Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Dalykai, kurių jums reikės

Kiti skyriai

Brownies yra skanus skanėstas, o šokoladiniai fudge - dar labiau. Jie yra turtingesni už įprastus pyragus, pripildyti papildomo šokoladinio gėrio. Baigę kepti, galite palikti juos paprastus arba padengti šokolado glaistu. Jei esate veganas ar netoleruojate laktozės, nesijaudinkite; vis tiek galite pasigaminti pyragaičių, kurie atitinka šiuos mitybos apribojimus!

Ingridientai

Pagrindiniai „Chocolate Fudge Brownies“

• 12 uncijų (350 gramų) kokybiško šokolado, susmulkinto (karčiai saldaus arba pusiau saldaus)
• ¾ puodelio (170 gramų) sviesto, supjaustyto kubeliais
• 1¼ puodeliai (280 gramų) cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 4 dideli kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 puodelis (100 gramų) universalių miltų
• 1 puodelis (175 gramai) šokolado drožlių
• 1 puodelis (125 gramai) graikinių riešutų, kapotų (nebūtina)

Šerkšnas

• ½ puodelio (115 gramų) sviesto
• 2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
• ⅓ puodelis (80 mililitrų) pieno
• 3 puodeliai (375 gramai) cukraus pudros

Pagamina 24 pyragus

„Vegan Chocolate Fudge Brownies“

• 5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, plius papildomas tepalas
• 7 uncijos (200 gramų) juodo šokolado be pieno, susmulkinto ir padalinto
• 1¾ puodelių (170 gramų) savaime pakeliamų miltų
• 3 su kaupu šaukšteliai kakavos miltelių
• ¾ puodeliai (180 gramų) cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 puodelis (240 mililitrų) nesaldinto ekologiško sojos pieno
• 1,5 puodelio (200 gramų) smulkintų graikinių riešutų (nebūtina)

Šerkšnas

• ¼ puodelio (25 gramų) kakavos arba kakavos miltelių
• ¼ puodelis (90 gramų) klevų sirupo (arba agavos nektaro)
• 2 šaukštai augalinio arba ištirpinto kokosų aliejaus
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto

Pagamina 16 pyragaičių

Žingsniai

1 metodas iš 2: Pagrindinių šokolado fudge pyragų gaminimas

1. 

   
   

   Palaikykite „wikiHow“ atrakindamas šį personalo tyrinėtą atsakymą.

   Prieš dedant rudakį tešlą, keptuvę išklokite pergamentiniu popieriumi. Būkite dosnus su popieriumi - padėkite lapą į vieną pusę, paskui kitą per viršų į kitą pusę, kad visos keturios keptuvės pusės būtų padengtos kartu su pagrindu. Pergamentinis popierius apsaugos keptuvę nuo lipnių pyragaičių, o iš keptuvės iškepusį pyragą galėsite pakelti visą, naudodami pergamento popieriaus šonus, ir keptuvė bus švari.
2. 
   
   Kaip juos supjaustyti griežinėliais?
   
   Kaip jums patinka! Jei norite padaryti tai, kas pasakyta recepte, ir supjaustyti į 16 griežinėlių, kai pyragaičiai atvės, paprasčiausias būdas tai padaryti - atlikti 3 lygiagrečius pjūvius peiliu (vienas viduryje, tada vėl viduryje iš abiejų pusių). ), kad padarytumėte 4 ilgas juostas, o tada dar 3 perpjaukite statmenai pirmosioms trims.
3. 
   
   Kokioje temperatūroje aš kepu pyragėlius?
   
   350 ° F (177 ° C / dujų ženklas 4).
4. 
   
   Ar jis turi būti orkaitėje / mikrobangų krosnelėje? Aš irgi neturiu.
   
   Vietoj to, patikrinkite receptą „Gaminti be kepimo pyragus“.
5. 
   
   Ar galiu pasigaminti pyragaičių BE šokolado ir vietoje jų pridėti kito skonio (pvz., Vanilės ar „Nutella“)?
   
   Paprasčiausiai rasiu blondinių receptą, jei nenorite šokolado.



Patarimai

• Kad nesudegtumėte rudųjų dugnų, keptuvę padėkite ant įkaitinto sausainių lakšto ar picos akmens.
• Kad pyragėlius būtų lengviau pjaustyti, keptuvę kelioms minutėms padėkite į šaldiklį. Įmerkite aštrų peilį į karštą vandenį, nuvalykite jį sausu ir judinkite per keptuvę pjovimo judesiu aukštyn ir žemyn.
• Norėdami pagerinti pyragaičių tekstūrą, nekepkite tešlą (į paruoštą keptuvę) kelioms valandoms ar net per naktį padėkite į šaldytuvą.
• Brownies skonis bus dar geresnis, jei bus užpilta plakta grietinėle ar šokolado padažu.
• Braunus taip pat galima labai sėkmingai kepti gerai išteptoje mini bandelių formoje, o tai pašalina problemą, kai pjaunama į kvadratus.



Įspėjimai

• Nepamirškite pasirinkti šviesios spalvos blizgančio dėklo, kuris tolygiai praleis šilumą. Stiklinės ar tamsios spalvos keptuvės gali per daug iškepti ar net sudegti.
• Skardos visada gali būti karštos. Būkite atsargūs juos tvarkydami.

Dalykai, kurių jums reikės

Pagrindiniai „Chocolate Fudge Brownies“

• Dvigubas katilas (puodas ir saugus dubuo)
• Guminė mentelė
• Plakite
• 9 x 13 colių (22,86 x 33,02 cm) kepimo skarda
• Vielos aušinimo stovas (pasirinktinai)

„Vegan Chocolate Fudge Brownies“

• Dvigubas katilas (puodas ir saugus dubuo)
• Guminė mentelė
• Plakite
• Didelis maišymo dubuo
• 8,8 colių (20,32 x 20,32 centimetrai) kvadratinė keptuvė
• Vielos aušinimo stovas (pasirinktinai)

Kiekvieną dieną „wikiHow“ stengiamės suteikti jums prieigą prie instrukcijų ir informacijos, kuri padės jums gyventi geriau, nesvarbu, ar tai jus saugiau, sveikiau ar geresnę savijautą. Dabartinės visuomenės sveikatos ir ekonomikos krizės metu, kai pasaulis keičiasi dramatiškai ir mes visi mokomės ir prisitaikome prie kasdienio gyvenimo pokyčių, žmonėms „wikiHow“ reikia labiau nei bet kada. Jūsų parama padeda „wikiHow“ sukurti išsamesnį iliustruotą straipsnį ir vaizdo įrašą ir pasidalinti savo patikimo prekės ženklo mokomąja medžiaga turiniu su milijonais žmonių visame pasaulyje. Apsvarstykite galimybę šiandien prisidėti prie „wikiHow“.