Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai

Ryžiai yra skanus garnyras ir taip pat gali būti naudojami kaip pagrindinis patiekalas pagal orkaitės receptus arba kaip garnyras sriuboms ir faršui. Deja, tobulų ryžių gaminimas gali būti varginantis ir užimantis daug laiko. Momentinė jo versija gali būti geriausia alternatyva, jei atsibodo laukti ryžių viryklės 20 ar daugiau minučių. Greitai paruošti ryžiai yra iš anksto termiškai apdoroti, todėl juos reikia paruošti tik keletą minučių, kad gautumėte tobulą skonį ir tekstūrą. Galite rasti iš anksto paruoštų baltųjų ryžių ir rudųjų ryžių, o ant viryklės ir mikrobangų krosnelės galite paruošti burną tirpstantį patiekalą.

Ingridientai

• 1 puodelis (200 g) baltų arba rudų ryžių, žalių;
• 1 puodelis (237 ml) vandens;
• Sviestas ir druska (nebūtina).

Tiekia dvi porcijas

Žingsniai

1 metodas iš 3: Greitai paruošiamų baltų ryžių paruošimas ant viryklės

1. 

   
   
   Užvirti vandenį. Į vidutinį puodą įpilkite 1 puodelį (237 ml) vandens ir padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies. Leiskite vandeniui pasiekti virimo temperatūrą, kuri gali užtrukti maždaug 5 minutes.
   • 2 litrų keptuvė paprastai yra tinkama 1 puodeliui (200 g) ryžių paruošti.
   • Jei norite, pagardinkite receptą, jei norite, vietoj vandens galite naudoti vištienos sultinį ar daržoves.

2. 

   
   
   Sumaišykite ryžius. Kai vanduo užvirs, į keptuvę įpilkite 1 puodelį (200 g) baltųjų ryžių. Gerai sumaišykite, palikdami ryžius gerai drėgnu.
   • Įpilkite šaukštą (14 g) sviesto arba margarino, jei norite, ir maišydami ryžius įberkite druskos pagal skonį.

3. 

   Ant keptuvės uždėkite dangtį ir nukelkite nuo ugnies. Ryžiams užvirus, uždenkite keptuvę. Išimkite jį iš ugnies ir padėkite ant paviršiaus, kuris atlaikys aukštą temperatūrą.

4. 

   
   
   Leiskite ryžiams keletą minučių pailsėti. Nuimdami keptuvę nuo ugnies, leiskite ryžiams maždaug 5 minutes pailsėti verdančiame vandenyje. Vanduo bus visiškai absorbuotas, todėl palaukite keletą minučių, kol absorbcija įvyks.
   • Neuždenkite puodo, jei ryžiai nepailsi bent 5 minutes. Laikykite garą keptuvėje.

5. 

   Nuimkite dangtį ir šakute atleiskite ryžius. Kai ryžiai sugers visą vandenį, nuimkite dangtį. Šakute atlaisvinkite ryžius ir gausite tinkamą tekstūrą.

6. 

   Ryžius patiekite dar karštus. Kai ryžiai bus birūs, įdėkite juos į kitą indą, pavyzdžiui, į lėkštę ar dubenį. Patiekite ryžius prie stalo ir turėkite gerą apetitą.
   • Virtus baltus ryžius taip pat galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame yra tas ingredientas.

2 metodas iš 3: greitųjų rudųjų ryžių paruošimas

1. 

   Leiskite vandeniui užvirti. Į vidutinį puodą įpilkite stiklinę (237 ml) vandens. Keptuvę kaitinkite ant stiprios ugnies, kol užvirs, o tai gali užtrukti iki 5 minučių.
   • 2 litrų keptuvėje paprastai gaunamos dvi porcijos ryžių.
   • Jei norite, vandenį galite pakeisti vištienos ar daržovių sultiniu.

2. 

   Suberkite ryžius ir vėl užvirkite mišinį. Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 puodelį (200 g) greitai paruošiamų rudųjų ryžių. Gerai išmaišykite ir virkite, kol vėl užvirs, o tai gali užtrukti 2–3 minutes.
   • Įpilkite šaukštą (14 g) sviesto arba margarino, jei norite, ir maišydami ryžius įberkite druskos pagal skonį.

3. 

   Sumažinkite ugnį ir keletą minučių pakaitinkite ryžius. Kai ryžiai vėl verda, palikite keptuvę ant silpnos ugnies. Uždenkite keptuvę ir leiskite ryžiams virti 5 minutes.

4. 

   Išimkite ryžius iš keptuvės ir išmaišykite. Baigę virti, išimkite keptuvę nuo viryklės. Ryžius gerai išmaišykite šaukštu.

5. 

   Vėl uždenkite keptuvę ir palikite ryžiams keletą minučių pailsėti. Uždėkite keptuvės dangtį, kad garai liktų viduje. Palikite jį taip 5 minutes arba tol, kol visas vanduo įsigers.

6. 

   Išleiskite ryžius su šakute ir geru apetitu. Kai vanduo visiškai susigers, šakėmis atlaisvinkite ryžius. Įdėkite jį į dubenį ir patiekite dar karštą.
   • Jūs taip pat galite naudoti virtus rudus ryžius bet kuriame recepte, kuriame yra tas ingredientas.

3 metodas iš 3: Greitųjų ryžių paruošimas mikrobangų krosnelėje

1. 

   Į dubenį suberkite ryžius ir vandenį. Įdėkite 1 puodelį (200 g) baltų arba greitai paruošiamų rudų ryžių į didelį mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Į dubenį įpilkite puodelį (273 ml) vandens ir maišykite, kad sumaišytumėte.
   • Ryžiai augs verdant, todėl įsitikinkite, kad dubuo yra pakankamai didelis ryžių kiekiui, net jei jis neatrodo reikalingas, kol jis dar žalias.
   • Jei norite, vandenį galite pakeisti vištienos ar daržovių sultiniu.
   • Pagal skonį galite pridėti šaukštą sviesto arba margarino ir druskos.

2. 

   Uždenkite dubenį ir keletą minučių virkite mikrobangų krosnelėje. Priklausomai nuo naudojamų ryžių, įdėkite į dubenį mikrobangų krosnelėje saugų dangtį arba uždenkite popieriniu rankšluosčiu, kepdami jį aukštai 6 ar 7 minutes.
   • Tirpius baltus ryžius paprastai reikia kaitinti 6 minutes.
   • Greitai paruošti rudieji ryžiai turėtų būti kaitinami 7 minutes.

3. 

   Išimkite ryžius iš mikrobangų krosnelės ir leiskite jiems pailsėti. Baigę virti, išimkite jį iš mikrobangų krosnelės, laikykite dubenį uždengtą ir palaukite 5 minutes arba kol visas vanduo susigers.

4. 

   Išleiskite ryžius su šakute ir geru apetitu. Kai vanduo visiškai susigers, nuimkite dubenėlio dangtį. Šakute šiek tiek atlaisvinkite ryžius ir patiekite karštus.
   • Virtus greito paruošimo ryžius taip pat galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame yra šis ingredientas.