Turinys

• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinos medžiagos

3 metodas iš 4: malūnėlio naudojimas

1. 

   Pasukdami rankinį švaistiklį žiūrėkite į grotelių skyrių lėkštėje ar dubenyje. Sustokite, kai pajusite, kad pasiekėte reikiamą sūrio kiekį.

2. 

   
   
   Sūrį sutarkuokite daržovių skustuku. Nors ne tokia efektyvi ar žavinga kaip sūrio tarka, daržovių skustukas tą darbą atliks.
   • Laikykite vidutinį sūrio bloką ant įprastos lėkštės. Nuolatiniu judesiu pirmyn įtrinkite žievelę prie sūrio.
   • Norėdami gauti geresnės kokybės griežinėlių, pirmiausia atvėsinkite sūrį arba pasirinkite kietą sūrį, pavyzdžiui, parmezaną.

3. 

   Aštriu virtuviniu peiliu supjaustykite mažus gabalėlius. Nors tai užtrunka ilgiau, peilio naudojimas yra gera alternatyva šveitikliui.
   • Laikykite nedidelį sūrio gabalėlį prie plokštelės paviršiaus. Švelniai supjaustykite ten mažus gabalėlius.
   • Vietoj dantyto peilio rinkitės plokščio krašto peilį. Skutimui ar nuėmimui geriausiai tinka lygių kraštų peiliai.
   • Venkite laikyti didelius sūrio blokus. Kadangi peilis yra pavojingesnis nei kitų rūšių trintuvas, laikydami sūrį turite būti tvirti.

4. 

   
   
   Susmulkinkite sūrį procesoriumi. Norėdami greitai ir lengvai gauti tarkuoto sūrio, virtuvės kombainas yra puikus pasirinkimas.
   • Atvėsinkite sūrį, kol jis bus tvirtas, bet ne toks kietas. Supjaustykite jį mažesniais gabalėliais ir įdėkite į procesorių. Būkite atsargūs ir neperkraukite procesoriaus. Kai kurie šių prietaisų peiliukai gali įstrigti arba sulenkti tarkuojant sūrį.
   • Įjunkite procesorių ir stebėkite sūrio griežinėlių formą. Gavę norimą kiekį, išjunkite procesorių ir ištuštinkite jį lėkštėje.
   • Jei jūsų procesoriuje yra disko ašmenys, naudokite jį aukštesnės kokybės gabalėliams.
   • Venkite perdirbti minkštesnius sūrius, tokius kaip mocarela. Dėl to sūris bus deformuotas, o ne tarkuotas.

5. 

   Baigta.

Patarimai

• Didesniems patiekalams naudokite trintuvą arba procesorių. Tai sutaupys laiko ir pastangų, ypač jei jūs nešate maistą į vakarėlį.

Įspėjimai

• Plokšti ar 4 pusių šlifuokliai palieka pirštus labiau pažeidžiamus įbrėžimams. Šias rūšis naudokite, kai jums reikia mažesnio tarkuoto sūrio kiekio.

Būtinos medžiagos

• Sūrio blokas;
• Surio tarka;
• Indas arba pjaustymo lenta.