėginį kambario temperatūroje, vieną šaldiklyje ir kitą šaldytuve.
   • Norint kuo labiau sumažinti svyravimus, visuose duonos gabalėliuose gerai naudoti tą patį vandens kiekį ir mėginį laikyti kambario temperatūroje tamsoje, nes atvėsę mėginiai jau bus tamsoje.
   • Kiekvieną dieną patikrinkite mėginius, kad sužinotumėte, kuris pelėsis vystysis greičiausiai.

4. 

   Laikykite mėginius skirtingo apšvietimo vietose, kad analizuotumėte šviesos poveikį pelėsiui. Jei norite išbandyti, ar apšvietimas yra svarbus pelėsių augimui, ar ne, įdėkite maišą tamsioje aplinkoje, o kitą - gerai apšviestoje vietoje.
   • Norėdami sumažinti skirtumus, patikrinkite, ar temperatūra abiejose aplinkose yra panaši. Dviem kepalams taip pat naudokite tą patį vandens kiekį; priešingu atveju bus sunku žinoti, ar augimo greičio skirtumą lemia apšvietimas, vanduo ar temperatūra.
   • Kasdien analizuokite mėginius, kad patikrintumėte augimo greičio skirtumus.

Patarimai

• Baigę eksperimentą nusiplaukite rankas.
• Eksperimento pabaigoje duoną meskite į šiukšliadėžę, vis dar uždarytame maišelyje.
• Neatidarykite maišelio ir neleiskite niekam valgyti duonos.
• Jei duona išdžius, ji bus kieta ir neskani, o ne supelija.

Įspėjimai

• Ne valgyti, uostyti ar net paimti duoną iš maišelio. Pelėsis išskiria į orą mažas sporas, kurios gali sukelti alergiją žmonėms ir išplisti pelėsį aplinką, užteršiant nepageidaujamus dalykus.
• Duonoje užaugintas penicilinas negali būti naudojamas ligoms ar infekcijoms gydyti.
• Duonos pelėsiai yra labai toksiški šunims, todėl neleiskite savo augintiniui liestis su tešla ar kuo nors, kas palietė duoną.