Kaip greitai atšaldyti gėrimą: 9 žingsniai (su nuotraukomis) - Patarimai

Turinys

Patarimai
Įspėjimai
Reikalingos medžiagos

Į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. Turėtų pakakti nedidelės saujelės. Druska atsiskirs nuo natrio ir chloro jonų. Vandens molekulės, būdamos polinės, atitinkamai orientuosis. Tam reikia darbo, o tokiam darbui reikia energijos, gaunamos iš šiluminės vandens energijos, dar labiau sumažinant aplinkos temperatūrą.

Įpilkite gėrimų į vandens ir ledo tirpalą ir greitai išmaišykite. Maišyti gėrimai padės pašalinti šilumą iš jų ir greičiau perpilti į ledo tirpalą.

Palaukite dvi minutes. Per labai trumpą laiką temperatūra turėjo smarkiai sumažėti. Jei jums reikia dar labiau atšaldyti gėrimus, maišykite juos druskos vandenyje dar minutę ar dvi.

Supilkite šaltą gėrimą į stiklinę. Norėdami numalšinti savo ir svečių troškulį, turėtumėte būti idealioje temperatūroje. Tiesiog būkite atsargūs: jei į tirpalą pridėjote gazuoto gėrimo (pvz., Sodos), leiskite kuriam laikui sustoti, prieš atidarant.

2 iš 2 būdas: Antrasis metodas: užšaldymas popieriniu rankšluosčiu

Visiškai pamirkykite pakankamai didelį popierinį rankšluostį, kad galėtumėte apvynioti gėrimą. Jei jūsų gėrimas yra mažas, galite naudoti pusę popierinių rankšluosčių lapo; jei jis ilgesnis, naudokite visą lapą (arba, kas žino, du).
Švarų popierinį rankšluostį visiškai apvyniokite aplink gėrimą. Stenkitės, kad popierinis rankšluostis liktų apvyniotas aplink gėrimą.
Įdėkite įvyniotą gėrimą į šaldiklį ir palaukite 15 minučių.
Išimkite gėrimą iš šaldiklio ir mėgaukitės šaltu gėrimu. Popierinis rankšluostis bus iš dalies užšaldytas; laikykite jį savo gėrime, jei norite jį nuolat atšaldyti. Jei norite, kad gėrimas būtų labiau pristatomas, prieš patiekdami, išimkite iš jo popierinį rankšluostį.

Patarimai

Prieš gerdami skardinės viršutinę dalį būtinai išdžiovinkite švariu geriamuoju vandeniu. Druska, kurios galbūt liko skardinės dangtelyje, gali labai pasūdyti jūsų gėrimą.
Mažesni konteineriai užšals greičiau nei didesni. Mažesnių indų paviršius turi didesnį sąlytį su atšaldytu vandeniu tūrio vienete. Mažos talpyklos taip pat greičiau užšaldys, nes jose yra mažiau skysčio.
Jei nėra druskos, grynas vanduo su ledu vis tiek yra efektyvesnis nei atskirai naudojamas ledas. Taip yra todėl, kad vanduo yra geresnis temperatūros laidininkas nei oras (dažnai geresnis). Pats ledas negali padengti visų gėrimo talpyklų dalių.
Šis metodas yra stebėtinai geresnis nei paprasčiausias ledo gabalėlių įdėjimas į stiklinę karštos sodos. Įdedant ledo gabalėlius tiesiai į gėrimą, jis netenka savo dujų ir skonio bei praskiedžiamas.
Kad šaltas oras Apskritimas tarp ledo gabalėlių pabandykite dubenį sudėti į maišą ir susieti. Pasukite dubenį kas 15-30 sekundžių, kad išmaišytumėte gėrimus.
Jei norite greitai atšaldyti vyną, druskos triukas gali šiek tiek padirbėti dėl buteliuko dydžio ir storio. Pabandykite užpildyti keletą taurių vyno ir sudėti juos į sumuštinių plastikinį maišelį, laikydami juos kuo toliau nuo oro. Padėkite juos ant ledo į savo šaldiklį.
Jei neturite švaraus vandens, naudokite tik ledas ir išmaišykite jame esančius gėrimus. Tai geriau, nei tiesiog sudėti gėrimus į aušintuvą, kai ledas vis dar yra maišelyje, ir laikyti jį kampe ar šaldytuve. Oras, kuris nėra labai tankus, negali sugeria ir veda konteinerių šilumą, taip pat vandenį.

Įspėjimai

Nealkoholiniai gėrimai gali įgyti spaudimą, nes maišote gėrimus šaltame vandenyje. Skardinių atidarymas prieš karbonizaciją gali padidinti purvo atsiradimo tikimybę.

Reikalingos medžiagos

Gėrimai skardinėse ar buteliuose
dubuo
Vanduo
Ledo kubeliai
druska
Termometras (pasirinktinai)