Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai
• Dalykai, kurių jums reikės

Kiti skyriai

Pyragaičiai ar kamuoliukai yra puikus ir unikalus būdas mėgautis pyragais, nekeičiant recepto. Mažo dydžio, jais gali mėgautis vaikai ir suaugusieji bet kokiai progai.

Gamina: 48 torto kamuoliukus

Ingridientai

Pyragas Pops

• Jūsų mėgstamiausias geltonojo pyrago receptas
• 3 Granny Smith (2 1/2 puodeliai) obuolių, nuluptų, šerdimi ir susmulkintų
• 3 šaukšteliai malto cinamono
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
• 1/4 - 1/2 puodelio grietinėlės sūrio apledėjimo

Dengimas

• 1 maišelis (24 uncijos) baltojo šokolado ištirpsta arba 24 uncijos baltojo šokolado
• 1/2 puodelio džiovintų obuolių, supjaustytų mažais gabalėliais
• 1 šaukštas maltos cinamono

Žingsniai

1 dalis iš 4: „Cake Pops“ mišinio sukūrimas

1. 

   
   
   Iškepkite pyragą. Laikykitės konkretaus jūsų naudojamo recepto, pridėdami smulkintų graikinių riešutų, susmulkintų obuolių ir cinamono. Taip pat būtinai laikykitės įprastų ingredientų kiekių, indų ir kepimo indų, žingsnių ar instrukcijų, orkaitės temperatūros ir kepimo laiko.

2. 

   
   
   Supjaustykite pyragą. Drėgnu peiliu supjaustykite pyragą dalimis arba ketvirčiais. Tai leidžia pyrago vidui greičiau atvėsti, o ne tortui atvėsti iš išorės.

3. 

   
   
   Sutrupinkite pyragą. Kai pyrago gabalėliai sušils iki kambario temperatūros arba bus šilti, rankomis sutrupinkite pyragą dideliame maišymo dubenyje. Norėsite suskaidyti visus gabalus, ypač bet kokius sunkius kampus.

4. 

   Pridėkite glajų. Pradėkite nuo 1/4 puodelio glajaus dubenyje. Mediniu šaukštu kruopščiai įmaišykite pyrago trupinius ir glajų, kol pasieksite tešlos konsistenciją, tarsi gamintumėte sausainių tešlą. Jei reikia, pridėkite papildomą apledėjimą.

5. 

   Mišinį atšaldykite. Atšaldytą mišinį lengviau susukti į kamuoliukus.

2 dalis iš 4: Pyragų gamyba

1. 

   Sumaišykite mišinį. Naudokite sausainių tešlos semtuvą, kad padėtumėte tolygiai sumaišyti rutulį, maždaug 1 šaukštą (15 gramų). Kad išvengtumėte daugelio užduočių, surinkite visą mišinį ir padėkite kamuoliukus ant lygaus paviršiaus (pvz., Kepimo skardos ar stalviršio), iškloto pergamentiniu popieriumi.

2. 

   Susukite pyrago kamuoliukus. Naudokitės abiem delnais ir sukite ratus kiekvienu rutuliu, kad visi plokšti paviršiai taptų tolygiai apvalūs.

3. 

   Atšaldykite pyrago kamuoliukus. Norint pasiekti geriausių rezultatų, pyrago kamuoliukus rekomenduojama šaldyti mažiausiai dvi valandas. Tokiu būdu bet kokia danga nepaveiks paruošto pyrago panardinant.

3 dalis iš 4: Pyragų kamuoliukų dengimas

1. 

   Ištirpinkite šokoladą. Galite naudoti dubenį su mikrobangų krosnele arba sukurti dvigubą katilą. Maišykite šokoladą, kad įsitikintumėte, jog viskas ištirpo tolygiai.

2. 

   Į torto rutuliukus įkiškite pagaliukus. Nudurkite juos centre, tiek, kad pakeltumėte iš pergamentinio popieriaus ir palaikytumėte.
   • Jei norite torto kamuoliukus pateikti ant pagaliuko, rekomenduojama naudoti ledinukų lazdeles, kurių galite rasti specialiuose kepimo koridoriuose. Prieš įkišdami į pyrago kamuoliukus, panardinkite apie 1/2 colio (1,27 cm) lazdelės į ištirpintą šokoladą.
   • Jei norite torto kamuoliukus pristatyti dekoratyviniuose atskiruose įvyniojimuose, įkiškite juos dantų krapštukais.

3. 

   Pamirkykite pyrago kamuoliukus. Laikydami ledinuko pagaliuką ar dantų krapštuką, panardinkite pyrago rutulį į ištirpintą šokoladą. Keldami jį atgal, švelniai pakelkite juos sukdami arba švelniai pakratykite.
   • Jei naudojate dantų krapštukus, išimkite juos iš kamuoliukų. Įdėkite labai mažą kiekį papildomai ištirpinto šokolado, kad padengtumėte skylutes. Šaukšto nugarėlę galite tolygiai paskirstyti ir bet kokiai papildomai dangai.

4. 

   Pakartokite su likusiais. Toje pačioje vietoje ant vaškuoto popieriaus padėkite šokoladu padengtą pyrago rutulį. Paimkite kitą ir pakartokite panardinimą, kol viskas bus padengta.

4 dalis iš 4: Pyragų kamuoliukų dekoravimas

1. 

   Ant viršaus užpilkite papildomai ištirpinto šokolado. Galite sukurti net zigzagines linijas, vienodai judindami ranką pirmyn ir atgal per visą torto kamuoliukų lapą.

2. 

   Ant pyrago kamuoliukų naudokite džiovintus obuolius ir cinamoną. Ant kiekvieno pyrago rutulio pridėkite gabalėlį džiovinto obuolio. Pabarstykite ir papuoškite viršūnes cinamonu.

3. 

   Dar kartą atvėsinkite pyrago kamuoliukus. Norėdami užtikrinti kietą dangą ir bet kokį antpilą pasirodyti tolygesnį, įdėkite pyrago kamuoliukus į šaldiklį ar šaldytuvą maždaug valandai ar dviem.

4. 

   Baigta.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Patarimai

• Pabandykite patiekti šiuos pyragaičius su ledais ar karamelės padažu.
• Jie taip pat gali būti sukurti į mažus barus. Užuot suvynioję juos į apvalius kamuoliukus, prieš bet kokį panardinimą suformuokite kvadratus.
• Naudodamiesi dantų krapštukais, pabandykite sumažinti pyrago iškepimus, kad juos būtų lengviau laikyti ir kad nenukristumėte.

Dalykai, kurių jums reikės

• Sausainių samtelis
• Mini pyragaičių įdėklai
• Didelis dubuo
• Kepimo lapas
• Pergamentinis popierius
• Medinis šaukštas
• Saldainių lazdelės ar dantų krapštukai