Turinys

• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Ar jūs padarėte šį receptą?
• Bendruomenės klausimai ir atsakymai
• Patarimai

Kaitinkite 1/2 valg. žemės riešutų aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio.

4 kvartų sunkiame puode užvirkite ryžius, ¾ puodelius vandens ir 1,5 ½ puodelio vištienos sultinio.

Padalykite ryžius į atskirus grūdus. Atlikite tai pirštais. Tai padės ryžiams absorbuoti kitus ingredientus.

Nuimkite mišinį nuo ugnies. Įmaišykite 1 šaukštą (14,8 ml). azijietiško žuvies padažo ir 4 supjaustytus svogūnus, kol mišinys gerai susimaišys.

Tarnauti. Indoneziečių keptus ryžius patiekite ant lėkštės su krupuku, agurkų griežinėliais ir kietai virtais kiaušiniais.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

4 metodas iš 4: kitos keptų ryžių rūšys

1. 

   Pasigaminkite vegetariškų keptų ryžių. Šis keptų ryžių tipas puikiai tinka mėsos nevalgantiems keptų ryžių mėgėjams.

2. 

   Pasigaminkite japoniškų keptų ryžių. Padarykite šiuos keptus ryžius su sveika kiaušinių ir žirnių dalimi.

3. 

   Pasigaminkite kiniškų keptų ryžių. Pasigaminkite šių skanių keptų ryžių su keliomis šoninės juostelėmis ir supjaustytu omletu.

4. 

   Pasigaminkite keptų ryžių krevečių. Pasidarykite šią keptų ryžių versiją, jei mėgstate į savo patiekalus įtraukti skanių krevečių.

5. 

   Pasigaminkite tajų keptų ryžių. Paruoškite šiuos skanius keptus ryžius iš įvairių ingredientų, įskaitant žemės riešutų aliejų, žuvies padažą ir čili pipirus.

Ar jūs padarėte šį receptą?

Palikite apžvalgą

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Ar saugu pašildyti ryžius?

Taip, kol ryžiai netrukus po virimo atvės. Nepalikite virtų ryžių kambario temperatūroje.

Kokių medžiagų reikia norint gaminti keptus ryžius?

Yra daugybė skirtingų receptų, kurių medžiagos yra skirtingos, tačiau visiems kepintiems ryžiams reikės puodo, kuriame galima paruošti ryžius, keptuvės, ko nors maišyti ir (arba) patiekti, ir atskirų ingredientų, išvardytų šio straipsnio viršuje.

Ar galiu gaminti tik iš ryžių, aliejaus ir vandens?

Taip, tai yra pagrindiniai ingredientai, reikalingi kepant ryžius. Daugumoje receptų taip pat yra kiaušinių ir mėsos ar jūros gėrybių, o beveik visuose receptuose yra keletas daržovių; tradiciniai stiliai taip pat gali reikalauti kitų ingredientų.

Ar galiu naudoti kokosų aliejų kepant ryžius? Ar norint gaminti keptus ryžius reikia naudoti sezamo aliejų ar žemės riešutų aliejų?

Taip, jūs galite, kokosų aliejus yra sveikas ir tikrai geras pasirinkimas! Kai ką nors kepate, tiesiog nenaudokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, nes jis dega greičiau. Nors galite išsirinkti norimą aliejų, nepamirškite žmogaus skonio, nenorite ko nors virti avokadų aliejuje, kai jūsų mėgstamas žmogus nemėgsta tokio aliejaus, kokį pasirinkote.

Patarimai

• Aliejų galite pakeisti sviestu.
• Įpilkite citrinos sulčių, kad ryžiai būtų šiek tiek daugiau skonio.
• Keptus ryžius rekomenduojama naudoti per naktį likusius ryžius, nes jie yra kietesni ir sausesni nei šviežiai virti ryžiai. Tai padės išvengti ryžių klijavimo maišant.
• Kepti ryžiai yra puikus būdas panaudoti įvairius likučius ar daiktus jūsų šaldytuve. Vienas iš būdų sutaupyti laiko yra sunaudoti kubeliais pjaustytų, sušaldytų daržovių mišinį - žirniai, morkos, paprikos ir kt. Per kelias sekundes suteikia spalvos, maistingumo ir skonio.
• Mėgstate keptus ryžius, bet bandote maitintis sveikai? Norėdami gauti sveikesnį rezultatą, ieškokite riebių aliejų arba išbandykite augalinį aliejų.
• Prie keptų ryžių galite pridėti daug dalykų. Tave iš tikrųjų riboja tik vaizduotė. Štai keletas idėjų:
  • Tofu
  • Vištiena
  • Kiauliena
  • Kumpis
  • Jautiena
  • Daržovės, tokios kaip žirniai, brokoliai ar bambuko ūgliai.
  • „Lup cheong“, dar vadinamas lop chong arba kinų saldžia dešra, yra puikus tradicinis keptų ryžių priedas. Pirmiausia jis turėtų būti virtas (virtas arba keptas keptuvėje), o prieš dedant į keptus ryžius, supjaustyti kubeliais arba supjaustyti griežinėliais.
  • Austrių padažas, kurio galima rasti kinų kvartale, suteikia puikų skonį ir nėra panašus į austrių skonį. reikia tik nedaug, ir jūs galite pridėti po virimo. „Lee Kum Kee“ prekės ženklas yra geras. Tačiau kai kuriuose gali būti MSG, todėl patikrinkite etiketę, jei norite to išvengti.