3 būdai, kaip iškepti pyragą nenaudojant orkaitės - Enciklopedija

Video.: ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ! Вы будете восторге! Просто и очень вкусно! Очень вкусный!

Turinys

Ingridientai
Žingsniai
Būtinos medžiagos

Net neturėdami galimybės naudotis orkaite ar nenorėdami jos įjungti karštą dieną, vis tiek galite valgyti naminį pyragą naudodami kokį nors alternatyvų kepimo būdą. Keletas paprasčiausių ir dažniausiai pasitaikančių variantų yra garavimas, lėtas kepimas ir pyragas mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai

Garintas marmurinis pyragas

Tiekia 8 porcijas

1 1/2 puodelio (180 g) miltų su mielėmis.
2 desertiniai šaukštai (30 ml) šokolado miltelių.
1 1/2 desertinio šaukšto (7,5 ml) vanilės ekstrakto.
2 dideli kiaušiniai.
1/2 puodelio (120 ml) pieno.
3/4 puodelio (150 g) cukraus.
1/2 puodelio (112 g) sviesto arba margarino.

Lėtos viryklės ugnikalnio pyragas

Tiekia 6 porcijas

1 puodelis (250 ml) paprastų miltų.
1/2 puodelio (120 ml) kristalinio cukraus.
2 desertiniai šaukštai (30 ml) ir 1/4 puodelio (60 ml) šokolado miltelių, atskirti.
2 desertiniai šaukštai (10 ml) mielių.
1/2 desertinio šaukšto (2,5 ml) druskos.
1/2 puodelio (120 ml) pieno.
2 desertiniai šaukštai (30 ml) augalinio aliejaus.
1 desertinis šaukštas (5 ml) vanilės ekstrakto.
3/4 puodelio (180 ml) rudojo cukraus.
1 1/2 puodelio (375 ml) karšto vandens.

Mikrobangų krosnelės pyragas su šokolado drožlėmis

Patiekiama 1 porcija

1/2 puodelio (50 g) nesaldinto pyrago mišinio.
2 1/2 desertinių šaukštų (40 g) pieno.
1 desertinis šaukštas (15 g) krištolo cukraus
1–2 desertiniai šaukštai (25 g) mažų šokolado lašų.

Žingsniai

1 metodas iš 3: garinto marmurinis pyragas

Paruoškite keptuvę. Užpildykite didelį puodą 5–7,6 cm vandens ir virkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įdėkite krepšį į garlaivį.
- Krepšelis neturi liesti vandens tiesiogiai.
- Nuleidus ugnį vanduo toliau verdės. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad ruošiant tešlą vanduo neišgaruotų.
Tepkite formą. 20 cm keptuvę uždenkite tepalu arba nelipniu kepimo purškikliu. Keptuvės dugne ir šonuose taip pat perpilkite šiek tiek miltų.
- Keptuvės šonus taip pat galite apipurkšti kepimo purškalais, o dugną padengti pergamentiniu popieriumi.
Plakite sviestą ir cukrų. Sumaišykite sviestą ir cukrų dideliame dubenyje. Plakite vidutiniu ar dideliu greičiu keletą minučių, kol mišinys bus lengvas ir kreminis.
Įdėkite kiaušinius. Įmaišykite juos į mišinį po vieną, plakdami protarpiais.
- Suplakę kiekvieną kiaušinį įsitikinkite, kad jis gerai sumaišytas su kitais ingredientais.
- Jei naudojate mažus kiaušinius, jums reikės trijų, o ne dviejų kiaušinių.
Perjunkite miltus ir pieną. Į mišinį suberkite 1/3 miltų ir gerai išplakite. Tada įpilkite pusę pieno ir išplakite iki vientisos masės.
- Pakartokite procedūrą su likusiais miltais ir pienu. Suberkite 1/3 miltų ir sumaišykite. Tada supilkite likusį pieną. Norėdami baigti, sumaišykite paskutinį 1/3 miltų.
Įpilkite vanilės. Pabarstykite tešlą vanilės ekstraktu. Plakite vidutiniu ar dideliu greičiu, kol gerai susimaišys.
Atskirkite tešlą. Į nedidelį dubenį suberkite 1/4 tešlos. Kol kas palikite kitus 3/4.
- Mažiausia tešlos dalis bus sumaišyta su šokolado milteliais, o didžiausia - vanilės skonio.
Suberkite šokolado miltelius. Šokolado miltelius suberkite į mažiausią tešlos dalį. Gerai sumaišykite rankomis arba elektriniu maišytuvu mažu greičiu.
Sujunkite du makaronus iš anksto paruoštoje formoje. Į riebalais pateptą keptuvę suberkite vanilės skonio tešlą ir ant viršaus pasukite šokoladinę tešlą.
- Peiliu atsargiai judinkite dvi mases, jų nemaišydami, kad sukurtumėte marmuro efektą.
Uždenkite formą. Formą gerai uždenkite aliuminio folija. Sulenkite aliuminio foliją po forma taip, kad ji būtų tvirtai pritvirtinta.
- Keptuvės viršus turi būti gerai uždengtas, kad drėgmė keptuvėje nepatektų į tešlą ir nesugadintų pyrago.
Garinkite 30–45 minutes. Įdėkite formą į įkaitinto krepšelio centrą. Uždenkite garlaivį ir kepkite pyragą 30–45 minutes. Tešlos viduryje taip pat galite įdėti dantų krapštuką. Jei dantų krapštukas išeina sausas, tai reiškia, kad pyragas yra paruoštas.
- Palikite garintuvą ant vidutinės ugnies ir venkite dangčio, kol pyragas kepa. Kiekvieną kartą, kai pakeliate dangtį, išbėga dalis šilumos, o tai gali pailginti kepimo laiką.
Prieš patiekdami, atvėsinkite. Prieš padėdami ant padėklo, išimkite pyragą iš keptuvės ir leiskite jam atvėsti. Papuoškite, kaip jums patinka ir patinka.

2 metodas iš 3: lėtos viryklės ugnikalnio pyragas

Tepkite keptuvę. Lėtos viryklės dugną ir šonus patepkite kepimo purkštuvu, neprilygstančiu virimo.
- Taip pat galite naudoti specialius įdėklus lėtoms viryklėms, kad indus būtų dar lengviau plauti.
- Šiam receptui reikalinga lėta viryklė nuo 2 iki 4 l. Jei jūsų keptuvė yra didesnė ar mažesnė, atlikite reikiamus recepto pakeitimus.
Sumaišykite sausus ingredientus. Į vidutinį dubenį suberkite miltus, krištolinį cukrų, 2 desertinius šaukštus (30 ml) šokolado miltelių, mieles ir druską. Plakite iki vientisos masės.
- Šie ingredientai yra tešlos pagrindas.
Įpilkite drėgnų ingredientų. Įdėkite pieną, augalinį aliejų ir vanilę kartu su kitais ingredientais ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Tešla gali būti šiek tiek gumbuota. Didesniems gumulams ištirpinti naudokite duonos kepalą.
- Maišykite tol, kol nebematysite sausų ingredientų likučių.
Pasigaminkite sirupą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kristalinį cukrų ir 1/4 puodelio (60 ml) miltelinio šokolado. Sumaišykite su karštu vandeniu.
- Pirmiausia suplakite du sausus ingredientus. Tada įpilkite vandens.
- Maišykite, kol mišinys taps tolygus ir lygus. Neleiskite, kad liktų gabalėlių.
Du mišinius paverskite lėta virykle. Pyrago tešlą įdėkite į keptuvę ir užpilkite sirupu. Nemaišyk.
- Kadangi pyrago tešla yra tiršta, ją reikės mentele ar šaukštu paskleisti keptuvės dugne. Atlikite tai prieš padengdami tešlą sirupu.
- Kepkite pyragą kuo tolygiau sirupu.
Virkite ant didelės ugnies. Uždenkite lėtą viryklę ir įjunkite didelę ugnį. Virkite pyragą nuo 2 iki 2.30 val. Arba naudokite dantų krapštuką, kad sužinotumėte, ar pyragas yra paruoštas.
- Ne Kol pyragas kepa, nuimkite keptuvės dangtį, kad neišleistų šilumos ir nepadidėtų kepimo laikas.
Prieš patiekdami, leiskite šiek tiek atvėsti. Kai pyragas bus paruoštas, keptuvę išjunkite. Prieš patiekdami nuimkite dangtį ir palikite pyragą 30–40 minučių.
- Vulkano pyragas turėtų būti patiekiamas su šaukštu, o ne supjaustytas.
- Pyragą galite valgyti vieną arba su ledais ir sirupu.

3 metodas iš 3: trečias metodas: mikrobangų pyragas su šokolado drožlėmis

Įpilkite pyrago mišinį, cukrų ir pieną. Įdėkite ingredientus į mikrobangų krosnelėje saugų puodelį ir sumaišykite su šakute, kol jis bus vienodas.
- Ne kiekvieną puodelį galima naudoti mikrobangų krosnelėje. Pažiūrėkite, kas yra jūsų atveju. Taip pat galite naudoti 250 ml indą su mikrobangų krosnele.
- Maišydami ingredientus, stenkitės, kad tešla būtų kuo lengvesnė. Kai kurie gabalėliai gali būti palikti, tačiau dauguma jų turi būti ištirpę tešloje.
- Idealu yra tai, kad tarp puodelio masės ir burnos yra 2,5 cm atstumas. Meskite dalį tešlos į kitą puodelį, jei pirmasis yra pilnas.
Įpilkite šokolado lašų. Meskite šokolado drožles į tešlą ir sumaišykite, kol jos tolygiai pasiskirstys.
- Šokolado drožlių nenaudosite, jei norite paprastesnio pyrago. Kiti ingredientai, pavyzdžiui, riešutai ar granulės, taip pat gali būti naudojami lygiomis proporcijomis.
Dėkite tešlą į mikrobangų krosnelę didele galia 60 sekundžių. Uždenkite puodelį plastikine plėvele ir kaitinkite tešlą mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu mažiausiai 60 sekundžių arba tol, kol jos centras sutvirtės.
- Jei mikrobangų krosnelė nėra tokia galinga, gali tekti virti dar 40 sekundžių.Tešlą kaitinkite 10 sekundžių intervalais, kol jis bus paruoštas, jei po pirmųjų 60 minučių tešlos centras nėra tvirtas.
- Į tešlos centrą įkiškite dantų krapštuką. Jei pyragas bus paruoštas, jis pasirodys sausas.
Valgyk iškart. Nuimkite plastikinę plėvelę ir papuoškite pyragą plakta grietinėle, šokolado padažu ar krištolo cukrumi. Valgykite tiesiai iš puodelio.