Turinys

• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Įspėjimai

Kiti 65 skirsniai Receptų įvertinimai Sėkmės istorijos

Sukurti sveiką vegetarišką patiekalą yra menas rinktis ir subalansuoti ingredientus, rūpintis baltymais, naudoti žaliavas ir paruošti tikrą maistą sveikatai. Vegetarai sąmoningai nusprendžia dėl savo mitybos ir dažniausiai suvokia savo sveikatą bei daro viską, kad išvengtų visų daiktų, kurie gali pakenkti kūnui, protui ar sielai.

Žingsniai

1. 

   Tinkamai rinkitės maistą. Tikras maistas gaminamas iš tikrų sėklų, o ne GMO - genetiškai modifikuotų. Tikras maistas neturi nuodų, jis yra ekologiškas, be konservantų, be dažiklių ir priedų. Tikras maistas yra sezoninis ir vietinis. Tikras maistas neketina pasiekti tūkstančių mylių. Tikras maistas nėra perdirbamas, užšaldomas ar fasuojamas.

2. 

   
   
   Naudokite neperdirbtus ingredientus. Baltus perdirbtus ingredientus pakeiskite rudais viso maisto miltais, neperdirbtais maisto produktais. Vietoj cukraus naudokite vaisius, vietoj sulčių - vandenį, vietoj stalo - jūros druską, naminius ingredientus, o ne iš anksto paruoštus, supakuotus, konservuotus ar šaldytus.

3. 

   
   
   Subalansuokite valgio ingredientus. Japonijos makrobiotikai pabrėžia pusiausvyros tarp yin ir yang principą. Maistas, kuriame yra yin ir yang pusiausvyra, turėtų būti vartojamas reguliariai. Rekomenduojami neskaldyti grūdai ir viso grūdo produktai, tokie kaip: rudieji ryžiai, miežiai, soros, avižos, kvinoja, spelta, rugiai, įvairios virtos ir žalios daržovės, pupelės, švelni natūralūs prieskoniai, riešutai ir sėklos. Reikėtų vengti maisto produktų, kurie yra per yin arba per yang. Yin maistas Reikėtų vengti šių produktų: cukraus, alkoholio, kavos, baltų miltų produktų, labai karštų prieskonių, narkotikų, bet kokių priedų ir konservantų, pieno produktų. Taip pat reikėtų vengti maisto produktų, kurie yra per japoniški, jie yra per sunkūs ir sukelia sąstingį. Tai yra: mėsa, kiaušiniai, rafinuota druska.

4. 

   
   
   Pasirūpinkite savo baltymu. Į savo vegetarišką maistą įpilkite riešutų ir sėklų. Dauguma augalinių maisto produktų nėra visaverčiai baltymai, juose yra tik dalis amino rūgščių. Valgio metu vartojant įvairius aminorūgščių šaltinius, gaunami visi reikalingi baltymai. Soja ir kinoja yra visiški augaliniai baltymai. Kai kurie geri baltymų šaltiniai yra: pupelės, žirniai ir lęšiai, moliūgų sėklos, riešutai ir kitos įvairios sėklos. Puikus baltymų šaltinis yra neskaldyti grūdai.
   • Sezamo sėklų teigiamas poveikis yra puikus. Tai yra vienas iš cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų. Jie yra natūraliai turtingi skaidulų, mineralų ir sveikų riebalų šaltiniai. Sezamo sėklose yra mineralų, svarbių priešuždegiminiams ir antioksidaciniams procesams mūsų ląstelėse.
   • Linų sėmenys arba sėmenys. Puikios sėklos pridėti prie jūsų stebuklingų sėklų mišinio. Jie padeda organizmui detoksikuoti. Malti linų sėmenys (sėmenys) yra puikus skaidulų šaltinis ir puikus omega 3 aliejų šaltinis. Kai kurie tyrimai rodo, kad linų pluoštas slopina apetitą ir padeda numesti svorį. Kai kurie kiti tyrimai sėmenis sieja su sveikais vaistais kovojant su širdies ligomis, diabetu ir krūties vėžiu.

5. 

   Gera virškinimo sistema yra vienas iš sveikatos raktų. Mes visi turime skirtingus gebėjimus įsisavinti mitybą. Norėdami padėti virškinti, turėtume reguliariai įsisavinti gerąsias bakterijas (probiotikus) - natūralų jogurtą, taip pat turėtume mirkyti ir daiginti maistą (ypač sėklas ir grūdus). Palikite sėklas per naktį mirkyti ir naudokite jas gamindami kitą dieną.

6. 

   Žalias maistas. Valgant žalią, visi maisto produktai yra gyvi. Kaitinant maistą, kurio temperatūra viršija 42 C, sunaikinama didelė maisto medžiagų dalis. Dieta, į kurią reguliariai įtraukiami termiškai neapdoroti augaliniai maisto produktai, padidina jūsų kūno galimybes užkirsti kelią ligoms, ypač lėtinėms. Turėkite omenyje, kad žaliame ir gyvame maiste yra būtinų maisto fermentų. Į visus savo vegetariškus patiekalus įtraukite šviežių salotų.

7. 

   Naudokite prieskonius ir žoleles. Sukurkite savo žolelių ir prieskonių sveikatos stebuklų mišinį. Naudojimas: cinamonas, ciberžolė, muskatas saldaus skonio vegetariškiems patiekalams ir rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, paprika, imbieras - pikantiškiems vegetariškiems patiekalams.
   • Bazilikas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, jame gausu antioksidantų. Tai puikiai tinka virškinimui ir detoksikacijai.
   • Cinamonas yra vienas iš aukščiausių antioksidantų ir kartu su medumi veikia kaip antibiotikas. Ištirta, kad šis stebuklingas prieskonis padeda daugintis bakterijoms, taip pat grybams.
   • Imbieras Kinijoje naudojamas kaip vienas geriausių ligų, kovojančių su stebuklingais maisto produktais. Jis rekomenduojamas peršalus, jis stiprina imuninę sistemą ir valo medžiagų apykaitą. Galite arba sukramtyti imbiero šaknį, arba pasigaminti skanios imbiero, citrinos ir medaus arbatos.
   • Teigiama, kad petražolės apsaugo jūsų inkstus ir šlapimo pūslę. Jis taip pat naudojamas pilvo pūtimui palengvinti menstruacijų metu.
   • Jūros dumbliai Azijoje naudojami visada. Jūros dumbliai jungiasi su sunkiaisiais metalais mūsų kūne ir padeda organizmui apsivalyti nuo jų. Tai antioksidantas, pilnas baltymų, puikus priedas prie jūsų patiekalų.
   • Tumeric yra naudojamas ajurvedos medicinoje kepenų ir virškinimo sutrikimams gydyti. Tai antioksidantas, kurį yra nuostabu naudoti visada.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Patarimai

• Norėdami sukurti maistingiausią maistą, mirkykite riešutus ir sėklas per naktį.
• Gerkite vandenį mažiausiai 1/2 valandos prieš valgį.
• Dėl didelio vandens kiekio patys valgykite vaisius.
• Pasirinkite sezonines daržoves, kurios auginamos vietoje.
• Auginkite savo daržoves. Valgydami ką tik iš savo sodo nuskintą žalią maistą, jūs prisijungsite prie žemės ir tai yra sveikiausias pasirinkimas.
• Kviečių žolė naudojama kraujo šarmingumui atstatyti. Kviečių žolių sultyse yra daug šarminių mineralų ir tai yra galingas detoksikatorius. Tai taip pat padidina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių

Įspėjimai

• Būkite atsargūs ir nevirkite daržovių per daug, turėkite omenyje, kad jas galima valgyti žalias, todėl nereikia ilgai gaminti.
• Vakarais nevalgykite vaisių, jie sunkiai virškinami.
• Būkite atsargūs su sojos produktais, nes didžioji sojos dalis yra modifikuota GMO.