3 būdai paruošti lašinius orkaitėje - Enciklopedija

Video.: Ką gaminti iš KIAULĖS GALVOS? Kiaulės galvos receptas. Virimo kiaulės galva

Turinys

Patarimai

Kad lašiniai iškeptų tolygiai, ištempkite jį taip, kad jis nebūtų sulenktas ar po kitais mėsos gabalėliais.
Jei norite, ant kepimo skardos uždėkite aliuminio foliją, kad vėliau būtų lengviau valyti.

Keptuvę įdėkite į orkaitę ir įjunkite 200 ° C temperatūroje.

Kepti galite ne žemesnėje kaip 190 ° C temperatūroje arba ne aukštesnėje nei 220 ° C temperatūroje. Lašiniai yra minkštesni, jei kepate 190 ° C temperatūroje, beveik tirpstant burnoje. Šoninė, kepama 220 ° C temperatūroje, bus traškesnė ir pastovesnė. Jei kepsite 200 ° C temperatūroje, lašiniai bus vidutiniškai traškūs ir kieti.

Kepkite šoninę 12–15 minučių iš pirmosios pusės.

Jei šoninę verdate 220 ° C temperatūroje, geriausia ją apversti po 10 minučių.

Išimkite šoninę iš orkaitės. Pasukite jį ir toliau kepkite 8–10 minučių.

Jei kepate šoninę 220 ° C temperatūroje, patikrinkite ją po 5 minučių, kad sužinotumėte, ar ji paruošta.

Nedideliame dubenyje sumaišykite pipirus ir cukrų su šakute. Įdėkite lašinius į dubenį ir maišykite dviem šakutėmis, kol gerai sugaus.

Išdėstykite šoninės riekeles ant kepimo skardos, padengtos folija. Šoninę ištepkite likusiu cukrumi.

Šoninę uždenkite kitu aliuminio folijos sluoksniu. Paimkite antrą kepimo skardą ir padėkite ją ant šoninės, kad proceso metu būtų plokščia.

Jei neturite antros keptuvės, tinkančios pirmajai, naudokite kitą keptuvę arba pabandykite naudoti dvi mažesnes. Svarbiausia yra laikyti šoninę plokščią tarp kepimo skardų.
Jei nėra aliuminio folijos, gali tikti ir kepimo popierius.

Nuplaukite ankštis ir nupjaukite jų galus. Ieškokite rudų ar dėmėtų dėmių.

Įdėkite ankštis į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ir virkite pupeles, kol jos taps blizgios ir traškios. Procesas turėtų trukti 8 minutes.

Kol pupelės kepa, įdėkite lašinius į mikrobangų krosnelės indą. Šoninę virkite mikrobangų krosnelėje minutę arba kol ji iš dalies iškeps (netaps ruda ir traški). Kiekvieną lašinių gabalėlį perpjaukite per pusę, naudodami peilį arba virtuvines žirkles. Atskirkite gabalėlius lėkštėje ir padėkite į šalį.

Jei neturite mikrobangų krosnelės, šį veiksmą galima atlikti keptuvėje ant viryklės arba orkaitėje.

Nuimkite ankštis nuo viryklės ir jas nukoškite. Jiems nusausinti naudokite popierinius rankšluosčius.

Paimkite saują pupelių ir apvyniokite šoninės gabalėlį. Šoninę pritvirtinkite vietoje dantų krapštuku ir padėkite ant plokštelės. Toliau rinkite ankštis, apvyniokite jas šonine ir pritvirtinkite dantų krapštukais, kol sunaudosite visas ankštis ir šoninę.

Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą, sojos padažą, česnako miltelius, pipirus ir rudąjį cukrų. Norėdami sujungti šiuos ingredientus, naudokite ventiliatorių. Į šį padažą įdėkite šonine suvyniotų pupelių pupelių, jas gerai sutepkite. Išdėstykite ankštis ant kepimo skardos.