Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai

Ne todėl, kad išbandėte keletą alaus ir nemėgstate, viskas niekada nepasikeis. Daugeliui tai yra įgytas skonis. Perskaitykite žemiau pateiktus patarimus ir sužinokite, kaip paragauti šio populiaraus gėrimo veislių!

Žingsniai

1 iš 3 dalis: Alaus, kuris džiugina jūsų skonį, paieška

1. 

   Gerkite įvairių rūšių alų. Paprastai visi, kurie sako, kad nemėgsta alaus, tiesiog pasiėmė blogus prekės ženklus. Taigi išbandykite rinkos veisles - nuo alaus alaus iki įprastų prekės ženklų, tokių kaip „Brahma“ ir „Devassa“. Kaip ir viskas gyvenime, reikia surasti tą, kuris labiausiai džiugina tavo gomurį.
   • Nebijokite išbandyti naujo alaus.
   • Kiekvieną kartą eidami į barą ar vakarienę išgerkite naujo alaus ar dviejų.

2. 

   
   
   Gerkite skirtingo stiprumo alų. Jei manote, kad konkretus alus yra per stiprus, išbandykite kitą, silpnesnį - tai yra, mažiau raugintą. Kita vertus, tie, kurie nemėgsta silpnų ir vandeningų gėrimų, gali vartoti stipresnius prekės ženklus, pavyzdžiui, juodąjį alų.
   • Stoutas alus, geriau žinomas kaip tamsus alus, turi aštraus skonio ir yra fermentuojamas ilgiau, todėl jis taip pat tampa stiprus.
   • „Pilsen“ alus, labiau paplitęs Brazilijoje, yra skanesnis ir puikus tiems, kurie dar nėra įpratę prie skonio.

3. 

   
   
   Išbandykite alų, kuris išgyvena skirtingus gamybos būdus. Alus klasifikuojamas pagal pagaminimo būdą, fermentacijos laiką ir ingredientus, kurie jiems suteikia specifinį skonį. Kuo daugiau prekės ženklų išbandysite, tuo lengviau bus rasti ką nors nuostabaus.
   • Imk Lageriai, kurie yra šalti ir gaivūs ir palieka burnoje silpną aštrų ar riešutų skonį.
   • Paimkite a Balzbier, kuris turi karamelinius tonus.
   • Labai karštomis dienomis a Saison, kuris turi daug dujų ir yra gaminamas su vaisiais (kurie suteikia jiems šviesesnę spalvą).
   • Paimkite a Lambikas, kuris paprastai minimas kaip skonis rūgštus ir su obuolių užuominomis.
   • Tamsus alus yra stipresnio skonio, net kaip kava.

4. 

   
   
   Išbandykite alaus alų. Jūsų pasirinkimas neapsiriboja alaus iš pagrindinių prekių ženklų. Yra tūkstančiai amatininkų alaus daryklų, gaminančių gėrimus pagal savo receptus. Gali būti, kad vienas (ar daugiau) iš jų žadina jūsų aistrą.
   • Eikite tiesiai į amatų alaus daryklą arba pabandykite rasti ką nors nuostabaus savo miesto prekybos centre ar savivaldybių turguje.
   • Jei jūsų mieste yra garsesnė alaus darykla, eikite į gamyklą išbandyti keleto pavyzdžių.

5. 

   Išbandykite alų iš kitų šalių. Be nacionalinio alaus, galite paragauti gėrimų iš visų pasaulio kampelių: Šiaurės Amerikos, Europos, Azijos ir net Australijos! Kiekvienas iš jų turi savo ingredientus ir gamybos būdus, kurie sukuria labai skirtingus skonius.
   • Brazilijoje garsiausi tarptautiniai alus yra „Heineken“ (iš Olandijos), „Stella Artois“ (iš Belgijos) ir „Budweiser“ (iš JAV).
   • Beveik visi garsiausi tarptautiniai alus turi gamyklas Brazilijoje ir yra parduodami bet kurioje rinkoje ir bare.

2 iš 3 dalis: Alaus paragavimas

1. 

   Išmokite aptikti sudėtingus skonius. Vienas gurkšnis mažai ką pasako apie alų. Po to, kai truputį pamėginote, nedarykite jokių išvadų apie gėrimo kokybę. Turite atkreipti dėmesį į keletą detalių, tokių kaip: ar jos kartumas turi pusiausvyrą tarp saldumo ar rūgštingumo? Ar yra riešutų, gėlių ar vaisių atspalvių? Atkreipkite dėmesį į viską, kad pradėtumėte geriau suprasti procesą ir atskirti prekės ženklus bei tipus.
   • Alaus kvapas ir kelias sekundes paliekamas burnoje prieš nuryjant.
   • Bandant alų, pabandykite pamatyti, kokie skoniai atsiranda po pradinio kartumo.

2. 

   Gerkite alų tinkamoje temperatūroje. Ne visas alus yra paruoštas vartoti toje pačioje temperatūroje, ir patiekiant netinkamomis sąlygomis jis gali būti skirtingas (kartaus ar net blogo). Griežtai laikykitės etiketės rekomendacijų arba pasikalbėkite su žmogumi, kuris supranta šią temą, pavyzdžiui, su padavėju.
   • Labiausiai „paprastą“ alų, pavyzdžiui, „Lagers“ ir „Pilsen“, reikia laikyti nuo 1 iki 7 ° C, o tamsų alų galima laikyti kambario temperatūroje.
   • Negerkite alaus matinio stiklo puodeliuose, nes jis gali užšalti, kai liečiasi su medžiaga, ir gali sugadinti.
   • Atvėsinkite alų šaldytuve ar šaldiklyje, bet nedėkite į jį ledo - kitaip jis taps vandeningas ir praras dalį skonio.
3. Patiekite alų tinkamame inde. Kaip ir gamybos būdas, medžiaga, iš kurios patiekiamas alus, turi įtakos skoniui. Kartais skirtumas yra nedidelis, pavyzdžiui, tarp gėrimo iš butelio ir skardinės, tačiau visada verta būti atsargiam. Eksperimentuokite su įvairiomis medžiagomis ir sužinokite apie efektus.
   • Idealu yra naudoti puodelį ar skardinę. Stiklinius puodelius naudokite tada, kai alus (geriausia - Pilsen) turi daug putų, kad skonis būtų dar labiau patenkintas į talpyklos burną.
   • Norėdami geriau išsaugoti skonį, nusipirkite alaus, kurio buteliai yra rudi, ne skaidrūs ar žali.
   • Kaskart atidarę alų, užbaikite jį ar išmeskite likusius, prieš atidarę kitą. Nepalikite jo baigti vėliau.

4. 

   Būk kantrus. Žmonių skonis keičiasi senstant. Gali būti, kad jūsų skonio pumpurai dar nėra paruošti alui, tačiau tai nereiškia, kad situacija niekada nepasikeis. Kartkartėmis eksperimentuokite ir visada laikykitės atviros nuomonės. Su sėkme galite rasti ką nors šaunaus ir pakeisti savo suvokimą.
   • Kitą kartą draugas jums pasiūlys gurkšnį alaus, priimkite jį. Neatmeskite šių galimybių, nes priešingu atveju bus sunkiau.
   • Daugelis žmonių mano, kad alus iš pradžių yra rūgštus ir netgi šlykštus, tačiau laikui bėgant keičia savo mintis.

3 iš 3 dalis: Išmokite daugiau paragauti alaus

1. 

   Gerkite alų valgydami. Net jei jums nepatinka mintis gerti alų, akompanimentas daro didelę įtaką. Pvz .: gali būti, kad jūsų gomuryje saisonas yra puikus jūros gėrybių patiekalo priedas; arba kad juodas alus puikiai atrodo su mėsainiu. Šie mišiniai gali radikaliai pakeisti vartotojo patirtį.
   • Kaip ir vynas, kiekvienas alus skanesnis tinkamam maistui.
   • Laikui bėgant jūs geriau suprasite, kurie gėrimai tinka su tam tikru maistu.

2. 

   Gerkite alų tik tada, kai jums patogu. Degustuojant gerą alų, atmosfera taip pat skiriasi. Tikriausiai jums taip nepatiks, jei esate triukšmingame, perpildytame bare - galbūt norėsite likti namuose tik su artimiausiais draugais. Ta prasme patirtis labai keičiasi.
   • Negerkite alaus vietose, kuriose yra stiprių kvapų ir kitų blaškymo galimybių, kurios gali turėti įtakos skoniui.
   • Išbandykite naminį alų su draugu, kuris supranta dalyką ir žino, kaip pateikti keletą rekomendacijų.

3. 

   Pakeiskite savo požiūrį į alų. Niekada nemėgsite alaus, jei primygtinai to nenorėsite. Nustokite taip neigiamai galvoti apie tai, ir bus lengviau pastebėti gėrimo pranašumus.
   • Jei jums nepatinka konkretus stilius, pabandykite kitą, kol jūsų skonio pumpurai susimaišys.
   • Negalima per daug brakonieriauti. Tai tiesiog gėrimas!

Patarimai

• Negalima vertinti alaus kokybės po vieno gurkšnojimo. Prieš formuodami pagrįstą nuomonę, jūs turite patirti daugiau.
• Galų gale geriausias alus pasaulyje yra tas, kurį jums labiausiai patinka gerti.
• Alaus yra per daug! Per savaitę galite pasirinkti vieną veislę, kol pasieksite čempioną.
• Skonio pumpurėlis vis labiau įpranta prie kiekvieno jūsų geriamo gėrimo. Tai reiškia, kad kuo daugiau bandai, tuo lengviau bus toleruoti stipriausių tipų kartumą.
• Pažiūrėkite, ar bare ar alaus darykloje, kur siūlote nemokamų įvairių alaus pavyzdžių. Jei taip, išbandykite keletą ir pažiūrėkite, ką galvojate.
• Pasinaudokite kiekviena proga, kurią turite ištirti gamindami ypatingą alų, pavyzdžiui, „Oktoberfest“ stiliaus renginius.
• Paklauskite padavėjo pasiūlymų, atsižvelgiant į jūsų pradinį alaus skonį.

Įspėjimai

• Niekada nevairuokite išgėrę. Grįžkite namo važiuodami taksi ar „Uber“.
• Tik suaugusieji gali vartoti alų ir kitus alkoholinius gėrimus.
• Būk atsargus ir negerk per daug bandydamas skirtingą alų. Galite greitai atsigerti.