Turinys

• Žingsniai
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Įspėjimai

Kiti skyriai

Kaip dažnai jūs įsigijote šviežių produktų ketindami jais mėgautis visą savaitę, kad pasiruošę juos naudoti, sugadintumėte? Šis atvejis yra dažnas daugelyje namų, o jį pablogina netinkamas laikymas. Sužinokite, kaip geriau laikyti šviežius produktus, tai padės ilgiau išsilaikyti, todėl jums nereikės jaudintis dėl riboto lango, kuriame turite mėgautis mėgstamais vaisiais ir daržovėmis.

Žingsniai

1 metodas iš 3: vaisių laikymas

1. 

   Laikykite pomidorus savo prekystaliuose kambario temperatūros virtuvės zonoje. Paveikti šalto oro pomidorai paprastai būna blankūs ir gaivūs. Per daug šilumos gali pūti. Norėdami apsaugoti pomidorus ir užtikrinti, kad jie išlaikytų skonį, paminkštinkite didelį dubenį su popieriniais rankšluosčiais ir įkiškite pomidorus į dubenį.

2. 

   
   
   Sudėkite obuolius į šaldytuvo traškesnį stalčių. Obuolius reikia laikyti šaltus ir atskirai nuo kitų vaisių jūsų šaldytuve. Prieš įdėdami į stalčių, įdėkite juos į plastikinį maišelį. Traškesnis stalčius išlaikys juos tinkamoje temperatūroje, išlaikydamas jų tekstūrą ir skonį.

3. 

   
   
   Maišykite citrinas ir vynuoges, tada įdėkite jas į savo šaldytuvą. Abu šie vaisiai yra linkę pūti po atviru dangumi. Laikyti juos šaltus yra raktas, padedantis jiems išlikti. Šie du vaisiai turi skirtingus maišeliams keliamus reikalavimus, todėl laikydami juos nepamirškite.
   • Citrinos priklauso plastikiniams maišeliams. Įsitikinkite, kad plastikinis maišelis yra sandariai uždarytas, kad citrinos būtų saugios nuo bet kokio atviro oro. Tai neleis jiems prarasti drėgmės ir sunkiai bei sausai virsti.
   • Galite palikti vynuoges maiše, kuriame jas nusipirkote, arba perkelti į naują. Popieriniai maišai geriausiai sugeria dėl sugeriančių savybių.

4. 

   
   
   Užšaldykite vyšnias arba padėkite jas į savo šaldytuvą. Vyšnios klesti šaltoje temperatūroje. Iš tiesų, įrodyta, kad bet kokia šiltesnė nei jūsų šaldytuvas aplinka kenkia vyšnioms. Jei planuojate juos greitai suvalgyti, gerai juos šaldyti. Tačiau, jei neketinate jų naudoti iš karto, laikykite juos savo šaldiklyje. Tiesiog būtinai pirmiausia įsidėkite juos į maišus!

5. 

   Prieš laikydami šviežias uogas, jas išvalykite vandenyje ir acte. Actas bus dezinfekuojanti priemonė uogų link. Jei turite salotų suktuką, galite tai naudoti, kad greitai juos nusausintumėte.
   • Supilkite švarias ir sausas uogas į kai kuriuos „Tupperware“ (arba kitus indus su dangteliu), apačioje supakuotus popierinius rankšluosčius, kad sugertų uogų išsiskyrusį perteklių. Būtinai laikykite Tupperware šiek tiek atidarytą, kad uogos galėtų išsiskleisti.

6. 

   Apelsinus ir kitus citrusinius vaisius laikykite maišeliuose ir šaldytuve. Citrusinius vaisius lengva laikyti. Jie gali klestėti tiek jūsų šaldytuvo stalčiuose, tiek kambario temperatūros aplinkoje.

7. 

   Ant prekystalio palikite neprinokusius vaisius. Tai apima kriaušes, avokadus ir bananus, kurie paprastai perkami dar nesubrendę valgyti. Palikdami juos lauke paskatinsite juos subręsti, kad galėtumėte jais greičiau mėgautis.

8. 

   Suberkite subrendusius vaisius į savo šaldytuvą. Šalta aplinka sulėtina arba sustabdo nokimo procesą, o tai puikiai tinka avokadams, bananams, obuoliams ir kitiems vaisiams, kurie ir toliau bręs sparčiu tempu. Taip jie bus valgomi ilgesnį laiką.

2 metodas iš 3: daržovių laikymas

1. 

   Palikite bulves sausoje, vėsioje jūsų virtuvės vietoje. Niekada nelaikykite bulvių savo šaldytuve; šalta aplinka pakeis bulvių skonį. Laikykite juos atokiau nuo viryklės ir kitų šiltų virtuvės dalių, nes šiluma paskatins juos pumpuruotis. Nepamirškite jų maišelių, nesvarbu, ar nusipirkote tik keletą bulvių, ar didelį kiekį.

2. 

   Nupjaukite šparagų stiebus ir morkų lapus, tada įdėkite juos į didelį puodelį vandens. Abi šios daržovės reikalauja drėgmės, kad išliktų šviežios.
   • Norėdami padengti nupjautus stiebus, smidrus norėsite duoti maždaug už poros centimetrų skysčio. Kai smidrai bus tinkamai palaistyti, galite naudoti plastikinį maišelį kaip užuolaidą.
   • Morkos lapai yra ta dalis, kuri toliau augs ir galiausiai sukels morką. Atidėkite juos kitur, jei norite valgyti. Tuo tarpu dėl vandens drėgmės morkos bus valgomos.

3. 

   Šaldykite grybus jų pakuotėje. Jei įsigijote jau supjaustytus ir sandėliuotus grybus, tereikia juos įsimesti į šaldytuvą. Atidarę juos, būtinai naudokite celofaną, kad surinktumėte viską, ko nenaudojate. Suberkite įvyniojimą, kad grybų perteklius galėtų tinkamai vėdintis.
   • Į popierinius maišelius suberkite šviežius grybus. Popieriniai maišai yra daug labiau sugeriantys ir leidžia geriau vėdinti. Plastikiniai maišai paprastai praleidžia per daug drėgmės, o tai skatina pūti.

4. 

   Padėkite Briuselio kopūstus ir paprikas ant savo prekystalio. Šių dviejų rūšių daržovėms nereikia daug specialaus gydymo, kad jos būtų šviežios.
   • Negalima genėti jokių sausų savo Briuselio kopūstų lapų, kol nebūsite pasirengę valgyti! Lapai dengia briuselio daigų šerdis, išlaikydami juos šviežius ir valgomus.
   • Nors paprikas galima laikyti šaldytuve, tai, atrodo, sutrumpina jų valgomąjį laikotarpį tik iki kelių dienų.
   • Briuselio kopūstai gali būti užšaldyti, jei jų turite per daug, kad išliktumėte žvalūs.

5. 

   Nuplaukite lapines daržoves ir apvyniokite popieriniu ar audiniu rankšluosčiu. Vanduo nuvalys nuo žalumynų visus nešvarumus, o rankšluostis pasirūpins papildomu vandeniu. Užuot sandėliavę šias daržoves plastike, žalumynus, įsimylėjusius į rankšluostį, turėtumėte laikyti elastingais iš abiejų pusių, kol norėsite jų valgyti. Tai išlaikys juos geros būklės.

6. 

   Kukurūzų lukštai ir branduoliai pašalinami, tada užšaldomi maišeliuose. Kukurūzai linkę subręsti, kai paliekami ant lukšto, todėl sumažėja jų skonis. Jei netrukus nenorite naudoti kukurūzų, geriausia jį nuimti nuo branduolio ir sukrauti vėliau.

7. 

   Maišykite žiedinius kopūstus ir laikykite juos šaldytuve. Žiediniai kopūstai yra dar viena mažai prižiūrima daržovė, kurią lengva laikyti. Jis turėtų būti laikomas įprastame plastikiniame maišelyje, įdėtame į vieną iš jūsų šaldytuvo stalčių.

3 metodas iš 3: šviežių prieskonių ir vaistažolių laikymas

1. 

   Nuplaukite žoleles dubenyje arba salotų suktinuke. Prieskonines žoleles išpjaukite šaltame vandenyje, tada pasukite arba išdžiovinkite. Po plovimo būtinai padarykite juos 100 proc. Sausus, nes veikiant per dideliam vandens kiekiui jie puvės.

2. 

   Kietąsias žoleles laikykite drėgnas ir šaldytuve. Kietąsias žoleles galite atpažinti pagal jų tekstūrą. Kietos žolelės jausis kaip medžio šakelės. Susukite juos į šiek tiek drėgną popierinį rankšluostį, tada įkiškite juos į šaldiklio maišelį arba dangčiu uždarytą „Tupperware“ dubenį, kol būsite pasirengę naudoti. Žolelės turėtų būti jūsų šaldytuvo traškesnės.

3. 

   Snipinkite savo minkštas žoleles ir laikykite jas vandenyje. Ar jūsų žolelės yra minkštos, galite pajusti jų lapus, kurie turėtų būti lankstūs ir vešlūs. Prie stiebų būtinai nupjaukite žoleles. Vėliau galite juos perkelti į nedidelį indą su vandeniu. Palikite juos savo prekystaliuose ir išjunkite vandenį kas antrą dieną. Minkštoms žolelėms reikia daug drėgmės, kad jos išliktų minkštos.

4. 

   Česnaką laikykite blankioje, drėgnoje virtuvės vietoje. Dėl drėgmės ir ryškumo česnakai gali pumpuruotis ir pūti. Įsitikinkite, kad jie taip pat gali daug vėdinti.

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Kaip išlaikyti šviežias salotas?

Įdėkite savo salotas į maišelį ir įsitikinkite, kad jis visiškai uždarytas, kol nenorite naudoti, arba jei jūsų šaldytuve yra traškesnis, įdėkite jį ten, kai jis vis dar yra plastikiniame maišelyje.

Patarimai

• Prieš pirkdami ieškokite puvimo požymių. Jei pastebite tamsius taškus ar mėlynes ant gaminio gabalo, arba jei jis jaučiasi minkštas, padėkite jį atgal. Tai rodo, kad produktai jau pradėjo pūti, todėl jų negalima laikyti šviežiais.
• Atidėkite visą nusipirktą produkciją, kai tik grįšite namo. Kuo greičiau jūs tinkamai padėsite savo produkciją, tuo mažesnė tikimybė, kad ji pradės gesti anksti, ypač jei gyvenate ekstremaliame klimate.
• Naudokite savo produktus kuo greičiau. Yra daugybė daržovių ir vaisių laikymo būdų, kurie išlaikys šviežumą, tačiau jie nesitęs amžinai. Pabandykite kuo greičiau suvalgyti produkciją, kurią perkate.
• Stebėkite, kiek ilgai jūsų produktai natūraliai tarnaus. Galima tikėtis, kad lapinės daržovės užtruks tik porą dienų, kol suges. Daugelis kitų veislių produktų išsilaiko iki arba šiek tiek ilgiau nei savaitę.
• Duokite savo daržovėms kvėpavimo kambario, įkišdami skylutes į jų maišus. Norint išlikti žvaliems, jiems reikės oro ir daug vietos.
• Reguliariai išvalykite šaldytuvą. Tvarkingas šaldytuvas negali tinkamai veikti, nes nėra pakankamai vietos leisti jo temperatūrai cirkuliuoti. Pabandykite kartą per savaitę ištuštinti šaldytuvą nuo seno ar sugedusio maisto.

Įspėjimai

• Bulves ir svogūnus reikia laikyti atskirai. Šios dvi daržovės sukelia viena kitos cheminę reakciją, kuri daro įtaką jų tekstūrai ir skoniui bei skatina bulvių pumpuravimąsi.
• Niekada nedėkite daržovių ir vaisių į vieną indą ar vietą. Daugelis vaisių, pavyzdžiui, obuoliai, garsėja gamindami daug etileno - dujų, kurios padeda subręsti. Laikydami visus savo produktus toje pačioje vietoje, jie visi bus paveikti ir pradės pūti greičiau.