Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinos medžiagos

„Mochi“ ledai populiarūs Azijoje, Havajuose ir kai kuriose JAV vietovėse. Jei jums patinka mochi, kaip išbandyti šią šaltą ir saldžią versiją?

Ingridientai

• Jūsų pasirinkto skonio ledai
• 100 gramų (4/5 puodeliai) glitingų ryžių miltų
• 180 ml (3/4 puodeliai) vandens
• 50 gramų (1/4 puodelio) cukraus
• Kukurūzų krakmolas

Žingsniai

1. 

   Palikite ledus kelioms minutėms iš šaldytuvo, kad šiek tiek ištirptų. Paimkite ledus su šaukštu ir padarykite 10 kamuoliukų. Taip pat galite naudoti ledo formas. Įdėkite ledų samtelius atgal į šaldiklį, kad sukietėtų.

2. 

   
   
   Dubenyje sumaišykite vandenį ir miltus. Turite sukurti aplanką. Tada sumaišykite cukrų ir maišykite, kol jis sujungs tešlą.

3. 

   Uždenkite tešlą vyniojamuoju popieriumi. Įdėkite mikrobangų krosnelę ir kaitinkite dvi minutes. Nuimkite plastiką ir dar kartą išmaišykite tešlą.

4. 

   
   
   Vėl įdėkite plastiką ir 30 sekundžių grįžkite į mikrobangų krosnelę. Išimkite ir dar kartą išmaišykite tešlą.

5. 

   Daržovių pjaustymo lentą uždenkite plastikine plėvele.

6. 

   
   
   Tada paskleiskite ir padenkite lentą krakmolu. Įsitikinkite, kad turite pakankamai krakmolo, kad mochi tešla neliptų.

7. 

   Įdėkite tešlą ant pjaustymo lentos ir, kai ji atvės, ištempkite.

8. 

   Ant tešlos uždėkite daugiau krakmolo.

9. 

   Supjaustykite ir padalykite tešlą į 10 dalių.

10. 

    Paimkite gabalėlį tešlos. Atidarykite jį delne ir apvyniokite juo samtelį ledų. Pakartokite procesą su kitais mochi gabalėliais ir ledais.

11. 

    Dėkite į šaldiklį, kad ledai vėl sutvirtėtų. Patiekite, kai būsite pasirengę.

Patarimai

• Netempkite tešlos aplink ledus, kol ji nesutrūks. Jei taip atsitiktų, įdėkite dar šiek tiek tešlos ten, kur ji įstrigo.
• Ledai greitai ištirps susilietę su moči tešla. Įdėkite greitai į šaldiklį!
• Kuo didesnis ledų samtelis, tuo daugiau tešlos sunaudosite.
• Galite naudoti pasirinktus ledus. Populiariausi skoniai yra žalioji arbata, vanilė, braškės ir raudonos pupelės.

Įspėjimai

• Norėdami išvengti galvos skausmo, nevartokite per greitai.

Būtinos medžiagos

• Daržovių pjaustymo lenta.
• Popierinis filmas
• Mikrobangų krosnelė
• Šaldiklis
• Peilis
• dubuo