Turinys

• etapai
• 1 dalis Želatinos paruošimas vaisiais
• 2 dalis Sukurkite figūras su vaisiais

Šiame straipsnyje: Paruoškite želatiną su vaisiaisSukurkite formas su vaisiaisReferencijos

Iš želė ir vaisių pagamintas desertas yra labai populiarus desertas, kurį lengva paruošti. Yra beveik neribota galimybė susieti vaisius ir skirtingus želatinos skonius. Raktas į sėkmingą desertą yra leisti želatinai sutirštėti prieš dedant vaisius. Tuomet galite maišyti įvairius vaisius, nenukritę į dugną arba jie lieka želė paviršiuje.

etapai

1 dalis Želatinos paruošimas vaisiais

1. 
   

   
   Į vidutinio dydžio salotų dubenį sudėkite želatinos miltelius. Panaudokite visą pasirinktos skonio miltelių želatinos dėžutės turinį (85 g).

2. 
   

   
   Į želatiną įpilkite 240 ml verdančio vandens. Išmatuokite tikslų vandens kiekį.

3. 
   

   
   Sumaišykite vandenį ir želatiną, kol milteliai visiškai ištirps. Tai užtruks apie 2 minutes. Želatinos miltelius ir verdantį vandenį sumaišyti rekomenduojama naudoti šakute, šluotele ar mentele.

4. 
   

   
   
   
   Įpilkite 240 ml šalto vandens ir išmaišykite. Išmatuokite tikslų kiekį.

5. 
   

   
   Įdėkite salotų dubenį į šaldytuvą, kol želatina sutirštės. Tai užtruks apie 90 minučių, o želatina turės neplaktų kiaušinių baltymų konsistenciją.

6. 
   

   
   Naudokite metalinį šaukštą, kad sumaišytumėte konservuotus ar šaldytus vaisius į želatiną. Įpilkite vaisių nuo 110 g iki 225 g kaulų.
   • Būkite atsargūs, kad su vaisiais nepridėtumėte papildomų sulčių. Tai gali užkirsti kelią želatinos vartojimui (tapti kieta), kitaip gausite skystą desertą. Nusausinkite visas sultis arba vaisių sirupą (jei naudojate konservuotus vaisius) ir patrinkite vaisius popieriniu rankšluosčiu, kad nusausėtų.
   • Prieš sumaišydami su želatina, atšildykite užšaldytus vaisius.
   • Venkite vartoti šviežių ar šaldytų vaisių. Figos, imbiero šaknys, kiviai, papajos ir lananos užkirs kelią želatinos sukietėjimui. Tačiau galite pridėti tuos pačius konservuotus vaisius arba išdėstyti juos kaip garnyrą ant sukietėjusios želatinos.

7. 
   

   
   
   
   Grąžinkite želatinos ir vaisių dubenį į šaldytuvą, kol želatina visiškai pasiskirs. Tai užtruks apie 4 valandas.

2 dalis Sukurkite figūras su vaisiais

1. 
   

   
   Paruoškite želatiną pagal instrukcijas.

2. 
   

   
   Įdėkite želatiną į šaldytuvą, kol ji išplaks iki kiaušinių baltymų. Tai užtruks apie 90 minučių.

3. 
   

   
   Supilkite šiek tiek želatinos į formą. Želatiną turite supilti, kol gausite maždaug 0,6 cm storį.
4. Likusią želatiną dėkite atgal į šaldytuvą.

5. 
   

   
   Sudėkite vaisius į formą. Išdėstykite vaisius, kad gautumėte norimą formą.

6. 
   

   
   Įdėkite keptuvę į šaldytuvą, kol želatina bus beveik paruošta. Neleisk jam visiškai sukietėti.

7. 
   

   
   Keptuvėje supilkite likusį želatiną ant vaisių.
8. Padėkite pelėsį į šaldytuvą, kol želatina visiškai pasiskirs.

9. 
   

   
   Geras skonis.