Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Dalykai, kurių jums reikės

Kiti 4 skirsniai Receptų įvertinimai

Kepta kiauliena paruošiama įvairiai, pradedant traškiais kiaulienos kotletais ir baigiant tradicinėmis kiniškomis bulvytėmis. Perskaitykite šį straipsnį apie tris gerus receptus, kurie bus paruošti per valandą!

Ingridientai

Pietų stiliaus keptos kiaulienos kotletai

• 8 (maždaug 1 colio storio) kiaulienos kotletai su kaulais
• 4 puodeliai augalinio aliejaus
• 1 1/3 puodelių universalių miltų
• 3 šaukšteliai česnako miltelių
• 1 1/4 šaukštelio druskos
• 1 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 žiupsnelis kajeno pipirų
• 1 žiupsnelis salierų sėklų
• 2/3 puodelio pasukų

Porcijos: 8 | Bendras laikas: 30 minučių

Kiauliena ir imbieras maišant

• 1/4 svaro liesos kiaulienos, plonai supjaustytos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• ⁄₂ colio (1,3 cm) šviežio imbiero šaknies gabalas, plonai supjaustytas
• 1 1/2 šaukštelių sojos padažo
• 1/3 šaukštelio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
• 1 žalias svogūnas, susmulkintas
• 1 šaukštas kiniško ryžių vyno
• Garinti balti ryžiai

Porcijos: 2 | Bendras laikas: 30 minučių

Maišyta kiaulienos nugarinė su brokoliais

• 3/4 svaro kiaulienos nugarinė, supjaustyta ⁄₄ colio (0,6 cm) griežinėliais, pašalinta sidabrinė oda
• 3 šaukštai tamsaus sojos padažo
• 1 šaukštas kiniško ryžių vyno
• 1/4 puodelio austrių padažo
• 3/4 puodelio vištienos sultinio
• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 1/2 šaukštelio tamsaus sezamo aliejaus
• 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 3 česnakinės pirštinės, plonai supjaustytos
• 12 uncijų brokolių žiedynai, susmulkinti
• 1/2 puodelio skrudintų anakardžių riešutų
• Žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• Garinti balti ryžiai

Porcijos: 4-6 | Bendras laikas: 50 minučių

Žingsniai

1 metodas iš 3: Pietų stiliaus keptos kiaulienos karbonadai

1. 

   
   
   Sumaišykite druską, pipirus, kajeno pipirus ir salierų sėklas į dubenį, kad susidarytumėte kiaulienos karbonadų įtrynimą. Išdėstykite kiaulienos karbonadus ant didelės lėkštės ir įtrinkite prieskonius ant abiejų gabalėlių pusių.

2. 

   
   
   Pasukas supilkite ant kiaulienos karbonadų, vieną kartą apversdami, kad apsemtų abi puses. Miltus paskleiskite didelėje, negilioje lėkštėje ir paruoškite.

3. 

   Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių Farenheito (176 laipsnių Celsijaus). Kiekvieną kiaulienos karbonadą pamirkykite miltuose, kruopščiai aptepdami kiekvieną gabalėlį. Nuvalykite miltų perteklių ir perkelkite kiekvieną mėsos gabalą į keptuvę.
   • Išdėstykite mėsą vienu sluoksniu ant keptuvės, jei reikia, kepkite atskiromis pamainomis.

4. 

   Kepkite kiekvieną mėsos gabalėlį 8-10 minučių arba kol pagels. Verdant kiekvieną gabalėlį vieną kartą apverskite.

5. 

   Išimkite karbonadus iš keptuvės ir padėkite juos į indą, kuris yra išklotas popieriniais rankšluosčiais. Popieriniai rankšluosčiai sugers aliejaus perteklių.

6. 

   Patiekite iškart. Mėgaukitės su salotų puse, ant grotelių keptomis daržovėmis ir (arba) bulvių koše.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

2 metodas iš 3: kiaulienos ir imbiero maišymas

1. 

   Kaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Suberkite imbierą ir kepkite, kol pakvips.

2. 

   Į keptuvę įpilkite kiaulienos, sojos padažo ir cukraus. Virkite apie 10 minučių, kartais pamaišydami.

3. 

   Sumaišykite sezamų aliejų, žalią svogūną ir ryžių vyną. Sumažinkite ugnį ir virkite toliau apie 5 minutes arba kol kiauliena suminkštės.

4. 

   Nukelkite keptuvę nuo ugnies. Patiekite su baltais ryžiais ir papuoškite susmulkintomis morkomis.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

3 metodas iš 3: Kepta kiaulienos nugarinė su brokoliais

1. 

   Įdėkite kiaulienos riekeles į maišymo dubenį ir sumeskite ryžių vyną ir 1 šaukštą sojos padažo. Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 30 minučių.

2. 

   Mažame dubenėlyje sumaišykite 1/4 puodelio vištienos sultinio, 2 šaukštus sojos padažo, kukurūzų krakmolą, sezamų aliejų, austrių padažą ir sutrintą raudonąją papriką. Sumaišykite ingredientus ir atidėkite į šalį.

3. 

   Įkaitinkite woką ar keptuvę ant didelės ugnies. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir, kai jis bus karštas, įpilkite kiaulienos. Virkite apie 1 minutę arba tol, kol nebebus rausva. Kiaulieną perkelkite į atskirą lėkštę.

4. 

   Į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir virkite apie 30 sekundžių, kol suminkštės. Įpilkite brokolių ir likusios 1/2 puodelio vištienos sultinio. Virkite daržoves maždaug 3 minutes, kartais maišydami.

5. 

   Į keptuvę supilkite sojos padažą ir vištienos sultinio mišinį ir virkite dar vieną minutę arba tol, kol padažas sutirštės.

6. 

   Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir pabarstykite anakardžiais. Meskite ingredientus kartu ir nedelsdami patiekite.
   • Mėgaukitės šiuo patiekalu su garintais baltais ryžiais ir papuoškite supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

     

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Patarimai

• Kiaulienos kepimo receptuose galima pridėti ar pakeisti troškintas morkas, žirnelius su žirneliais, baklažanus ir kitas daržoves.

Dalykai, kurių jums reikės

Pietų stiliaus keptos kiaulienos kotletai

• Gili keptuvė
• 3 didelės, negilios plokštės
• Dubuo maišymui
• Popieriniai rankšluosčiai
• Žnyplės (neprivaloma)

Kiauliena ir imbieras maišant

• Wok arba gili keptuvė

Maišyta kiaulienos nugarinė su brokoliais

• Du vidutinio dydžio maišymo dubenėliai
• Wok arba gili keptuvė
• Aliuminio folija