Turinys

• Žingsniai

Popietės arbata yra nedidelis valgis, patiekiamas popietės viduryje daugelyje JK namų ir kitur pasaulyje. Per tą laiką patiekiama arbata ir lengvi užkandžiai, ir paprastai jūs valgote ir geriate sėdėdami ant patogaus fotelio ar sofos gyvenamajame kambaryje ar biure. Anglų kalba ši arbata vadinama „low tea“, priešingai nei „high tea“, kuri vėliau būtų didesnis valgis, pavyzdžiui, lengvos vakarienės. Popietinė arbata, savo ruožtu, yra lengvas užkandis, gaminamas palaikant jus nuo pietų iki vakarinio valgymo.

Žingsniai

1 iš 3 dalis: Arbatos ruošimas

1. 

   Užvirti vandenį. Virdulį pripilkite vandens iki vidinės ženklinimo linijos. Jei virdulys yra prie krosnies, pastatykite jį ant viryklės ir šildykite vandenį ant vidutinės ugnies. Elektrinio virdulio atveju įjunkite jį ir palaukite, kol vanduo užvirs.
   • Taip pat galite virinti vandenį puode, jei neturite virdulio.

2. 

   
   
   Naudokite išgalvotą arbatinuką. Nepaisant pavadinimo „maža arbata“, kuris gali suteikti idėją apie ką nors paprastesnio ar mažiau prestižinio, ši arbata iš tikrųjų yra labai rafinuotas įvykis, kilęs iš Didžiosios Britanijos karališkosios karalystės maždaug 1800 m. Taigi, tai yra puiki proga kad galėtumėte naudoti geriausius porceliano ir sidabro rinkinius.
   • Tiesą sakant, bet koks arbatinukas tiks, kai arbatos bus viskas, ko tik norite, tačiau galite apsilankyti vietinėse taupumo parduotuvėse ir kitose naudotų prekių parduotuvėse, norėdami rasti gražią Kiniją už prieinamesnę kainą.

3. 

   
   
   Arbatinuką pašildykite. Kai virdulys užvirs, supilkite puodelį (235 ml) verdančio vandens į arbatinuką. Suplakite vandenį, kad įkaitintumėte indą, ir išmeskite. Taip arbatinukas bus paruoštas taip, kad įdėjus vidų, arbata neprarastų šilumos.

4. 

   Pasigaminkite arbatos. Kiekvienam asmeniui išmatuokite puodelį (235 ml) vandens ir šaukštelį (1 g) palaidų lapų arba arbatos maišelį kiekvienam dviem žmonėms. Įdėkite arbatą į įkaitintą arbatinį indą, paskui - vandenį. Prieš išimdami maišelius ar nukošdami lapus, palikite užpilti 3–5 minutes. Galite paruošti šiam patiekalui norimos arbatos, į kurią įeina:
   • Earl Gray;
   • Angliški pusryčiai;
   • Pipirų mėtų;
   • Žolelių arbata;
   • Ramunėlės.

5. 

   
   
   Arbatai praskiesti užvirkite dar vandens. Ne visi taip mėgsta arbatą. Kad svečiai galėtų atskiesti arbatą, jei, jos manymu, ji tapo per stipri, užvirkite kitą vandens virdulį ir perpilkite karštą vandenį į kitą arbatinuką ar kokį nors karščiui atsparų indelį.

2 iš 3 dalis: Užkandžių paruošimas

1. 

   Pirkite arba kepkite šviežius ritinius. Pietums arbatai patiekiamų užkandžių rūšis skiriasi priklausomai nuo to, kas jums patinka ar nepatinka, tačiau suktinukai (vadinami „paplotėliais“) yra tradicinis šio patiekalo pasirinkimas. Galite patiekti saldžių ir pikantiškų patiekalų, įskaitant šiuos skonius:
   • Paprasta;
   • Pasukos;
   • Šokoladas;
   • Vaisiai ir riešutai;
   • Vientisas;
   • Raudoni vaisiai;
   • Sūris ir žolelės;
   • Kumpis ir sūris.

2. 

   Pasirinkite uogienę ir pastą, kad perduotumėte ritinius. Popietinei arbatai patiekti ritiniai paprastai būna su uogienėmis, konservais ir patelėmis. Pavyzdžiui, „Devonshire kreminė arbata“, tam tikruose regionuose patiekiama popietės arbatos rūšis, turi specifinį meniu, kuriame derinama arbata su ritiniais, braškių uogienė ir tam tikros rūšies grietinėlė.
   • Kitos uogienės ir konservai, kuriuos galite patiekti, yra rabarbarai, imbieras, avietės ir uogos.

3. 

   Pasigaminkite keletą pikantiškų užkandžių. Kita svarbi popietės arbatos meniu dalis yra sūrūs užkandžiai, kurie dažniausiai būna maži kąsnio dydžio delikatesai. Vieni populiariausių tą akimirką pikantiškų užkandžių yra sumuštiniai, sūrio ritinėliai ir pikantiški pyragai.

4. 

   Pasirinkite keletą saldžių užkandžių. Saldainių, kuriuos galite patiekti po pietų arbatos, skaičius yra begalinis. Daugelį šių prekių galite nusipirkti prekybos centre, tačiau taip pat galite pasigaminti savo, jei turite laiko. Keletas populiarių saldžių popietės arbatos užkandžių variantų yra šie:
   • Vaisių duona, pavyzdžiui, bananų duona;
   • Pyragai kaip kempiniukas;
   • Makaronai;
   • Slapukai ir sausainiai, tokie kaip meduoliai ir pyragaičiai;
   • Pyragai.

5. 

   Organizuokite užkandžius sluoksniais. Popietinės arbatos užkandžiai tradiciškai patiekiami ant trijų pakopų. Ritinėliai, kurie bus suvalgyti pirmiausia, dedami į viršutinį lygį, o viduryje - pikantiški užkandžiai. Saldūs užkandžiai turėtų būti apatiniame sluoksnyje, nes jie bus suvartojami paskutiniai.

3 iš 3 dalis: Maisto patiekimas

1. 

   Pasirinkite tinkamą laiką. Popietinė arbata yra vidurdienio užkandis. Ji skirta rūpintis alkiu, kuris atsiranda tarp pietų ir vakarienės. Todėl jis turėtų būti patiekiamas nuo 15 iki 17 val., O tradicinis laikas - 16 val.

2. 

   Paruoškite arbatos garnyrą. Gėrimas turėtų būti patiekiamas su pienu, cukrumi ir citrina, nes kiekvienas žmogus mėgsta jį gerti skirtingai. Norėdami patiekti visus svečius, užpildykite pieno indą pienu ir cukraus dubenį su cukrumi. Galiausiai citriną supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į lėkštę. Yra būdų, kaip gerti arbatą iš šių paprastų ingredientų:
   • Juoda (gryna);
   • Su citrina;
   • Su cukrumi;
   • Su citrina ir cukrumi;
   • Su pienu;
   • Su pienu ir cukrumi;
   • Pieno ir citrinos nereikėtų derinti, nes citrinos rūgštis pieną sukrės.

3. 

   Paruošti stalą. Nors popietės arbata geriama patogiuose foteliuose, arbata ir užkandžiai turi būti išdėstyti ant stalo ar suolo. Uždenkite vietą švaria staltiese. Norėdami teisingai nustatyti lentelę:
   • Arbatos padėkliuką padėkite ant vieno stalo galo, o jo viduje - arbatinukas, pieno indelis, cukrus ir citrina.
   • Padėkite puodelius, lėkštutes ir šaukštus dešinėje padėklo pusėje.
   • Į kairę nuo padėklo padėkite plokšteles, stalo įrankius ir servetėles.
   • Kremo, konservų ir užkandžių padėkliuką padėkite ant stalo vidurio.
   • Įdėkite šaukštus kiekvienam patiekti prieš konservus ir grietinėlę.

4. 

   Patiekite svečiams arbatą. Įprasta, kad šeimininkas svečiams patiekia arbatą. Kai būsite pasiruošę patiekti arbatą ir valgyti, atsistokite prie stalo galo su arbata ir porcelianu ir patiekite puodelį arbatos kiekvienam svečiui. Paklauskite visų, kas jiems patinka arbatoje. Visada pirmiausia patiekite arbatą, paskui cukrų ir citriną, su pienu. Atsargiai kiekvienam svečiui perduokite puodelį, lėkštę ir servetėlę.
   • Nors šeimininkas turėtų patiekti pirmąjį arbatos puodelį, artimi draugai ar šeima gali padėti.

5. 

   Pasakykite svečiams, kad jie padėtų sau su maistu. Po jūsų arbatos patiekimo svečiai gali padėti sau užkąsti. Įprasta pirmiausia valgyti ritinius, po to - pikantiškus užkandžius ir baigiant saldžiais užkandžiais bei pyragais. Taigi šviežiais ritiniais mėgaujamasi, kol jie dar karšti.

6. 

   Atsisėskite ir mėgaukitės arbata. Po to, kai visi turės arbatos ir užkandžių, galėsite sėdėti kartu ir mėgautis maistu. Padėkite servetėlę ant savo juosmens, kai atsisėsite. Užkandžius reikia valgyti švelniai ir atsargiai rankomis, tačiau neužrišant pirštų. Maišydami arbatą, būkite atsargūs ir nekelkite per daug triukšmo.