Turinys

• Žingsniai

Špinatai yra žalia, lapinė daržovė, turtinga geležies. Tai ne tik Popeye - ši daržovė gali patikti kiekvienam, nesvarbu, ar virta, ar žalia. Špinatus galite sudėti į salotas ar vitaminus, juos išvirti, pakepinti ir net su juo pasigaminti kremą, kad būtų kuo daugiau šios paprastos ir skanios daržovės. Jei norite sužinoti, kaip paruošti špinatus, pradėkite nuo 1 veiksmo.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Špinatų paruošimas

1. 

   Rinkis sveiką daržovę. Šviežių žalių lapų pakuočių ieškokite daržovių skyriuje prekybos centre ar turguje. Neimkite pakuotės su pageltusiais, nudžiūvusiais ar nubrozdintais lapais. Svarbu pasirinkti šviežius špinatus, kad jie išliktų pakankamai ilgi, kad būtų skanaus patiekalo dalis. Turguose špinatai dažniausiai parduodami be koto ir uždaromi plastikiniuose maišuose. Mugėje daržovės bus gražiame ryšulyje.
   • Dažniausias špinatų tipas yra tas, kurio minkštieji lapai turi lygius lapus, kuriuos lengviau valyti.
   • Savojos špinatai gali geriau atlaikyti šaltį nei kitų rūšių špinatai. Jo lapai yra gerai susiraukšlėję, todėl juos sunku išvalyti.
   • Kūdikių špinatai yra ne kas kita, kaip derlius, nuimtas anksčiau nei įprasti špinatai, auginant 15 - 20 dienų, o paprastieji špinatai nuimami po 45 - 60 dienų augimo. Kūdikių špinatai turi minkštesnius lapus ir idealiai tinka salotoms. Suaugęs žmogus geriau gamina maistą.

2. 

   
   
   Špinatus laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve. Tokiu būdu jis gali būti laikomas 3 dienas. Jei špinatus pirkote uždarytame plastikiniame maišelyje, atidarę pakuotę būtinai laikykite jį užrištą spaustuku ar segtuku, kad jie liktų švieži. Jei nenorite jo naudoti iškart, laikykite šaldytuve.Špinatus turėtumėte nuplauti ar išdžiovinti tik tada, kai juos naudosite, nes jie nudžiūs.

3. 

   
   
   Pašalinkite špinatų stiebus. Jei daržovė vis dar pritvirtinta prie storių stiebų, turite juos supjaustyti peiliu ar virtuvės žirklėmis. Norėdami gauti daugiau tikslumo, galite naudoti mažą peilį. Nepaisant to, kad stiebai yra valgomi, stiebai yra šiek tiek kieti ir nėra labai malonaus skonio. Špinatų lapai skanesni be jų.

4. 

   Nuplaukite lapus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dirvožemio likučius. Špinatai dažnai gali kaupti nešvarumus ir įgauti žemišką skonį. Jei pirkote supakuotus špinatus ir jau dezinfekuotus, vis tiek galite juos nuplauti, kad įsitikintumėte, jog jie yra švarūs, tačiau jums nereikia imtis tiek atsargumo priemonių, kiek perkant špinatus turguje. Žemiau yra tai, kaip nuplauti špinatus:
   • Atskirkite lapus.
   • Atskirkite lapus nuo stiebų. Tai neprivaloma. Kai kurie žmonės mėgsta valgyti stiebus.
   • Įdėkite lapus į vandens dubenį, išmaišykite lapus ir nusausinkite vandenį.
   • Pakartokite, kol visas dirvožemis bus pašalintas.

5. 

   
   
   Išdžiovinkite špinatus. Prieš kepdami špinatus turėtumėte palaukti, kol nudžiūsta špinatai - nebent jūs ketinate juos išvirti. Palikite daržoves 10 minučių trintuve ir palaukite, kol nudžius ar nudžius popieriniais rankšluosčiais. Atlikite tai atsargiai, kad nepersivalgytumėte ir nesudarytumėte špinatų rutulio. Kad špinatai nenuvytų, virkite juos, kai tik nudžius.

2 iš 3 dalis: Špinatų kepimas

1. 

   Išvirkite špinatus. Vienas paprasčiausių špinatų paruošimo būdų yra jį užvirinti. Galite valgyti ką tik virtą arba virti, kad gautumėte kremą. Žemiau viskas, ką reikia padaryti norint paruošti špinatus:
   • Špinatus sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu.
   • Virkite 3–5 minutes.
   • Nusausinkite.
   • Įdėkite daržovę į šaltą vandenį, kad būtų šiluminis smūgis, kuris paryškina tamsiai špinatų žalumą, ir vėl nusausinkite (nebūtina).
   • Patiekite ant lėkštės ir šiek tiek pašlakstykite alyvuogių aliejaus.
   • Įdėkite druskos ir pipirų pagal skonį.

2. 

   Padažu špinatus. Troškinimas yra vienas iš labiausiai paplitusių špinatų kepimo būdų. Viskas ko jums reikia, be dviejų pakelių špinatų, yra šiek tiek alyvuogių aliejaus, 2 pjaustytos česnako skiltelės (pasirinktinai) ir druska ir pipirai pagal skonį. Žemiau, ką turėtumėte padaryti:
   • Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
   • Įpilkite česnako ir pakepinkite 30 sekundžių arba tol, kol sklis aromatas.
   • Minutei įdėkite špinatų ir pakepinkite puokštę. Verdant daržoves pasukite.
   • Įdėkite kitą paketą ir toliau virkite 2–3 minutes, kol visi špinatai suvytės.
   • Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

3. 

   Pasigaminkite kreminius špinatus. Špinatų įdėjimas į varškę yra puikus būdas padaryti jūsų špinatų patiekalą turtingesnį ir skanesnį. Jis gali būti valgomas grynas arba su filė, vištiena ar bet kokiais kitais baltymais. Jums reikės šių ingredientų: 680 g špinatų, 1 sviesto tabletė, 8 šaukštai miltų, 1/2 pjaustyto svogūno, 3 susmulkintų česnako skiltelių, 2 puodeliai pieno ir druskos bei pipirų pagal skonį. Štai kaip paruošti:
   • Ištirpinkite sviesto tabletę keptuvėje su storu dugnu.
   • Pabarstykite sviestą svieste ir sumaišykite ingredientus.
   • Miltus ir sviestą virkite ant vidutinės ugnies penkias minutes.
   • Įdėkite susmulkintą svogūną ir česnako košę ir maišykite ingredientus dar minutę.
   • Supilkite pieną ir maišykite nesustodami dar 5 minutes.
   • Špinatus pakepinkite atskirame keptuvėje. Vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas (be papildomų česnakų).
   • Kremą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir suberkite špinatus.
   • Špinatus švelniai įpilkite į grietinėlę ir maišykite iki galo.

4. 

   Kepkite špinatus. Skrudinti špinatai, taip pat špinatų kremas, yra dar vienas naminis ir turtingas preparatas špinatams. Šis metodas taip pat turi skanią premiją, ty sūrio naudojimą ruošiant. Būtini ingredientai: 1/2 puodelio pjaustyto svogūno, 2 šaukštai sviesto, 2 pakeliai špinatų, 1/2 puodelio šviežios grietinėlės, 1/3 puodelio pieno, 5 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio , 1/4 puodelio džiūvėsėlių, druskos ir pipirų pagal skonį. Paruošimo būdas:
   • Svogūną pakepinkite svieste 2–3 minutes, kol suminkštės.
   • Įmaišykite špinatus, pieną ir šviežią grietinėlę.
   • Nukelkite nuo ugnies.
   • Įpilkite 4 šaukštus sūrio, džiūvėsėlius ir druską bei pipirus.
   • Sudėkite mišinį į riebalais išteptą indą.
   • Ant mišinio apibarstykite likusį sūrį.
   • Kepkite špinatus neuždengę orkaitėje 176 ° C temperatūroje 40–45 minutes arba tol, kol sūris lengvai paruduos.

3 iš 3 dalis: Paruoškite neapdorotus špinatus

1. 

   Padarykite špinatų ir braškių salotas. Šios salotos yra paprastas ir maistingas patiekalas, kuriam nereikia ruošti špinatų. Viskas, ko jums reikia, yra šie ingredientai: 1 pakelis špinatų, 10 šviežių braškių, 1/2 puodelio suktinių migdolų, 1/2 pjaustyto vidutinio raudonojo svogūno, balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai cukraus ir druskos ir pipirų pagal skonį. Paruošimo būdas:
   • Susmulkinkite raudoną svogūną.
   • Braškę supjaustykite ketvirčiais.
   • Suberkite svogūną, braškę, migdolus ir špinatus.
   • Norėdami paruošti salotų padažą, pagal skonį sumaišykite 1/4 puodelio balzaminio acto, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 3 šaukštus cukraus ir druskos bei pipirų.
   • Užpilkite padažą ant salotų ir atsargiai išmaišykite.

2. 

   Padarykite špinatų salotas su figomis ir fetos sūriu. Šios saldžios salotos puikiai tinka vasaros popietę, iškylai ar kaip patiekalo priedas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti 1 pakelį špinatų, 1/2 puodelio susmulkinto ar supjaustyto supjaustyto vakarėlio sūrio, 10–15 figų, supjaustytų ketvirčiais, 1/2 puodelio graikinių riešutų ir 1 puodelį vynuogių. Įpilkite balzaminio acto užpilo arba aviečių pagrindu pagaminto vyniotretės, jei norite ko nors įmanaus ir jūsų salotos yra paruoštos - nereikia jokios viryklės!

3. 

   Pasigaminkite špinatų kokteilį. Špinatai gali suteikti skanų skonį ir sveiką bet kokio vaisių ar daržovių kokteilio skonį. Paprastai viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti špinatus, taip pat visus kitus norimus ingredientus į trintuvą ir plakti viską iki vientisos masės. Toliau pateikiami keli ingredientų, kuriuos galite naudoti špinatų ir kriaušių kokteiliuose, pasiūlymai:
   • 1 1/2 puodelio vandens arba kokosų vandens.
   • 2 puodeliai špinatų
   • 1 pjaustyta kriaušė
   • 1 šaukšto citrinos sulčių
   • 1 šaukštelio tarkuoto imbiero
   • 1 valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų
   • 1 šaukštas medaus

4. 

   Baigta.