Autorius:
Ellen Moore
Kūrybos Data:
13 Sausio Mėn 2021
Atnaujinimo Data:
19 Gegužė 2024
Turinys
- Palaukite, kol vanduo užvirs - įprasti burbuliukai, bet ne per stiprūs.
- Naudokite įprastą, vidutinio malimo kavą.
- Pradėkite nuo dviejų šaukštų puodelyje. Stiprią kavą lengviau pasigaminti silpniau nei atvirkščiai.
- Jei norite, galite naudoti tirpią kavą. Bet į puodelį įpilkite tik vieną ar du arbatinius šaukštelius (perskaitykite instrukcijas ant pakuotės).
Nuimkite mišinį nuo ugnies ir užgniaužkite. Leisk jam sėdėti dvi tris minutes.
- Kai kurie žmonės nori virti mišinį dar kartą minutę ar dvi. Dėl to kava tampa kartesnė, todėl prieš priimdami sprendimą gerai žinokite savo skonį.
- Ant arbatinuko pabaigoje užpylus truputį šalto vandens, milteliai gali geriau nusėsti ant dugno. Kavos puodeliui užtenka išpilti kelis lašus šlapiais pirštais.
Įdėkite kavą į puodelį atsargiai. Pilkite jį lėtai ne tik todėl, kad jis labai karštas, bet ir dėl to, kad idealiausia yra didžiąją dalį miltelių - kurie dabar atrodo kaip rudi purvo - palikti arbatinuke. Palikite kavos galą arbatinuke, kad nenaudotumėte ten esančio purvo.
- Jei turite sietą arbatai ar panašiai, galite jį įdėti ant puodelio, kad toliau negertumėte purvo ir didesnių miltelių gabalėlių.
2 metodas iš 3: „Moka“ kavos virimo aparato naudojimas „viryklės espresso“
Kamerą po kavos virimo aparatu užpildykite vandeniu iki beveik vožtuvo. Viduje gali būti gairės. Įdėkite filtrą.
Užpildykite filtro krepšį kavos milteliais, išlygindami jį pirštais. Patikrinkite, ar ant filtro viršaus nėra birių miltelių: jie gali sugadinti uždarymo mechanizmą.- Naudokite vidutinio malimo kavą - maždaug stalo druskos tekstūrą.
Įdėkite kavos virimo aparato dalis. Jie turėtų būti tvirtai pritvirtinti, bet neužveržkite per daug, kad vėliau neišardytumėte.
- Būkite atsargūs, kad kavos milteliai neišpiltų į vandenį ar viršutinę kamerą. Viskas turi būti savo vietose.
Kavos virimo aparatą padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, atidarę dangtį. Pradėjus formuotis garams, kava pateks į viršutinę kamerą. Pasirodžius garams, išgirsite triukšmą.
- Kava pasirodys pilnos, rudos spalvos srove, kuri laikui bėgant išvalys. Palaukite medaus spalvos ir išjunkite ugnį.
- Nepalikite kavos virimo aparato ant ugnies per ilgai, kitaip kava degs - ir skonis patinka nedaugeliui žmonių.
Supilkite kavą į puodelius ar arbatinuką. Jei šis pusiau espresso jums yra per stiprus, atskieskite jį vandeniu.
3 metodas iš 3: gaminti turkišką (arba graikišką) kavą namuose
Į cezve įdėkite cukraus. Tai neprivaloma, bet tradicinė. Įdėkite jį pagal skonį, tačiau du arbatiniai šaukšteliai už 220 ml cezve paprastai yra geras kiekis.
- Galite jį iškeisti į saldiklį (pvz., Aspartamą).
Užpildykite cezve vandeniu iki kaklo. Neperpildykite - palikite kakle šiek tiek vietos putplasčiui, nes ant viryklės padarysite milžinišką netvarką.
- Jei norite pagaminti mažiau kavos, jums reikės mažesnio cezve. Kad gerai veiktų, jį reikia užpildyti iki kaklo apačios. Mažas cezve paprastai yra 220 ml, užtenka dviem 85 ml puodeliams paruoštos kavos.
Įdėkite kavos į vandenį, tačiau šį kartą nemaišykite. Leiskite milteliams plaukti ant paviršiaus.
- Šie plaukiojantys grūdai veikia kaip barjeras tarp vandens ir oro, palengvinantis putų susidarymą.
- Priklausomai nuo mėgstamiausio kavos intensyvumo, naudokite nuo vieno iki dviejų arbatinių šaukštelių miltelių puodelyje arba maždaug tris arbatinius šaukštelius (arba vieną šaukštą) 220 ml cezve.
Įkaitinkite cezve ant viryklės. Kai kurie žmonės rekomenduoja mažai šilumos, tačiau tinka ir vidutinė ar aukšta. Tiesiog reikia būti atidesniam, kad jis neišsipiltų.
- Kava putos. Putojimas skiriasi nuo virimo. Neleisk virti, o ypač neleisk išsilieti, nebent esi nusiteikęs šveisti išdegusią viryklę.
Išjunkite ugnį, kai putplastis pasieks cezve burną. Palaukite, kol jis nukris, ir - pagaliau - jis gali judėti.
- Tradiciškai procesas kartojamas iki trijų kartų daugiau. Padėkite cezve vėl ant ugnies, palaukite, kol putos pasieks burną, palaukite, kol jis nusileis, ir išmaišykite.
Kavą patiekite puodeliuose. Prieš gėrimą leiskite jam pabūti vieną ar dvi minutes, kad pupelės nusėstų.
- Patiekdami šiek tiek palikite cezve, kad laikytųsi „purvo“. Norėdami išgerti, likusius taip pat palikite puodelyje.
- Gomuriui išvalyti turkiška kava dažniausiai patiekiama su stikline vandens.
Įspėjimai
- Verdantis vanduo ant viryklės gali būti pavojingas. Niekada nepalikite verdančio puodo su vandeniu.
- Kava karšta ir galite ją sudeginti. Paprašykite bet kokio nerangaus.
