Turinys
- Ingridientai
- Žingsniai
- Ar jūs padarėte šį receptą?
- Bendruomenės klausimai ir atsakymai
- Patarimai
- Dalykai, kurių jums reikės
„Paneer sviesto masala“ - tai pandžabų vegetariškas patiekalas, kuriame sūrio sūris derinamas su aštriu ir kreminiu padažu. Norint mėgautis patiekalu, nebūtina apsilankyti restorane. Indiškų prieskonių galite nusipirkti turguje, kad šį pilną receptą pasigamintumėte namuose.
Ingridientai
- 1 svaras (500 g) skydelis arba tofu
- 5 šaukštai. (64g) sviesto
- 5-6 vidutiniai pomidorai
- 1/2 puodelio (118ml) vandens
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 šaukštelis. (5ml) aliejaus
- 2 šaukštai. (30ml) šviežios grietinėlės
- 2 lauro lapai
- 2 gvazdikėliai
- 2 vieno colio cinamono lazdelės
- 2 džiovinti raudoni čili
- 2 šaukštai. susmulkintos kalendros sėklos
- 2 šaukšteliai. (10g) imbiero pastos
- 2 šaukšteliai. (10g) česnako pastos
- 1 šaukštelis. (1,8 g) kalendros miltelių
- 1 šaukštelis. (2,7 g) raudonųjų čili miltelių
- 1/2 šaukštelio. (1,8 g) susmulkinto kasoori methi (džiovintų ožragės lapų)
- Druska pagal skonį
Žingsniai
1 dalis iš 3: Daržovių paruošimas
Iškirpkite skydelį į vieno colio kubelius. Tofu galima pakeisti, jei nerandate panerio arba norite pagaminti veganišką patiekalą.
Susmulkinkite pomidorus ir supjaustykite svogūną.
Iš anksto išmatuokite savo prieskonius ir padėkite juos į mažus dubenėlius šalia viryklės. Tai padės greitai jų pridėti ir išvengti deginančių prieskonių mišinį (masala).
2 dalis iš 3: Masalos gaminimas
Ant viryklės uždėkite gilią keptuvę, keptuvę arba kadai / karahi. Įjunkite degiklį iki vidutinio karščio.
Įpilkite tris šaukštus.sviesto ir jūsų aliejaus. Ištirpti kartu.
Įberkite lauro lapų, gvazdikėlių, cinamono, raudonojo čili ir 1 arbatinio šaukštelio sutrintų kalendrų sėklų. Patroškinkite mišinį 30 sekundžių.
Suberkite svogūną. Sauté trisdešimt sekundžių.
Įpilkite imbiero ir česnako pastos. Tęskite virimą dar 30 sekundžių.
Įmeskite pomidorus, kalendros miltelius ir raudonųjų čili miltelius. Virkite ant didelės ugnies, kol pamatysite, kad aliejus pradeda palikti prieskonių mišinį. Tai užtruks mažiausiai tris – keturias minutes.
3 dalis iš 3: „Paneer Butter Masala“ apdaila
Masę sutrinkite virtuvės kombaine arba maisto malūne. Perkeldami karštus ingredientus, būkite atsargūs.
Keptuvę nuvalykite švariai. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies.
Įpilkite likusį sviestą ir tyrės mišinį. Virkite dvi minutes.
Meskite į skydelį. Druska mišinį pagal skonį.
Supilkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite penkias minutes.
Sumaišykite savo kasoori methi. Iškart po to nukelkite nuo ugnies.
Supilkite grietinėlę. Pabarstykite susmulkintomis kalendros sėklomis. Patiekite su ryžiais, naan ar rotis.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Palikite apžvalgąBendruomenės klausimai ir atsakymai
Ką daryti, jei nededame grietinėlės?
Jūs turėsite mažiau kreminį, mažiau sodrų padažą.
Ar tai naudinga sergant diabetu?
Ne, „paneer“ yra daug riebalų ir svieste - tai tikrai nesveika.
Patarimai
- Galite pridėti dar 2 šaukštus. (10g) anakardžių pastos į jūsų masalą. Mirkykite anakardžius ir sumalkite vandeniu, kad gautumėte pastą.
- Kitas receptas, kuriame „kadai“ ruošiama patiekalui ruošti, yra „kadai paneer“ - patiekalas su svogūnų ir pomidorų padažu.
Dalykai, kurių jums reikės
- Gili virimo keptuvė / kadai
- Medinis šaukštas
- Pjaustymo lentelė
- Peilis
- Virtuvės kombainas / maisto malūnas
- Matavimo šaukštai ir puodeliai
- Maži patiekalai
Kiekvieną dieną „wikiHow“ stengiamės suteikti jums prieigą prie instrukcijų ir informacijos, kuri padės jums gyventi geriau, nesvarbu, ar tai jus saugiau, sveikiau ar geresnę savijautą. Dabartinės visuomenės sveikatos ir ekonomikos krizės metu, kai pasaulis keičiasi dramatiškai ir mes visi mokomės ir prisitaikome prie kasdienio gyvenimo pokyčių, žmonėms „wikiHow“ reikia labiau nei bet kada. Jūsų parama padeda „wikiHow“ sukurti išsamesnį iliustruotą straipsnį ir vaizdo įrašą ir pasidalinti savo patikimo prekės ženklo mokomąja medžiaga turiniu su milijonais žmonių visame pasaulyje. Apsvarstykite galimybę šiandien prisidėti prie „wikiHow“.
