Turinys

• Žingsniai
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Dalykai, kurių jums reikės

Kiti skyriai

Bouquet garni yra prancūziškų žolelių mišinys. Jį sudaro žolelių kolekcija, surinkta ir susieta į ryšulį ar paketėlį marlėje arba tiesiogiai sujungta naudojant šviežias žoleles. Puokštė garni naudojama troškinių, sultinių ar atsargų skoniui pagerinti. Yra dvi versijos - džiovinta ir šviežia.

Žingsniai

1 metodas iš 3: nauja versija

1. 

   Surinkite šviežias žoleles ir įsitikinkite, kad jos turi ilgus stiebus. Tradicinės puokštės garni prieskonines žoleles turėtų sudaryti 3 petražolių šakelės, 2 rozmarino šakelės ir 1 lauro lapas.

2. 

   
   
   Užriškite kekę virtuviniu špagatu ir palikite uodegą, kuria naudodamiesi galėsite išnešti kekę į savo puodą.

2 metodas iš 3: džiovinta versija

1. 

   
   
   Surinkite džiovintas žoleles. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą (14,8 ml) petražolių, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, 2–3 pipirų žirnelius ir 1 lauro lapą.

2. 

   Apvyniokite marlę ir suriškite virtuvinį špagatą, vėl palikdami šiek tiek ilgio, kad galėtumėte jį ištraukti ir iš puodo.

3 metodas iš 3: naudojimas

1. 

   
   
   Meskite puokštę garni į savo virimo puodą, kad paskanintumėte sriubas, troškinius, sultinį, troškinius ir kt.

2. 

   Prieš patiekdami išimkite.

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Jei neturite špagato, ar guminės juostos naudojimas bus žalingas?

Taip. Guminė juosta greičiausiai ištirps inde. Jei puokštė garni naudojama sultiniams, sriubai ar keptuvės padažui, ją galima įdėti „biriai“, vadinasi, be špagato.

Iš kur man paketėlius?

Padarykite juos iš sūrio audinio gabalėlio. Iškirpkite maždaug 3 x 3 ar didesnį kvadratą. Įdėkite žoles į centrą ir užriškite mėsinėmis virvelėmis.

Kiek laiko turėčiau laikyti džiovintus prieskonius?

Paprastai sveiki prieskoniai išliks švieži maždaug 4 metus, malti prieskoniai - apie 2–3 metus, o džiovinti prieskoniai - 1–3 metus. Štai keletas patarimų, kaip padidinti prieskonių galiojimo laiką: Prieskonius laikykite vėsioje, tamsioje spintelėje, atokiau nuo tiesioginės šilumos ar saulės spindulių; kai nenaudojate, laikykite sandariai uždarytą.

Kokia yra siūloma puokštė garni krevečių biskui?

Galėtumėte išbandyti šviežių plokščių lapų petražolių šakeles ir (arba) šviežių čiobrelių šakeles, o gal ir lengvą kajeno dulkes.

Kodėl tirštindami naudojate strėlių šaknis, o ne kukurūzų miltus?

Arrowroot yra aiškus, kai jis pagamintas; kukurūzų miltai yra nepermatomi. Abu daiktai gali būti naudojami bet kokiam tirštumui - pikantiškam ar saldžiam.

Patarimai

• Jei pridedate šalavijų, naudokite tik truputį, nes jis turi didžiulį poveikį.
• Stenkitės naudoti pesticidus be organinių žolelių, kur tik įmanoma.
• Norėdami pakeisti skonį, suriškite nuvalyto poro lapo juosta.
• Kiti galimi jūsų puokštės garni priedai yra: šalavijas, mairūnus, vasariškus pikantiškus citrinų žieveles, peletrūnus, apelsinų žieveles, rozmarinus, porus, salierų lapus, salierus, peletrūną, bazilikus, razetas, salierų gabaliukus, kalkių žieveles, morkas, svogūnus, bulves , gvazdikėliai, pipirai, kalendros sėklos ir kt.
• Jei norite, galite sumaišyti džiovintas ir šviežias žoleles, tačiau džiovintoms žolelėms apsaugoti turėsite naudoti marlę.
• Įsitikinkite, kad jūsų špagatas yra spalvos arba greitas.

Įspėjimai

• Nuplaukite visas šviežias žoleles, nesvarbu, ar jas auginote, ar pirkote, kad išvengtumėte galimo užteršimo

Dalykai, kurių jums reikės

• Šviežios arba džiovintos žolelės - bent jau petražolės, čiobreliai ir lauro lapas
• Marškinė
• Virtuvės špagatas (virvelė)
• Troškinys, sultinys ar žaliava, kurią reikia pagerinti