Turinys

• Žingsniai
• Įspėjimai

Virtuvės kombainai skirti plakti ir maišyti sriubas, padažus ir panašius dalykus, taip pat pjaustyti, pjaustyti ar smulkinti daržoves, vaisius, daržoves ir kietus sūrius - tai taupo virėjo laiką. Norėdami naudoti įrankį, turite jį surinkti ir įterpti tinkamą diską tarp įvairių variantų, kurie priklauso nuo to, ką norite daryti su gaminiais. Tada tiesiog pridėkite recepto ingredientų ir uždarykite procesoriaus dangtį. Galiausiai muškite arba pulsas viskas, kol receptas įgis norimą konsistenciją (skystą ar tirštą).

Žingsniai

1 iš 3 metodas: Maisto produktų perdirbimas

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Patyręs virėjas

   
   Patyrusi virėja Vanna Tran mums sako: "Skirtingai nuo maišytuvo, virtuvės kombaino indo viduryje yra skylė, kad peiliukas tilptų į jo pagrindą. Dėl šios priežasties geriau vengti perpildymo procesoriuje, kad maistas nepasiskirstytų."
   

2. 

   Perdirbkite maistą. Pirmiausia uždėkite indo dangtį. Daugelis procesorių neįsijungia, kai jų nėra. Tada pradėkite apdoroti. Tikriausiai pamatysite du mygtukus: „įjungti“ ir „pulsuoti“. Jie naudojami gaminiams pjaustyti, plakti ar skystinti.
   • Mygtukas „suaktyvinti“ plaka produktus nuolat ir dažnai naudojamas gaminant tokius gaminius kaip majonezas ar padažai su plona konsistencija, taip pat norint paversti skirtingus produktus vienodomis sriubomis.
   • Mygtukas „pulsar“ supjausto maistą ir turi būti nuolat paspaudžiamas, kad procesorius veiktų. Spauskite jį vienos sekundės intervalais, kol gausite laukiamą rezultatą.
   • Jei procesoriuje yra daugiau nei du mygtukai, perskaitykite gamintojo vadovą ir sužinokite, kaip jais naudotis.

3. 

   
   
   Pridėkite papildomų ingredientų pagal skonį. Turėdami keletą receptų, proceso metu turėsite pridėti tam tikrus ingredientus. Jei dangtelis turi vamzdelį, naudokite jį šiam papildymui - pastumkite plastiko ar metalo gabalą žemyn, kad maistas būtų prispaustas prie išpjovos.
   • Jei procesoriuje nėra vamzdelio, išjunkite jį ir nuimkite dangtelį, kad pridėtumėte ingredientų.

4. 

   
   
   Išvalykite procesorių. Kai receptas bus paruoštas, perkelkite jį į patiekimo patiekalą. Tada įdėkite plastikines dalis ir geležtes į kriauklę ir nuplaukite jas muilu ir vandeniu. Įrangos elektrinę dalį nuvalykite drėgnu skudurėliu ir pašalinkite dėmes, kietas ir skystas liekanas.
   • Prieš montuodami procesorių, leiskite dalims išdžiūti.
   • Niekada nemerkite elektrinių dalių į vandenį, ypač jei jos yra įjungtos į elektros tinklą - galite sugadinti įrangą ir netgi patirti elektros smūgį.
   • Niekada neimkite peilių už aštrios dalies.

2 iš 3 būdas: skirtingų peilių ir dalių naudojimas

1. 

   Įdėkite pjovimo diską. Šis pagrindinis gabalas tiekiamas su kiekvienu procesoriaus modeliu ir yra skirtas pjaustyti vaisius ir daržoves, sumušti sriubas ir padažus ir paversti sausus ingredientus milteliais.
   • Jei receptas, kurį norite paruošti, nepateikia konkrečių instrukcijų, naudokite tradicinį peiliuką.

2. 

   Pasirinkite vieną iš pjaustymo diskų. Šios dalys yra arti procesoriaus dangtelio ir paprastai prie ašmenų tvirtinamos ilgu, nuimamu plastikiniu strypu. Jos funkcija yra vaisius ir daržoves supjaustyti plonais apskritimais. Pavyzdžiui:
   • Nuluptas bulves supjaustykite plonais diskais, kad susidarytų eskalopos ar traškučiai.
   • Į mažus gabalėlius supjaustykite įvairias daržoves, tokias kaip cukinijos, saldžiosios bulvės ir morkos.
   • Disko pagalba supjaustykite žalius Briuselio kopūstus ir sudėkite juos į šviežias salotas, kad būtų kažkas sveiko.

3. 

   Naudokite tarka dalį. Kaip ir pjaustymo diskas, šis gabalas yra arti procesoriaus dangčio (ir kai kurie modeliai netgi derina abu). Jei taip, turėsite apversti diską aukštyn kojom, kad galėtumėte jį naudoti kaip trintuvą ir apdoroti didelius maisto kiekius vienu metu. Pavyzdžiui:
   • Užuot tarkius rankomis sūrio gabalėlį, naudokite procesorių, kad iškeptumėte visą maistą vienu metu.
   • Jei norite gaminti salotas, sutarkuokite tokius produktus kaip kopūstai, burokėliai ir morkos.
   • Greitai supjaustykite keletą bulvių, kad susidarytų latkes arba maišos rudos spalvos.

4. 

   Norėdami paruošti makaronus, naudokite specialų peiliuką. Kai kurie galingesni procesoriai taip pat ateina su šia dalimi, kuri paprastai yra tradicinio ašmenų apačioje, panašioje padėtyje. Jis naudojamas minkyti:
   • Picos tešla
   • Makaronų makaronai
   • Pikantiškų pyragų mišinys
   • Duonos tešla

3 iš 3 būdas: Kai kurių receptų paruošimas su virtuviniu kombainu

1. 

   Iš „Nutella“ pasigaminkite bananų „ledų“. Užšaldykite ryšulį bananų ir po kelių valandų juos nulupkite ir nuneškite į procesorių. Plakite, kol gausis vientisa konsistencija. Tada įpilkite šaukštą Nutella. Viską dar kartą išplakite ir iškart patiekite su ledais.
   • Padidinkite Nutella kiekį, jei norite sustiprinti šokolado skonį.
   • Ant banano „ledų“ su „Nutella“ galite įdėti plaktos grietinėlės, šokolado padažo ar vyšnių.

2. 

   Įmuškite avinžirnius, kad pasidarytumėte hummus. Norėdami pagaminti šį kreminį grūdų mišinį, būdingą Viduržemio jūros virtuvei, turite nunešti ingredientus į procesorių ir plakti, kol pagaminsite sklandų produktą. Tada perkelkite jį į dubenį ir patiekite su pjaustytomis daržovėmis, pita, krekeriais ir alyvuogėmis. Jei neturite omenyje konkretaus recepto, naudokitės šiais būdais:
   • 2 puodeliai (80 gramų) virtų ar konservuotų avinžirnių
   • 3 šaukštai ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
   • 3 šaukštai taíne
   • 1 ½ šaukšto citrinos sulčių
   • 1 skiltelė česnako
   • 1 šaukštelio druskos
   • ½ šaukštelio juodųjų pipirų

3. 

   Gaminkite sviestą su skirtingais riešutais. Šiuos produktus labai lengva pagaminti šviežius ir natūralius naudojant virtuvinį kombainą. Pirmiausia įrankyje sumalkite kelis grūdus (kryžminius ar skrudintus) mėgstamo riešuto, kol jie bus smulkių miltelių pavidalo. Tada įpilkite kelis šaukštus natūralaus aliejaus, pavyzdžiui, dygminų. Vėl plakite viską dar aštuonias – dešimt minučių, kad susidarytų lygus kreminis sviestas.
   • Galite naudoti žemės riešutus, migdolus, saulėgrąžų sėklas, anakardžius, lazdyno riešutus, paprastus riešutus, pekano riešutus, makadamijas ar pistacijas.
   • Kai sviestas bus paruoštas, nuneškite jį į stiklainį ir padėkite produktą į šaldytuvą.

4. 

   Pasigaminkite mėgstamą padažą. Norėdami sutaupyti laiko ruošdami daržoves, naudokite procesorių. Norėdami paruošti sklandų padažą, visus ingredientus iškart sudėkite į įrangą ir plakite, kol gausite ką nors skysto konsistencijos. Jei jums labiau patinka kažkas tirštesnio, išminkykite ingredientus pagal skonį.
   • Norėdami paruošti pico de gallo padažą, naudokite svogūnus, jalapeno paprikas ir pomidorus.
   • Įtraukite chipotle į savo mėgstamo padažo receptą, kad jis būtų prieskonis.
   • Įmuškite žalumynus ir tipišką padažą bei sūrio daržoves, kad susidarytumėte kreminio sūrio padažą.

Įspėjimai

• Visada atjunkite procesorių, kai baigsite jį naudoti. Priešingu atveju galėtumėte įjungti įrangą be dangčio ir susižeisti.
• Laikykite maisto ruošimo mašiną ir peiliukus vaikams nepasiekiamoje vietoje.