Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Kiti skyriai

Tai puikus savaitgalio vėlyvųjų pusryčių ar šiek tiek atlaidžių pusryčių receptas bet kurią savaitės dieną. Jei jums atrodo, kad kiti patiekalai iš kiaušinių yra per daug sudėtingi ir švelnūs rytiniam patiekalui, rasite šį receptą, puikiai paruoštą prieš naktį - tam, kad duona sugertų kiaušinių mišinį. Pradėkite nuo pirmojo žingsnio žemiau.

Ingridientai

• Prancūziška duona arba kepalas, supjaustytas įstrižai
• 1/2 puodelio grietinėlės sūrio (įdarui)
• 1/2 puodelio rikotos sūrio (įdarui)
• 2–4 kiaušiniai
• Jūsų asmeniniai prieskonių ar žolelių pageidavimai

Žingsniai

1. 

   Paimkite vieną prancūzišką duonos ritinį ir supjaustykite (įstrižai supjaustykite) į 2 colių (5,1 cm) griežinėliais.

2. 

   
   
   Kiekvienos riekelės viršuje per duoną padarykite pjūvį, kad, jei naudojate, būtų įdaryta kišenė įdarui. (Tai neprivaloma, tačiau gaunamas daug dekadentiškesnis keptas prancūziškas skrebučiai.)

3. 

   
   
   Uždenkite duonos riekeles, pavyzdžiui, arbatos rankšluosčiu, ir padėkite į šalį.
4. Sumaišykite grietinėlės sūrį ir rikotos sūrį dubenyje, kol gerai sumaišysite. Jums nereikia naudoti šio įdaro. Jei norite, naudokite tarkuotą kietą sūrį, kaip parodyta.
   • Tai yra jūsų įdaro pagrindas, todėl dabar galite eksperimentuoti su skirtingais skoniais.
   • Pabandykite į sūrio mišinį įdėti 1/4 puodelio supjaustytų braškių ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės esencijos. Taip pat labai malonu 1/4 puodelio abrikosų konservų ir 3-4 smulkiai supjaustyto glace imbiero gabalėliai. Taip pat būtų naudinga 1/4 puodelio mėlynių ir vienos citrinos žievelė. Įdarą taip pat galite paruošti pikantiškai, pridėdami grybų, pavasarinių svogūnų ir kumpio ar šoninės. Įdaras yra smagi dalis, todėl pasirinkite mėgstamus skonius ir leiskite jam eiti.

     

     
     

5. 

   Kiekvienos duonos riekės kišenes prikimškite šaukštu (ar daugiau, jei tiks) paruošto įdaro.

6. 

   Įdarytus prancūziškos duonos riekeles dėkite į negilią kepimo formą. Uždenkite ir padėkite į šalį.

7. 

   Nuspręskite, kiek kiaušinių jums reikės. Priklausomai nuo to, kiek duonos turite padengti, jums reikės nuo 2 iki 4 kiaušinių. Pradėkite nuo dviejų ir jei pastebėsite, kad jums reikia daugiau, visada galite pridėti dar vieną kiaušinį ar du.

8. 

   Kiaušinius sulaužykite tinkamame dubenyje. Kiaušinius išplakite su 1 šaukštu pieno ar grietinėlės kiekvienai naudojamai kiaušinių porai.

9. 

   Jei norite, pagardinkite kiaušinius. Šiame etape galite pridėti kiaušinių mišinyje keletą prieskonių ar žolelių. Naudokite vanilės esenciją, maltą imbierą, maltą cinamoną arba, jei norite, pabandykite česnako, raudonėlio ar čili miltelių. Skonio derinių yra begalė, todėl nebijokite išbandyti ką nors naujo.

10. 

    Kepimo inde esančias duonos riekeles užpilkite kiaušinių mišiniu.
    • Kiaušinių mišinys turi visiškai padengti visas duonos riekeles ir supilti aplink keptuvės dugną. Kepimo indas bus uždengtas ir laikomas šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba geriausia per naktį.
    • Duona sugers nemažai kiaušinių mišinio, todėl įsitikinkite, kad keptuvės dugne yra duonos, kad ji įsigertų. Palikite per naktį.

11. 

    Nusausinkite kiaušinių mišinio perteklių iš kepimo indo dugno, nes tai daug patieks. Atlikite tai prieš kepdami „skrebučius“.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (320 ° F). Įdėkite indą į orkaitės vidurį.

13. 

    Kepkite 15-20 minučių arba tol, kol duonos riekelių viršus bus aukso rudas.

14. 

    Patiekite apipiltą sirupu ir apelsinų spalvos pleištu, jei saldu. Jei pikantiški, pabandykite patiekti su karamelizuotais arba troškintais svogūnais.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai