Turinys

• Žingsniai
• Patarimai

Datulės auga pasenusiuose delnuose ir jas sunku nuimti, nes šie medžiai gali siekti 23 m ar daugiau. Derliaus nuėmimo metu atidžiai stebėkite rudus ir prinokusius vaisius. Jei medis didelis, turėsite jį lipti, kad gautumėte datas. Nuėmus derlių, laikykite juos šaldytuve arba šaldiklyje, kad jie ilgiau tarnautų.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Pažiūrėkite, ar vaisiai prinokę

1. 

   Ieškokite minkštų, rudų vaisių. Datos yra prinokusios, kai pradeda keistis į rudą, ir liečiamos tampa minkštesnės. Kai tik pamatysite šiuos ženklus, laikas pasirinkti prinokusius vaisius.
   • Kai datos yra labai jaunos, jų spalva yra žalia. Pradėjus bręsti, jos tampa rausvos arba oranžinės spalvos.
   • Datos subręsta nuėmus derlių, taigi, jei paukščiai valgo vaisius, derlių nuimkite iš anksto, kad jų neprarastumėte.
   • Ant vaisių taip pat galite uždėti tinklinius maišus, kad paukščiai jų negalėtų valgyti.

2. 

   
   
   Pažiūrėkite, ar jie nėra „susiraukšlėję“. Datoms bręstant jos pradeda raukšlėtis ir atrodo kaip didelės razinos. Ieškodami subrendusių pasimatymų, pažiūrėkite, ar jie nėra raukšlėti.

3. 

   Ieškokite subrendusių pasimatymų jų sezono metu. Šie vaisiai sunoksta skirtingu metu, todėl norėdami padidinti derlių, bent kartą per savaitę patikrinkite, ar medis neprinokęs.
   • Atidžiai stebėkite apelsinų rožes, nes jos subręs per savaitę.

2 iš 3 dalis: Derliaus nuėmimo datos

1. 

   
   
   Lipkite į medį. Datulės auga šalia medžio viršaus, po lapais. Laikykite ant trikampio formos kriauklių ir mūvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas. Daugelis datų rinkėjų medžiu laipioja basomis kojomis, bet jei nesate įpratę, geriau ne. Dėvėkite batus, kurie suteikia jums sukibimą saugiai lipti.
   • Elektroniniai liftai taip pat yra galimybė peržiūrėti ir derliaus nuėmimo datas nereikia lipti ant medžio. Liftas taip pat palengvina prieigą prie vaisių, nes jie yra pakabinti už datos delno.

2. 

   
   
   Apsvarstykite galimybę lipti ant medžio diržu ir virve. Apsaugokite save lipdami ant medžio naudodami diržą ir virvę. Datos delnai yra labai aukšti ir ši įranga neleidžia nukristi. Tai labai panašu į alpinistus, skirtumas bus tas, kad naudosite statinę virvę, o ne elastinę dinamiką.
   • Diržų mazgas sukuria trintį ir sulaiko žmogų tuo atveju, jei jis pradeda kristi.
   • Taip pat užsidėkite alpinizmo šalmą. Šį produktą galite rasti sporto prekių parduotuvėse.
   • Paprastai diržų ir diržų, surinktų laipioti po medžius, sėdėjimo ir paminkštinimo vietos yra daugiau nei alpinizmo, nes žmogus daugiau laiko praleidžia įrangai nei vijokliams.

3. 

   Švelniai traukite datą derliui nuimti. Prinokusios datos lengvai nukeliauja nuo rankenų. Derliaus nuėmimas vienu metu, kad nepakenktų vaisiams, bandant sugauti kelis iš karto.
   • Kelis kartus sezono metu apžiūrėkite datulių palmes, kad derliaus vaisiai būtų derlingi.
   • Jei neturite lifto, prieš nuimant derlių gali tekti nupjauti šakas.
   • Kai kurios datos, ypač laikomos „minkštomis“, yra labai trapios ir jų negalima mesti į maišą. Turėsite juos subtiliai sudėti į puodą. Pavyzdžiui, „Medjool“ veislė yra viena iš jų.

4. 

   Pašalinkite šaką, kai dauguma datų yra prinokę. Pasibaigus sezonui, visi vaisiai subręsta ir lengviau nupjauti šaką bei nuimti vaisius žemėje.
   • Norėdami nupjauti šaką, paimkite aštrų peilį ar mačetę ir padėkite ją prie pagrindo, kur ji jungiasi su likusiu medžiu. Pjaudami laikykite šaką ir nuleiskite ją link žemės.

5. 

   Tegul datos baigia bręsti saulėje. Rausvas geltonas datas pasodinkite ant tarpvietės saulėje. Palikite juos ten, kol jie bus rudi ir minkštesni, ty prinokę.
   • Jei jums rūpi paukščiai, uždenkite vaisius lengvu tinklu.
   • Dėkite datas į rudą popierinį maišelį, jei norite, kad jos būtų geltonos.

6. 

   Nuplaukite vaisius ir užšaldykite mažiausiai 24 valandas. Pašalinę datas nuo medžio, nuplaukite jas, kad pašalintumėte nešvarumus.Leiskite jiems išdžiūti, nedėdami vienas ant kito, atsargiai sudėkite į puodą ir užšaldykite 24 valandas.
   • Šaldiklis užmuša bakterijas, kurios gali būti vaisiuose.

3 iš 3 dalis: Datos laikymasis

1. 

   Leiskite datulėms keletą dienų atvėsti kambario temperatūroje. Šviežios datulės, kaip ir „Bahri“ veislės, šiek tiek skiriasi nuo dehidratuotų. Galite jas palaikyti kambario temperatūroje kelias valandas, tačiau per tą laiką jie labiau subręs.
   • Datulės laikomos džiovintais vaisiais, tačiau jie jau yra nuimami tokiu būdu ir nėra dehidratuojami.

2. 

   Datos šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip mėnesį. Jie gali būti laikomi hermetiškuose induose šaldytuve ir, naudojant šį metodą, išliks skanūs maždaug 30 dienų. Po to jie vis tiek bus valgomi, tačiau skonis nebus toks geras.
   • Oras yra svarbiausias pasimatymų priešas. Ant jų uždėkite plono plastiko sluoksnį, jei puode liko vietos.

3. 

   Įšaldykite datas iki metų. Laikant šaldiklyje, šis vaisius išlieka daug ilgiau. Įdėkite juos į plastikinius maišelius su užtrauktukais ir prieš įdėdami į šaldiklį pritraukite tiek oro, kiek galite.
   • Atšildykite datas, prieš kelias valandas išimdami jas iš šaldiklio.
   • Kitas atitirpinimo būdas - 30 minučių padėkite juos į šiltą vandenį.

Patarimai

• Valgykite grynas datas arba darykite tyrę ir naudokite kitiems maisto produktams saldinti.
• Prieš valgydami kruopščiai nuplaukite visus vaisius.