Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai

Kiti 7 skirsniai Receptų įvertinimai

Avokadai yra kreminės, sodrios tekstūros, o jų skonis yra skanus. Tradiciniame avokadų panardinime, dar vadinamame guacamole, trys ar daugiau prinokę avokadai derinami su puodeliu smulkintų pomidorų, svogūnų ir keliais prieskoniais. Jei jums patinka sklandesnis panardinimas, ingredientų perdirbimas yra dar vienas skanus pasirinkimas. Jei esate pasiruošęs mielam eksperimentui, pabandykite pasimėgauti avokado mangais.

Ingridientai

Tradicinis avokadų panardinimas

• 3 prinokę avokadai
• 1 kalkė, sulčių
• 1/2 šaukštelio košerinės druskos
• 1 skiltelė česnako, sumalta
• 1/2 vidutinio svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1/2 jalapeño pipirų, sėklų ir maltų
• 2 maži pomidorai, sėti ir supjaustyti kubeliais
• 1 valgomasis šaukštas kapotų kalendrų

Jogurto avokadų panardinimas

• 3 prinokę avokadai
• 3/4 puodelio paprasto jogurto
• 2 šaukštai šviežių žaliųjų citrinų sulčių
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų sėklų jalapeño pipirų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 česnako skiltelė, sumalta
• šaukštas kapotų šviežių kalendrų

Mango avokadų panardinimas

• 3 prinokę avokadai
• 1 prinokę mangai, nulupti, pasėti sėklomis ir supjaustyti kubeliais
• 1 pomidoras, sėklinis ir supjaustytas kubeliais
• 2 žali svogūnai, smulkiai supjaustyti
• 1/4 puodelio šviežių kalkių sulčių
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų sėklų jalapeño pipirų
• 1/2 šaukštelio druskos

Žingsniai

1 metodas iš 4: tradicinis avokadų panardinimas

1. 

   
   
   Pasirinkite visiškai prinokusius avokadus. Avokadų skonis geriausias, kai jie būna sunokę. Su jais per sunku dirbti, kai jie nėra pakankamai subrendę, o perbrendę jie praranda gerą skonį. Įsitikinkite, kad pasirinkote avokadus, kurie duoda šiek tiek, kai paspausite odą pirštu.
   • Oda turi būti giliai žalios spalvos, be juodų dėmių.
   • Jei yra tik neprinokusių avokadų, prieš panardindami padėkite juos ant prekystalio, kad sunoktų kelias dienas.

2. 

   
   
   Nulupkite ir supjaustykite avokadus. Paimkite aštrų peilį ir įdėkite jį šalia avokado galiuko. Paspauskite jį, kol pasieksite duobę, ir supjaustykite aplink duobę, kad avokadas būtų padalintas į dvi ilgio dalis. Atskirkite puses, nuimkite duobę ir šaukštu suplakite avokado mėsą į dubenį. Pakartokite su likusiais avokadais.
   • Jei avokadai yra prinokę, šis procesas turėtų būti lengvas. Oda ir duobutė nukris nuo mėsos, todėl galėsite greitai sušvelninti ją į dubenį.
   • Norėdami gauti mažiau prinokusių avokadų, gali tekti peiliu nupjauti avokado mėsą nuo duobės.

3. 

   
   
   Sutrinkite avokadą su laimo sultimis ir prieskoniais. Avokadą užpilkite laimo sultimis. Pabarstykite druska ir česnaku. Šakute ar bulvių trintuvu sutrinkite avokadą su laimo sultimis ir prieskoniais, kol jie susimaišys.
   • Sutrinkite, kol pasieksite norimą tekstūrą. Kai kuriems žmonėms patinka jų avokadų panardinimas, o kitiems - sklandus.
   • Jei norite, pridėkite papildomų prieskonių. Pabandykite 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų miltelių, kad pikantiškiau panardintumėte.

4. 

   Įmaišykite susmulkintą svogūną, pomidorą ir pipirus. Pabarstykite šiuos ingredientus į dubenį ir šaukštu sujunkite juos su avokadu. Ant viršaus užpilkite smulkintą kalendrą (arba palikite, jei lauke, jei jums nepatinka skonis).

5. 

   Patiekite su tortilijos traškučiais. Gvakamolė paprastai patiekiama su tortilijų traškučiais arba kartu su takais, burritais ir fajitomis. Jei norite, patiekite su salsa ir grietine. Laikykite papildomai panardintą šaldytuve iki dviejų dienų.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

2 metodas iš 4: Jogurto avokadų panardinimas

1. 

   Nulupkite ir pasėkite avokadus. Pasirinkite šviežius, prinokusius avokadus iš savo prekybos centro. Spaudžiant odą, minkštimas turėtų šiek tiek pasidaryti. Įkiškite aštrų peilį šalia avokado galiuko ir stumkite, kol pateksite į duobę. Supjaustykite aplink duobę, kad avokadas būtų padalintas į dvi dalis. Išimkite duobę ir sumaišykite mėsą į maisto perdirbimo indą. Pakartokite su likusiais avokadais.
   • Jei turite neprinokusių avokadų, geriausia palaukti, kol jie subręs, kad šis panirtų. Nepakankami avokadai nebus lygūs.
   • Jei jūsų avokadai yra pernokę, nukirpkite rudas dėmes ir pamirkykite tik ryškiai žalią avokado mėsą.

2. 

   Perdirbkite avokadą su laimo sultimis ir jogurtu. Išspauskite kalkių sultis į maisto perdirbimo indą ir šaukštu užpilkite jogurtą. Mišinį apdorokite iki vientisos masės.
   • Jei norite, vietoj pilno riebumo jogurto galite naudoti neriebų jogurtą.
   • Arba pabandykite pakeisti jogurtą grietine, kad gautumėte kitokį skonį.
   • Citrinų sultys gali būti naudojamos kaip žaliosios citrinos sultys.

3. 

   Suberkite svogūną, pipirus ir prieskonius. Į maisto perdirbimo indą suberkite svogūną, pipirus, druską ir česnaką. Apdorokite ingredientus, kol viskas bus tolygiai ir gerai įterpiama į panardinimą.
   • Jei jums labiau patinka krizės elementas, galite praleisti šių ingredientų apdorojimo etapą. Vietoj to, šaukštu panardinkite į dubenį ir atskirai įmaišykite svogūną, pipirus, druską ir česnaką.
   • Jei norite panardinti pikantiškiau, į mišinį įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų.

4. 

   Papuoškite panardinimą su kalendra ir patiekite. Šaukštu panardinkite į patiekiamą indą ir pabarstykite kalendra. Patiekite su pitos traškučiais ar krekeriais. Laikykite papildomą panardinimą šaldytuve iki dviejų dienų.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

3 metodas iš 4: „Mango Avocado Dip“

1. 

   Nulupkite ir supjaustykite avokadus. Įsitikinkite, kad nusipirkote šviežių, prinokusių avokadų iš savo prekybos centro. Spaudžiant odą, minkštimas turėtų šiek tiek pasidaryti. Įkiškite aštrų peilį šalia avokado galiuko ir stumkite, kol pateksite į duobę. Supjaustykite aplink duobę, kad avokadas būtų padalintas į dvi dalis. Nuimkite duobę ir sumaišykite minkštimą ant pjaustymo lentos. Supjaustykite avokado mėsą mažais gabalėliais.
   • Išmeskite avokado mėsą, kad ją nepažeistumėte, todėl galėsite ją supjaustyti lygiais gabalėliais.
   • Šį receptą lengviau pasigaminti naudojant avokadus, kurie yra šiek tiek nepakankamai sunokę, nes avokadų gabaliukai išlaikys savo formą, o ne susmulkins.

2. 

   Sumaišykite susmulkintą avokadą, kapotų mangų ir pomidorai. Nulupę ir susmulkinę mangą ir pomidorus, suberkite juos į dubenį su avokadu. Šaukštu meskite ingredientus kartu, kad juos sumaišytumėte.

3. 

   Įpilkite laimo sultis, svogūnus ir druską. Ant mišinio išspauskite kalkių sultis, o ant viršaus užberkite smulkintų žalių svogūnų ir druskos. Šaukštu išmeskite mišinį, kad avokadai, mangai ir pomidorai visiškai pasidengtų laimo sultimis ir prieskoniais.
   • Negalima permaišyti panardinimo, nes avokadas pradės skaidytis ir sutrupės, jei su juo elgsitės per daug.
   • Jei norite panardinti pikantiškiau, pabandykite pridėti 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų.

4. 

   Patiekite su traškučiais ar krekeriais. Mango avokadų panardinimas taip pat skanus su jūros gėrybių patiekalais, pavyzdžiui, žuvies tacos. Likusį panardinimą laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

4 metodas iš 4: susigaminkite savo avokadą

Rengia

1. 

   Pasirinkite prinokusius avokadus. Gera taisyklė yra naudoti vieną avokadą kiekvienam žmogui, valgančiam panardą.

2. 

   Įpilkite citrusinių vaisių. Kiekvieniems trims avokadams naudokite vieną šviežią kalkę. Arba naudokite šviežių citrinų ar žaliųjų citrinų derinį arba, žiupsneliu, lygiavertes sultis iš pakaitalo, tokio kaip „Real Lime“.

3. 

   Pasirinkite pasirinktą kvapiąją medžiagą ir priedus. Galite pridėti kvapiųjų medžiagų, tokių kaip chipotle pipirai, kajenas, paprika, baltieji pipirai ir (arba) kiti prieskoniai (t. Y. Pagardintas druskos ar be druskos mišinys, pavyzdžiui, „Spike“ ar „Mrs. Dash“). Tai jūsų galimybė pagardinti prieskonius taip, kaip jums patinka.
   • Kai kurie mėgsta jį neskaninti, patys avokadai yra subtiliai ir skaniai paskaninti.
   • Pasirenkami kiti ingredientai yra šie: švieži, saldūs smulkiai supjaustyti svogūnai, švieži smulkiai supjaustyti nulupti odelės ir sėklos pomidorai arba švieži kalendros lapai - bet koks šių ar kitų ingredientų derinys pagal jūsų skonį. Išbandykite įvairius derinius, žaiskite.

     

Avokadų panardinimas

1. 

   Surinkite prieš pat patiekdami. Tai tikrai geriausias būdas tai padaryti, nes jis yra galingas šviežias. Kiti ingredientai turi būti susmulkinti ir paruošti. Kalkes / citrinas perpjaukite per pusę.
   • Kai visi kiti ingredientai bus paruošti, avokadus nulupkite ir perpjaukite per pusę aštriu peiliu ir tiesiai apvažiuodami duobę. Išimkite didelę centrinę sėklą. (vienas iš duobės / sėklos pašalinimo būdų yra paimti labai aštrų peilį ir staigiai juo išplėšti sėklą, užkasant peilį tiek, kad būtų galima sugriebti ir susukti sėklą, ją iškeliant.)

     

2. 

   Įdėkite avokado puseles į dubenį su dideliu plokščiu paviršiumi. Šakute ar bulvių trintuvu (pastarasis yra daug greitesnis ir lengvesnis) sutrinkite avokadus į vientisą pastą.

3. 

   Įpilkite šviežių kalkių arba kalkių / citrinų sulčių ir gerai išmaišykite. Tada pagardinkite pagal norą (prieš ką nors įdėdami, pirmiausia paragaukite, o po kiekvieno įdėkite dar kartą). Kai bus norimas skonis, įdėkite kitų šviežių ingredientų.

4. 

   Patiekite iš karto, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Ar galiu naudoti nedidelį kiekį majonezo?

Aišku, tai priklauso nuo jūsų. Gal išbandykite su trupučiu ir pamatysite, kaip jums tai patinka.

Patarimai

• Patiekite panardą iškart sumaišę, kad gautumėte geriausią skonį. Avokadas, nuluptas, linkęs greitai ruduoti.
• Subrendę avokadai suplaks labai silpnai, nes didelė sėkla šiek tiek atsilaisvina, tačiau avokadai nebus tokie minkšti, kad juos pasiimdami po urvu galėtumėte urvuotis. Kitas būdas patikrinti, ar avokadas yra prinokęs, jei kotelis lengvai atsiskiria.
• Jei įdėsite avokado akmenį į panardinimą, jis nustos ruduoti.
• Avokadai yra subtilūs vaisiai, lengvai mėlynantys.
• Norėdami subrandinti avokadą, įdėkite jį į rudą popierinį maišelį su bananais.