Turinys

• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai

Kiti 65 skirsniai Receptų įvertinimai Sėkmės istorijos

Kas gali atsispirti gardaus, sotaus pyrago gabalėliui ar švelniems pyragams? Aistringiems kepėjams gaminti skanius desertus, kuriuos visi drasko, yra garbės ženklas - todėl kepimo patiekalai tapo tokie populiarūs. Kepimas gali būti įdomus užsiėmimas tarp draugų ar puikus būdas surinkti pinigų tinkamam tikslui. Renginio vedimas gali būti nelengvas, tačiau kruopščiai suplanavus, galite sėkmingai ir skanu! - iškepkite.

Žingsniai

1 dalis iš 4: „Bake Off“ projektavimas

1. 

   Pasirinkite kepimo temą. Kad būtų lengviau susitvarkyti su receptais, tai padeda išsikepti kepimo temą. Galite pasirinkti konkretų kepinių tipą, pvz., Sausainius, pyragus, pyragus ar pyragus, arba konkretų renginį, kurį norite kepti, pavyzdžiui, desertus šventėms, gimtadieniui ar vestuvėms. Konkretūs ingredientai, tokie kaip obuoliai ar moliūgai, taip pat gali būti gera tema.
   • Sezono tema taip pat gali veikti. Pavyzdžiui, paprašykite vasaros desertų ar rudens įkvėptų skanėstų.
   • Filmas ar knyga taip pat gali būti linksma tema. Pavyzdžiui, paprašykite Hario Poterio įkvėptų kepinių.
   • Net kepimo temai galite naudoti spalvą. Pavyzdžiui, paprašykite kepinių, kurių sudėtyje yra raudonų ingredientų.

2. 

   
   
   Nuspręskite kepimo taisykles. Kepimas gali būti organizuojamas keliais skirtingais būdais. Galite suteikti dalyviams bendrą temą ir leisti jiems pasirinkti savo receptus, arba galite pasirinkti vieną receptą ir paprašyti, kad visi dalyviai pagamintų tą patį.
   • Taip pat svarbu nuspręsti, ar dalyviai iškeps savo įrašą vietoje, ar į renginį atneš gatavą produktą. Dalyvius kepti vietoje yra labai įdomu, tačiau gali būti sunkiau rasti vietą su tinkamomis virtuvės patalpomis, todėl gali būti patogiau, kad kepėjai atneštų gatavus įrašus.
   • Užsirašę, užsirašykite oficialių kepimo taisyklių rinkinį. Dalyviai norės žinoti visas gaires prieš sutikdami dalyvauti.
   • Taip pat turėtumėte nuspręsti, ar imsite startinį mokestį. Jei renginį rengiate norėdami surinkti pinigų, prasminga, jei dalyviai moka nedidelį mokestį. Nuo 5 iki 20 USD gali būti tinkama, atsižvelgiant į įvykį.

3. 

   
   
   Susitaikykite su prizais už kepimą. Norėdami paskatinti žmones dalyvauti, tai padeda gauti tam tikro tipo prizą kepimo nugalėtojui (-ams). Jei renginį remia vietinis verslas, tai gali būti piniginis prizas. Taip pat galite išdalinti trofėjų, juostelę ar sertifikatą.
   • Kepimo prizas gali būti vertas bet kokios sumos, tačiau paprastai nuo 25 iki 100 USD yra geras diapazonas.
   • Galite nuspręsti, kad prizą gauna tik pirmos vietos laimėtojas, tačiau, jei norite, galite gauti ir mažesnius prizus antros ir trečios vietos laimėtojams.
   • Jei kepsite ne savo malonumui, galite nusipirkti smulkių daiktų, kuriuos naudosite kaip prizus, pavyzdžiui, prijuostę ar puodų laikiklius.
   • Kepimas taip pat gali veikti kaip lėšų rinkimas. Net jei apdovanosite nugalėtoją nedideliu prizu, vėliau galėsite parduoti visus kepinius, kad surinktumėte pinigų savo tikslui.

4. 

   
   
   Nustatykite kepimo datą ir laiką. Susipažinę su pagrindinėmis kepimo gairėmis, turėsite rasti dieną ir laiką, kur ją laikyti. Tai gali priklausyti nuo to, kada galite užsitikrinti vietą, tačiau dažniausiai geriausia ją surengti savaitgalį, kai žmonės paprastai turi daugiau laisvo laiko.
   • Jei naudojate atostogas ar kitą ypatingą progą kaip kepimo temą, norėsite tinkamai paskirti renginį. Daugeliu atvejų konkursą norėsite surengti per dvi ar tris savaites nuo atostogų. Pavyzdžiui, jei kepimo tema yra kalėdinė tema, norėsite ją surengti per pirmąsias dvi ar tris gruodžio savaites.

5. 

   Raskite kepimo vietą. Kai susitarsite apie kepimo datą ir laiką, jums reikės jo vietos. Jei planuojate, kad renginyje dalyviai iškeptų savo įrašus, jums reikės vietos su keliomis orkaitėmis ir viryklėmis. Jei dalyviai atsineša paruoštų kepinių į renginį, jums reikia tik vietos, kur yra vietos vertinimo stalui ir vietos auditorijai.
   • Jei jums reikalinga vieta su maisto gaminimo įranga, internete galite ieškoti maitinimo įstaigų, kurios galėtų padėti išsikepti.
   • Kepykla ar restoranas taip pat gali būti ideali vieta. Pakalbėkite su vietinėmis įmonėmis, norėdami sužinoti, ar jie suinteresuoti bendradarbiauti su jumis norint išsikepti.
   • Jei jums reikia tik vietos gataviems kepiniams demonstruoti, veiks bet kuri maitinimo salė ar pobūvių kambarys, kurį galima išsinuomoti.

2 dalis iš 4: Personalo surinkimas

1. 

   Norėdami išsikepti, pasirinkite bent vieną teisėją. Norėdami nustatyti kepimo nugalėtoją, jums reikės bent vieno teisėjo, kuris paskanintų ir įvertintų kepinius. Idealiu atveju teisėjas (-ai) turėtų turėti tam tikrų žinių apie kepimą ir patirties, tačiau tai nebūtinai turi būti profesionalas.
   • Teisėjai neturėtų turėti jokių asmeninių ryšių su varžybomis, kad būtų išvengta bet kokių pretenzijų.
   • Apskritai, kuo daugiau dalyvių iškeps, tuo daugiau teisėjų norėsi. Tačiau trijų teisėjų kolegija puikiai tinka daugeliui kepimo patiekalų. Jei jūsų kepimo metu dalyvauja penki ar mažiau dalyvių, paprastai pakanka vieno teisėjo. Penkiems - dešimčiai kandidatų gerai dirba du teisėjai.
   • Tarp žmonių, kurie būtų geri kandidatai į teisėjus, yra vietos kepyklų ir restoranų savininkai, kulinarijos mokytojai iš vietinių mokyklų ar kepėjai, laimėję kitas kepimo vietas.
   • Kalbėdami su potencialiais teisėjais, galite pasakyti maždaug taip: „Mes laikomės kepimo ir labai norėtume jūsų patirties vertinant konkursus“.
   • Jei renginį rengiate norėdami surinkti pinigų, pateikite informaciją apie organizaciją ar grupę, kuri bus naudinga potencialiems teisėjams.

2. 

   Raskite dalyvius kepimui. Iškepti negalima, jei nėra kepėjų, kurie galėtų dalyvauti. Paprašykite, kad dalyvautų draugai, šeimos nariai, bendradarbiai ir (arba) klasės draugai, kuriuos mėgstate kepti. Taip pat galite sukurti skrajutes su visa išsamia informacija, kurią galite paskelbti savo kaimynystėje, mokyklos ar biuro skelbimų lentoje ar kitose vietose, norėdami pakviesti žmones dalyvauti.
   • Prieš skelbdami skrajutes privačioje nuosavybėje, pavyzdžiui, parduotuvės vitrinoje, būtinai gaukite leidimą.
   • Jei esate aktyvus socialiniuose tinkluose, taip pat galite internete paskelbti apie kepimą ir rasti dalyvių. Pvz., „Facebook“ renginio paruošimas „bake off“ yra geras būdas sukelti „buzz“. Taip pat galite naudoti „Twitter“ ir „Instagram“, norėdami suskaičiuoti įvykį, kad išlaikytumėte žmonių susidomėjimą.

3. 

   Pakvieskite žmonių stebėti, kaip kepama. Tai nėra būtina, bet gali būti smagu, kad publika dalyvauja kepant. Užtikrinę dalyvius, sukurkite skrajutę, kurioje reklamuojamas renginys visiems, kurie galbūt norėtų juos žiūrėti ir skelbti jūsų kaimynystėje ir (arba) mokyklos ar biuro skelbimų lentoje.
   • Jei kepimą laikote lėšų rinkimu, galite parduoti bilietus į renginį. Už bilietus galite imti, kiek jums patinka, tačiau geriausia, kad kaina būtų nuo 5 iki 10 USD.

3 dalis iš 4: Kepimo reikmenų sutvarkymas

1. 

   Sukurkite vertinimo lapus. Kad teisėjams būtų lengviau vertinti darbus, turėtumėte sukurti taškų lapus, kuriuos jie galėtų naudoti. Nuspręskite, kokias kategorijas jie turėtų vertinti, pvz., Skonį ir išvaizdą, ir kokią skalę jie turėtų naudoti, pavyzdžiui, nuo 1 iki 5 arba nuo 1 iki 10. Padarykite pakankamai kopijų, kad kiekvienas teisėjas turėtų po vieną kiekvienam dalyviui.
   • Kai kurios vertinamos kategorijos apima bendrą skonį, tekstūrą, pateikimą, originalumą, temos laikymąsi ir įgūdžių lygį.
   • Vertinimo lapuose turėtų būti vieta teisėjui užrašyti savo vardą, taip pat varžovo vardą.

2. 

   Padarykite recepto kopijas, jei tai yra tokio tipo iššūkis. Jei visi dalyviai ruošia tą patį kepimo receptą, turėsite padaryti pakankamai kopijų, kad visi dalyviai turėtų po vieną. Vis dėlto neduokite jų, kol iš tikrųjų prasidės kepimas.
   • Taip pat galite pasidaryti receptų kopijas, kad teisėjai galėtų pasikonsultuoti.

3. 

   Jei reikia, surinkite kepimo reikmenis. Jei dalyviai kepa savo įrašus kepdami, jums reikės turėti atsargų, kad jie galėtų naudoti. Jums reikės ingredientų, tokių kaip miltai, cukrus, kiaušiniai, sviestas ir vanilė, taip pat kepimo indų, tokių kaip dubenėliai maišytuvams, elektriniai maišytuvai, sausainių lakštai ir tortų keptuvės.
   • Jei dalyviai naudoja savo receptus, turėtumėte jų paklausti, ar yra kokių nors specialių ingredientų ar įrangos, kurios jiems prireiks, kad būtumėte tikri, jog juos turėsite renginyje.

4. 

   Surinkite dekoracijas vietai. Kad renginys jaustųsi šventiškiau, jis padeda papuošti vietą. Jums nereikia išprotėti, tačiau kai kurios spalvingos vienkartinės staltiesės, dekoratyvinis kartis ir paprasti balionai gali padėti aprengti erdvę.
   • Gera idėja derinti savo dekoracijas prie kepimo temos. Pavyzdžiui, oranžinės, raudonos, rudos ir auksinės dekoracijos puikiai tinka kepimo kritimo tema.

4 dalis iš 4: „Bake Off“ priežiūra

1. 

   Patikrinkite, ar vieta tinkamai nustatyta. Kepimo diena, pasivaikščiokite po renginių erdvę. Patikrinkite, ar visi reikalingi ingredientai ir įranga yra po ranka, ir yra lentelės, kuriose dalyviai gali pateikti savo darbus. Taip pat įsitikinkite, kad turite visus reikiamus receptus ir (arba) vertinimo lapus.

2. 

   Laikas įrašus. Jei dalyviai kepa savo įrašus toje vietoje, turėsite jiems skirti nustatytą laiką paruošti savo kepinius. Naudokite atgalinį laikrodį, kuris yra matomas visiems renginio vietoje, ir neleiskite niekam pateikti įrašo, kuris nėra paruoštas jam pasibaigus.
   • Jei svečiai ruošia savo varžybas namuose, vis tiek turėtumėte nustatyti nustatytą laiką, kada darbai turi būti ant teisėjų stalo.

3. 

   Paprašykite dalyvių įrašyti savo įrašus ant stalo be vardų. Visi dalyviai turėtų sudėti savo įrašus ant lentelių tam skirtoje vertinimo srityje. Tačiau dalyvių vardai neturėtų būti dedami prie jų įrašų, kad teisėjai būtų objektyvūs. Tiesiog sunumeruokite įrašus ir tvarkykite sąrašą, kuris įrašas priklauso kuriam dalyviui.

4. 

   Duokite teisėjams laiko užpildyti balsavimo korteles. Kai įrašai pasieks vertinimo lentelę, leiskite teisėjams pažvelgti ir paragauti kiekvieno iš jų. Paragavę darbų, jiems turėtų būti skiriama šiek tiek laiko užpildyti savo balus, kad jie būtų kuo kruopštesni.
   • Laikas, kurio reikės teisėjams, labai priklauso nuo to, kiek yra įrašų. Kuo daugiau kepinių turės spręsti, tuo daugiau laiko jiems greičiausiai reikės. Apskritai norėsite skirti teisėjams bent penkias minutes kiekvienam įrašui įvertinti.

5. 

   Surinkite balus ir suskaičiuokite balsus. Teisėjams turėjus šiek tiek laiko įvertinti darbus, surinkite jų vertinimo lapus. Sumuokite kiekvieno dalyvio balus, kad galėtumėte nustatyti, kas yra pirmosios, antrosios ir trečiosios vietos laimėtojai.
6. Paskelbti nugalėtojus). Suskaičiavus visus balsus, laikas paskelbti nugalėtoją. Jei įvardijate tris geriausius balsų surinkėjus, pradėkite nuo trečios ir antros vietos laimėtojų ir išsaugokite pirmosios vietos laimėtoją paskutiniam. Išdalinkite prizą (-us) ir nufotografuokite keletą nugalėtojų, kad prisimintumėte dieną.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Kokios yra kepimo konkurso temos idėjos?

Galėtumėte, kad tema atspindėtų metų laikus ar šventes. Pavyzdžiui, gera Valentino dienos tema būtų šokoladas. Pavasarį vyksiančiame konkurse daugiausia dėmesio gali būti skiriama tortų dekoravimui, daugiausia dėmesio skiriant gėlėms, sodams ir pan. Vasara gali būti paplūdimio tema arba „luau“, pagalvokite, ananasų pyragas arba kokosų kremas. Mafinų konkursai, pyragaičiai, pyragai ir pyragai. Idėjų yra begalė!

Kaip teisėjai nusprendžia, kuris yra geriausias pyragas?

Teisėjai paragaus kiekvieno pyrago ir tada susitars, kuris pyragas buvo jų mėgstamiausias.

Patarimai

• Laikant didelio masto kepimą sunku išsitraukti. Geriausia pradėti nuo mažo ir galiausiai kurti didesnį, geresnį konkursą.
• Iškepimas nebūtinai turi būti oficialus renginys. Savo malonumui galite laikyti vieną su draugais.