Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinos medžiagos

Nesvarbu, ar patiekdami lėkštę norite palaikyti šiltą, ar nesirūpindami maisto sauga, svarbu, kad maistas būtų šiltas. Laimei, yra keletas paprastų būdų tai padaryti namuose. Galite naudoti savo prietaisus ar šilumos izoliuotas talpyklas, kad maistas būtų šiltas, o aušintuvas - gaminti karštą, nešiojamą indą, arba patiekite maistą ant karštų plokštelių, kad jis neatvėstų. Karštą patiekalą galima valgyti bet kur, nesvarbu, kur pasirinksite.

Žingsniai

1 iš 4 metodas: Prietaisų naudojimas

1. 

   Įdėkite kopūstą į sriubų ir troškinių „šiltai“ nustatymą. Prieš perkeldami maistą į indą, leiskite keptuvei įkaisti, kad maistas neatvėstų. Šis nustatymas palieka maistą arti 77 ° C tol, kol paliksite keptuvę.
   • Elektrinės viryklės geriausiai tinka skystesniems maisto produktams, pavyzdžiui, sriuboms, troškiniams, padažams ar bulvių košei gaminti.
   • Maistas gali šiek tiek tęsti gaminimą arba pakeisti tekstūrą, tuo ilgiau jį paliksite keptuvėje.
   • Išjungus prietaisą, saugu palikti maistui šildytą maistą ne ilgiau kaip dvi valandas.

2. 

   
   
   Mėsą ir didelius patiekalus palikite orkaitėje 95 ° C temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios įmanomos temperatūros ir perpilkite karštą maistą į indą, kurį galima įdėti į vidų. Padėkite indą ant centrinės krosnies grotelių ir palikite ten iki dviejų valandų.
   • Po 20 minučių patikrinkite maisto temperatūrą termometru, kad būtų aukštesnė nei 60 ° C. Jei ne, šiek tiek padidinkite orkaitės temperatūrą.

3. 

   
   
   Ant viryklės padarykite karšto vandens vonelę maisto produktams, kurie yra puoduose ar keptuvėse. Užpildykite didelę keptuvę per pusę vandens ir padėkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Vandens temperatūrą patikrinkite termometru, kad pamatytumėte, ar ji yra apie 70 ° C, ir įdėkite kitą puodą ar keptuvę su maistu į vandens vonios vidurį.
   • Šį metodą galite naudoti tol, kol palaikysite mažai šilumos ir garą pakeisite šiltu vandeniu.
   • Retkarčiais išmaišykite maistą, kad jis nesudegtų.

4. 

   
   
   Įkraukite aliuminio švediško stalo plokšteles. Nuimkite degalų dangtelį, naudodami aklą daiktą, pavyzdžiui, šaukštą, ir padėkite indą po savitarnos lėkštute, prieš tai apšviesdami įprastą žiebtuvėlį. Degalai degės iki dviejų valandų, kol baigsis. Užgesinkite ugnį dangčiu arba gesintuvu, kai baigsite jį naudoti.
   • Būkite atsargūs dirbdami su atvira liepsna.
   • „Rechaud“ degalus galima įsigyti gelio ar žvakės pavidalu. Abu veikia vienodai.

2 iš 4 būdas: Karšto maisto laikymas keliaujant

1. 

   Palikite sriubas ir troškinius termosuose. Sriubą perpilkite į aukštą termosą, kol ji dar labai karšta. Kai tik baigsite talpinti maistą į talpyklą, sandariai uždarykite dangtį. Sriubą valgykite per keturias valandas, kad ji neatvėstų ir nesusidarytų bakterijos.
   • Perskaitykite termoso pakuotę ir sužinokite, kiek laiko joje galite saugiai laikyti maistą.
   • Šiuose buteliuose kartais gali tilpti tik dalis.

2. 

   Pirkite šiluminius krepšius didesniems indams. Panašiai kaip maišai, naudojami picoms pristatyti, jie leidžia laikyti maistą taip, kad jis išlaikytų šilumą. Prieš uždarydami maišą, uždenkite karštą indą dangčiu arba folija ir palikite ten ne ilgiau kaip tris valandas prieš patiekdami patiekalą.
   • Šiluminius maišelius galima įsigyti dideliuose prekybos centruose ar virtuvės reikmenų parduotuvėse. Yra daugkartinių ir vienkartinių variantų.

3. 

   Įsigykite nešiojamąjį maisto šildytuvą, kad maistas būtų šiltas automobilyje. Raskite priešpiečių dėžutę ar aušintuvą, kurį galima prijungti prie cigarečių žiebtuvėlio, užpildykite jį karštu maistu ir įkiškite jį vairuodami. Įrenginys sunaudos automobilio energiją, kad maistas būtų saugus.
   • Palikite prietaisą prijungtą tik automobiliui judant. Priešingu atveju jūs turėsite transporto priemonės akumuliatorių.
   • Patikrinkite pasirinkto prietaiso įtampos reikalavimus ir įsitikinkite, kad jūsų žiebtuvėlis gali pagaminti reikiamą energiją. Jei ne, prietaisas gali būti trumpai sujungtas.

3 iš 4 būdas: Izoliuoto konteinerio gaminimas

1. 

   Aušintuvo vidų išklokite aliuminio folija. Nors aušintuvas yra pagamintas taip, kad viskas atvėstų, jūs taip pat galite jį naudoti norėdami išsaugoti maisto šilumą. Aplink aušintuvo vidų padarykite dvigubą aliuminio folijos sluoksnį. Ši medžiaga sulaiko šilumą.

2. 

   Apvyniokite karšto maisto talpyklą daugiau aliuminio folijos. Ant stalviršio atidarykite didelį aliuminio folijos gabalą ir padėkite ant jo karštą puodą. Maistas turi būti labai karštas, kai apvyniotas popieriumi. Norėdami visiškai uždengti puodą, naudokite keletą aliuminio folijos gabalėlių.
   • Apvyniokite aliuminio foliją, kad nesidegintumėte.

3. 

   Talpyklę įdėkite į aušintuvą. Puodą pastatykite į aušintuvo vidurį. Šiluma iš talpyklos praeis per aliuminio foliją ir palaikys šiltą visą aušintuvą.

4. 

   Užpildykite nenaudojamas kojines žaliais ryžiais, kad padarytumėte du ar tris terminius maišus. Užpildykite naujas medvilnines kojines pusiau žaliais ryžiais. Įdėję ryžius į kojinės vidų, viršuje suriškite paprastą mazgą, kad pupelės neišbyrėtų.
   • Norėdami dar geriau pritvirtinti, kojines pririškite virvėmis.
   • Žalios pupelės taip pat veikia taip pat.

5. 

   Šildykite šiluminius maišelius mikrobangų krosnelėje dvi ar tris minutes. Naudokite įprastus mikrobangų krosnelės nustatymus. Atėjus laikui, krepšiai bus karšti ir kurį laiką išlaikys šilumą.

6. 

   Padėkite aušintuvų maišus šalia maisto konteinerio. Užpildykite didelius tarpus kiekvienoje maisto indelio pusėje, kad aušintuvas būtų karštesnis ir padėtų maistą palaikyti priimtinoje temperatūroje.

7. 

   Užpildykite aušintuvo spragas rankšluosčiais. Naudokite švarius rankšluosčius, kad gabenant maistas nejudėtų. Jie turėtų būti prispausti prie maisto indelio, kad izoliuotų šilumą viduje.

8. 

   Ant rankšluosčių uždėkite karšto vandens buteliuką. Užpildykite karšto gumos vandens buteliuką verdančiu vandeniu. Į maišelį lengviau supilti vandenį, naudojant virdulį ar arbatinuką. Įdėkite karšto vandens maišelį ant aušintuvo, kad pridėtumėte galutinį kaitinimo elementą.
   • Uždėję karšto vandens buteliuką, sandariai uždarykite aušintuvą, kad šiluma neišbėgtų.

9. 

   Suvalgykite maistą per dvi valandas. Laikui bėgant vėsesnė temperatūra pradės kristi. Paimkite su savimi kulinarinį termometrą, kad patikrintumėte maisto temperatūrą ir pamatytumėte, ar ji yra aukštesnė nei 70 ° C.

4 iš 4 metodas: Laikykite indus šiltus

1. 

   Indai greitai pašildomi mikrobangų krosnelėje. Padėkite indus ir įdėkite juos į mikrobangų krosnelę. Naudokite prietaisą įprastoje aplinkoje ir kaitinkite indus 30 sekundžių kiekvienam. Baigę naudokite orkaitės pirštinę, kad iš ten ištrauktumėte indus, nes jie bus karšti.

2. 

   Įdėkite indus į žemiausią orkaitę, jei įmanoma, krosnyje. Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros, paprastai maždaug nuo 65 iki 95 ° C. Kai karšta, įdėkite indų krūvą į vidų ir palikite kelioms minutėms. Naudokite orkaitės pirštines, kad jas ištrauktumėte, ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
   • Jei norite taupyti energiją, indams naudokite pakankamai didelę elektrinę orkaitę.

3. 

   Įsigykite elektrinį indų šildytuvą, kad vis tiek galėtumėte naudotis savo prietaisais. Šie šildytuvai atrodo kaip didelis sulankstomas terminis kilimėlis, ant kurio galima sukrauti indus. Prijunkite prietaisą prie lizdo ir įjunkite. Apvyniokite indą šildytuvu ir ant viršaus padėkite kitą indą. Pristatykite likusius indus, kad prieš patiekdami maistą penkias minutes juos visiškai pašildytumėte.
   • Indų šildytuvus galima įsigyti internetu arba virtuvės reikmenų parduotuvėse.
   • Avariniu atveju galite naudoti terminį padėkliuką už nugaros. Jį galima įsigyti ligoninių reikmenų parduotuvėse.

Patarimai

• Uždenkite maistą ant stalo dangteliu ar folija, kad jis išlaikytų šilumą.

Įspėjimai

• Laikykite maistą aukštesnėje nei 70 ° C temperatūroje, kad sumažintumėte apsinuodijimo maistu riziką. Jei keturias valandas maistas pasidaro šaltesnis, išmeskite.

Būtinos medžiagos

Naudojimasis buitine technika

• Elektrinė viryklė;
• Orkaitė;
• Lėkštė arba kepimo skarda orkaitėje;
• Viryklė;
• Didelis puodas;
• Degalai panaudojimui;
• Savitarnos lėkštė.

Karšto maisto saugojimas kelyje

• Termosai;
• Terminis krepšys;
• Elektrinis aušintuvas arba priešpiečių dėžutė.

Gaminant izoliuotą konteinerį

• Aušintuvas;
• Aliuminio popierius;
• Švarios kojinės;
• Žalieji ryžiai;
• Rankšluosčiai;
• Karšto vandens maišelis.

Indų laikymas šiltas

• Mikrobangų krosnelė;
• Orkaitė;
• Elektrinis indų šildytuvas.