Autorius:
Frank Hunt
Kūrybos Data:
11 Kovas 2021
Atnaujinimo Data:
17 Gegužė 2024
Turinys
- Įpilkite bet kokių kitų norimų ingredientų - Vorčesteršyro padažo, kečupo, garstyčių ir kapotų žolelių.
Formuokite mėsainius. Su mėsa elkitės kiek įmanoma mažiau, kad neliktų jos sulčių.
- Rankomis padarykite šešis vienodus rutulius.
- Paspauskite, kad susidarytų maždaug 1,30 cm storio mėsainiai. Taip pat paspauskite nykštį centre, kad padarytumėte negilią skylę. Tai užkirs kelią patinimui, dėl kurio mėsa bus nepakankamai paruošta.
Pasirinkite kepimo būdą. Galite naudoti groteles, keptuvę ar net kepsninę. Mėsa taip pat gali būti skrudinta. Metodas priklausys nuo turimo prietaiso ir jūsų pasirinkto skonio bei tekstūros. Nepaisant to, išėmę mėsainius iš šaldytuvo, ant viršaus uždėkite šiek tiek aliejaus arba ištirpinto sviesto.
- Grilis: pašildykite esant vidutiniam nustatymui. Jei jis turi dėklą, išvalykite jį aliuminio folija. Padėkite mėsainius virti. Palikite nuo 6 iki 7 minučių iš kiekvienos pusės arba tol, kol iškeps.
- Keptuvė: į keptuvę įpilkite aliejaus arba sviesto ir gerai pakepkite mėsainius. Naudokite silpną ugnį ir ilgesnį kepimo laiką, kad mėsa būtų visiškai iškepusi.
- Grilis: kepkite paprastai taip, lyg tai būtų kepsnys.
- Orkaitė: hamburgerius įdėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje 15–30 minučių, atsižvelgiant į storį. Pusę laiko apverskite juos. Reguliariai tikrinkite, ar jie pasiruošę.
Surinkite kiekvieną sumuštinį ir mėgaukitės.
Patarimai
- Jei kepalai tampa neryškūs, prieš naudodami skrebučius.
- Patiekite su traškučiais, svogūnų žiedais ar kitais šoniniais patiekalais kartu su soda.
- Prieš formuodami mėsainius, dubenyje sumaišykite mėsą su kiaušiniais ir džiūvėsėliais. Tai padarys juos skanesnius ir neleis jiems subyrėti.
- Jei naudojate sezamo duoną, skrebučius sezamo puse į viršų. Skonis bus puikus.
- Pabandykite sumaišyti mėsą su svogūnų sriuba, kad būtų stipresnis skonis.
Įspėjimai
- Mėsainį gerai išvirkite. Net jei jums labiau patinka reta mėsa, tai padidina apsinuodijimo maistu riziką. Mėsainis turi pasiekti tam tikrą temperatūrą tam tikrą laiką, kad sunaikintų visas mėsoje esančias bakterijas.
- Po neapdorotos mėsos nepamirškite nusiplauti rankų.
Būtinos medžiagos
- Malta mėsa: kepsnys iš šono, ančiukas, kebabai ir kt.
- Sūrio griežinėliai: mocarela, patiekalas, provolonas, čederis ir kt.
- Hamburgerio duona: su sezamu arba be jo.
- Neprivalomi ingredientai:
- Kiaušiniai ir džiūvėsėliai.
- Svogūnų sriuba arba grietinėlė.
- Prieskoniai.
- Dubuo.
- Įdarai: salotos, pomidorai, svogūnai ir kt.
- Pagardai: kečupas, garstyčios, majonezas, salotų užpilas ir kt.
