Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai

Jei ieškote paprastų būdų įtraukti daugiau skaidulų į savo racioną, išbandykite avižų sėlenas. Tai suteiks daugiau skaidulų ir riešutų skonio tokiems receptams kaip bandelės, blynai, grūdų ir grūdų batonėliai. Keletą šaukštų avižų sėlenų taip pat galite įdėti į sriubas, jogurtus ir varškę ar net naudoti duonos trupinius pakeičiant mėsą ir žuvį.

Ingridientai

Gausiomis skaidulomis avižų sėlenų bandelės

• 2 šaukštai (28 g) sviesto.
• 2 šaukštai (21 g) medaus.
• 1 puodelis (113 g) neskaldytų kvietinių miltų.
• 2 puodeliai (188 g) avižų sėlenų.
• 2 šaukšteliai (10 g) kepimo miltelių.
• 3/4–1 arbatinis šaukštelis (1,5–2 g) sumaišytų prieskonių (cinamonas, imbieras, muskatas, muskato žiedas, kardamonas arba gvazdikėliai)
• 1 arbatinis šaukštelis (4 g) sodos.
• 1 puodelis pieno.
• 1 kiaušinis.
• 1–1 1/2 puodelio (134–200 g) džiovintų vaisių, sumaišytų su smulkintais riešutais.

Pagamina 12 bandelių

Pūkuoti avižų sėlenų blyneliai

• 2/3 puodelio (80 g) kvietinių miltų.
• 1/3 puodelio (31 g) avižų sėlenų.
• 1 šaukštas (12,5 g) rudojo cukraus.
• 2 arbatiniai šaukšteliai (10 g) kepimo miltelių.
• 1/8 arbatinio šaukštelio (0,5 g) druskos.
• 1 puodelis pieno.
• 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus.
• 2 kiaušinių baltymai.

Pagamina 12 blynų

Avižų sėlenų grūdų batonėlis

• 1 1/2 puodelio (140 g) avižų.
• 1 1/2 puodelio (140 g) avižų sėlenų.
• 1/2 puodelio (100 g) rudojo cukraus.
• 1 šaukštas (6 g) tarkuoto arba dehidruoto kokoso.
• 3 šaukštai (12 g) saulėgrąžų ir moliūgų sėklų.
• 9 1/2 šaukštai (140 g) nesūdyto sviesto.

Pagamina 9–12 grūdų batonėlių

Traškūs avižų sėlenų grūdai

• 1,5 puodelio (140 g) avižų.
• 1 puodelis (94 g) avižų sėlenų.
• ½ puodelio (100 g) rudojo cukraus.
• ½ puodelio (30 g) saldinto tarkuoto kokoso.
• ½ puodelio (85 g) maltų linų sėmenų.
• 1 šaukštas (7 g) cinamono.
• ½ arbatinio šaukštelio (2,5 g) druskos.
• ½ arbatinio šaukštelio (2 g) sodos.
• 1 žiupsnelis muskato.
• 1/3 puodelio kokosų aliejaus.
• 1/3 puodelio klevų sirupo.
• 1 valgomasis šaukštas (21 g) melasos.
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos.

Padaro patiekalų patiekalą

Žingsniai

1 metodas iš 2: avižų sėlenų įdėjimas į maistą

1. 

   Paruoškite karštus avižų sėlenų grūdus. Užuot verdę avižas tik pusryčių košei, virkite sėlenas. Pakaitę vandens ar pieno užvirinkite ir įpilkite 1/3 puodelio avižų sėlenų. Maišykite ir virkite keletą minučių, kol susigers didžioji dalis skysčio. Pasaldinkite medumi, vaisiais ar sirupu.

2. 

   
   
   Į sriubas ar troškinius suberkite vieną ar du šaukštus avižų sėlenų. Avižų sėlenos yra puikus būdas palaikyti ir tirštinti labai skystas sriubas. Įdėkite kelis šaukštus tiesiai į lėkštę arba įdėkite daugiau ir sumaišykite keptuvėje Gerai išmaišykite sriubą, kad sėlenos absorbuotų skystį, ir virkite.

3. 

   Į omletus, jogurtą ar varškę įdėkite vieną ar du šaukštus sėlenų. Nors sėlenos paprastai yra virtos, kai kuriuose receptuose galite jas įdėti žalias. Į omletą, paprastą arba pagardintą jogurtą ir varškę įdėkite vieną ar du šaukštus avižų sėlenų. Tai suteiks riešutų skonį ir padidins skaidulų kiekį recepte.

4. 

   Virtuvėje mainykite džiūvėsėlius į avižų sėlenas. Norėdami derinti receptus, vietoje džiūvėsėlių galite naudoti avižų sėlenas. Pavyzdžiui, užuot naudoję miltus mėsos kukuliams, keptam mėsos pyragui ar mėsainiams gaminti, naudokite tą patį kiekį avižų sėlenų.
   • Gaminant traškų apvalkalą ant kepinių, džiūvėsėlius galite iškeisti ir į avižų sėlenas.

5. 

   Naudokite avižų sėlenas duonos vištiena ir žuvis. Sumaišykite ½ puodelio avižų sėlenų su druska, pipirais, česnako milteliais ir tarkuotu parmezanu. Duonos gabaliukai vištienos ar žuvies filė, pavyzdžiui, lašiša, menkė ar tilapija su avižų sėlenų mišiniu. Jei norite, tiesiog įdėkite mišinį ant vištienos ar žuvies. Kepkite arba patroškinkite mėsą pagal savo receptą.
   • Avižų sėlenų mišinys bus traškus ir auksinis.

6. 

   Į salotas įdėkite vieną ar du šaukštus avižų sėlenų. Į salotas įpilkite šiek tiek pluošto, ant viršaus uždėdami kelis šaukštus avižų sėlenų. Tai suteiks švelnų riešutų skonį ir puikiai atrodo salotose, kuriose jau yra kitų rūšių riešutų.

7. 

   Po truputį didinkite skaidulų kiekį dietoje. Avižų sėlenose yra labai daug skaidulų. Kad išvengtumėte skausmo, vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo, palaipsniui įtraukite sėlenas į savo racioną. Taip pat svarbu gerti daugiau vandens arba visą dieną, kad skaidulos sklandžiai praleistų jūsų virškinimo sistemą.
   • Per dieną turėtumėte išgerti bent aštuonias stiklines vandens, kuris atitinka 2 l.

2 metodas iš 2: receptų gamyba iš avižų sėlenų

1. 

   Pasigaminkite avižinių sėlenų bandelių. Pirmiausia sumaišykite visus skystus ingredientus ir supilkite sausą maistą, kol tešla taps vientisa. Įdėkite susmulkintus riešutus ir vaisius prieš dedant tešlą į riebalais išteptą bandelių formą. Kepkite 190 ° C temperatūroje 15–18 minučių.

2. 

   Iš avižų sėlenų pasigaminkite purių blynų. Sumaišykite visus sausus ingredientus su kitais, tada įdėkite kiaušinių baltymus. Įkaitinkite keptuvę ir padėkite tešlos kaušą. Pasukite, kai blynas po apačia taps auksinis. Patiekite su vaisiais, uogiene ar sirupais.
   • Į blynų tešlą taip pat galite įdėti mėlynių ar kitų mažų šaldytų vaisių.

3. 

   Padarykite avižinių sėlenų grūdų batonėlius. Sumaišykite avižas su sėlenomis, susmulkintu kokosu, ruduoju cukrumi, saulėgrąžų sėklomis ir lydytu sviestu. Dėkite mišinį ant kvadratinės kepimo skardos, gerai išspauskite ir išlyginkite. Kepkite 200 ° C temperatūroje 30–40 minučių arba kol pagels. Prieš išimdami iš keptuvės, supjaustykite ją juostelėmis ar kvadratėliais ir leiskite jam atvėsti.

4. 

   Orkaitėje pasigaminkite naminių avižų sėlenų kruopų. Jei mėgstate traškius javus, pavyzdžiui, granolą, sėlenas sumaišykite su avižomis, ruduoju cukrumi, smulkintu kokosu ir prieskoniais. Tepkite mišinį ant kepimo skardos ir kepkite 160 ° C temperatūroje, kol grūdai bus pakankamai traškūs, kad suskaidytų į gabalus. Įdėkite šiek tiek į dubenį ir ant viršaus uždėkite pieno pusryčiams valgyti.
   • Iškepus grūdus, įpilkite cukatų, tokių kaip razinos ir abrikosai.

Patarimai

• Avižų sėlenas laikykite hermetiškame inde šaldytuve ar šaldiklyje, kad jie nesutrūktų. Prieš naudojant sėlenų nereikia atšildyti.